Pike គឺពិបាកក្នុងការហៅត្រីពេញនិយមដែលជាមូលដ្ឋានដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការចំអិនម្ហូប។ មានហេតុផលពីរយ៉ាងសម្រាប់ការនេះ: ទីមួយស្ពានមានការពិបាកក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងផ្សារទំនើបហើយទីពីរវាត្រូវតែចំអិនព្រោះវាមិនមែនជាត្រីខ្លាញ់ទេដែលងាយស្រួលស្ងួត។ ដោយបានណែនាំដោយដំបូន្មានរបស់យើងអ្នកអាចធ្វើឱ្យត្រីកាត់ត្រីដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតពីស្ពាន។
cutlets ត្រីពី pike ជាមួយ bacon - រូបមន្ត
ដើម្បីធ្វើឱ្យខាត់ណាដែលមានជាតិផ្អែមនិងពៀចនឹងជួយឱ្យជាតិខ្លាញ់ខ្លួនឯងឬជាខ្លាញ់តិចតួចបន្ថែមទៅសាច់ត្រី។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets នៃ pike - 1,1 គីឡូក្រាម;
- ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 270 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
- manga - 35 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- breading នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំអន្ទាក់ត្រីពីកប៉ាល់ត្រីឆ្មាគួរត្រូវបានពិនិត្យរកឆ្អឹង។ ដោយសារតែកប៉ាល់ត្រីគឺជាត្រីកន្ទុយវាជាការចាំបាច់ដើម្បីពិនិត្យមើលវាដើម្បីជៀសវាងការរងរបួសអំឡុងពេលអាហារ។
ដោយបានបង្វិលនំភីលេកនោះសូមផ្ញើជាតិខ្លាញ់មួយដុំជាប់នឹងវា។ Bow ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អបំផុតដោយដៃពីព្រោះវាមានរាងកោងវាផ្តល់ទឹកច្រើនពេក។ លាយអំបែងប៊ែកឃុននិងខ្ទឹមបារាំងរួចលាងសឺវីសហើយវាយស៊ុត។ បន្សល់ទុកបរិមាណលទ្ធផលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទីដើម្បីស្រូបយកអង្គធាតុរាវហើយបន្ទាប់មកបង្កើតដុំ cutlets ពីវាហើយរមៀលនីមួយៗនៅក្នុង breadcrumbs បន្ទាប់មកត្នោត។
ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ cutlets ត្រីពី pike អាចជា tartar ស៊ាំ ទឹកជ្រលក់ ប៉េងប៉ោះឬ beshamel ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ត្រីពី pike ជាមួយឈីស?
គ្រឿងផ្សំ:
ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម- fillets នៃ pike - 830 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- pinch នៃ nutmeg;
- ឈីសរឹង - 90 ក្រាម។
- semolina - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពន្លកខ្ទឹមបារាំងត្រីនិងលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងចន្ទី។ បន្ថែមអំបិល។ ផាត់ឈីស។ ចាប់តាំងពីត្រីតូចបង្កើតទម្រង់ cutlets ហើយដាក់ផ្នែកមួយនៃឈីសនៅកណ្តាលនៃគ្នា។ គែមគែមរួមគ្នានិងរមៀល cutlets នៅក្នុង semolina ។ Fry ពណ៌ត្នោតរបស់ពួកគេពីភាគីទាំងអស់។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ត្រីឆ្ងាញ់ពី pike នេះ
វិធីមួយទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គ័រមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមជាងច្រើនទសវត្សមកហើយ។ បន្ថែមលើអាហារដែលបានជ្រលក់ក្នុងទឹកដោះគោនំប៉័ងទឹកដោះគោដែលមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរវាយនភាពនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមបរិមាណ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet ត្រី - 980 ក្រាម;
- slices នៃ loaf មួយ - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 115 ម។ ល;
- crumbs នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
កាត់សំបកពីកំប៉ុងហើយចាក់វាជាមួយទឹកដោះ។ កាត់ខ្សែក្រវ៉ាត់ពីឆ្អឹងនិងធ្វើឱ្យពួកគេស្រស់។ ស្រូបជាតិសំណើមលើសពីកំប៉ុងនំប៉័ងបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយសាច់ត្រី។ រដូវកាលល្បាយនិងបង្កើត cutlets ពីវា។ Sprinkle ជាមួយនំបុ័ងនិង fry គ្នារហូតដល់ដេញថ្លៃ។