ខ្ទិះទំពាំងបាយជូរគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ស្រាបៀរឬគ្រឿងទេសហឹរទៅនឹងចានដំបូង។ ជាមួយនឹងពួកគេ ស៊ុប ណាមួយ ត្រូវបាន ផ្លាស់ប្តូរហើយវាហាក់ដូចជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
toast ខ្ទឹមទៅស្រាបៀរនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងពណ៌សឬខ្មៅ - 7-10 slices;
- ខ្ទឹម - 2-3 ក្បាល;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងយើងរៀបចំធាតុសំខាន់នៃអាហារសម្រន់នេះសម្រាប់ស្រាបៀរ។ មានន័យថាយើងសំអាតខ្ទឹមសពីសំបកអំបុកកំទេចធ្មេញដោយជំនួយពីសារពត៌មានឬបំបែកវាជាមួយញញួរផ្ទះបាយគ្របដណ្តប់វាជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ។ ការរង្គាលខ្ទឹមសគឺត្រូវបានគេអនុវត្តទៅនំបុ័ងមុនអំបិល - អំបិលចែកចាយវាស្មើៗគ្នាហើយយើងបន្ថែមបំណែកទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ ផ្តល់នំបុ័ងដើម្បីត្រាំរសជាតិខ្ទឹមសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការត្រាំ, យើងផ្លាស់ប្តូរ slice ដំបូងនិងចុងក្រោយសម្រាប់រសជាតិខ្ទឹមឯកសណ្ឋាន។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅយើងយកខ្ទឹមចេញពីចំណិតនំបុ័ងហើយពួកគេបានបំពេញបេសកកម្មរបស់ពួកគេរួចហើយហើយដាក់នំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ អ្នកអាចកាត់បំណែកជាបំណែកតូចៗឬទុកវាចោលទាំងស្រុង។
ឥឡូវនេះដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយនំបុ័ងនៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 200 អង្សាសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទីឬរហូតដល់កម្រិតដែលចង់បាននៃការ frying ។ ចាប់តាំងពីពេលដែលនំបុ័ងអាំងនំប៉័ងនៅក្នុងលៀននោះភាពទន់ភ្លន់របស់ពួកគេក៏អាស្រ័យផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានកំណែស្ងួតបន្ថែមទៀតនោះយើងអាចរក្សាអាំងនំបុ័ងនៅកម្រិតសីតុណ្ហភាពទាប (ប្រហែល 160 ដឺក្រេ) រហូតដល់វាស្ងួត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំបើងពីខ្ទិះពីនំបុ័ងខ្មៅ?
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងខ្មៅ;
- ខ្ទឹម;
- អំបិល;
- បៃតង;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងនឹងរៀបចំប្រភេទទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសសម្រាប់នំប៉័ង។ យើងនឹងសមាតនិងឆ្លងកាត់ខ្ទឹមសចុចហើយលាយវាជាមួយអំបិលនិងឱសថស្រស់ melrenko ។ បន្ទាប់មកកាត់នំបុ័ងខ្មៅទៅជាចំណិតនៃរូបរាងនិងទំហំដែលចង់បានហើយចៀនវាទាំងសងខាងលើប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះឆា។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើម្ហូបមួយនិងនៅតែមានខាញ់ក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមឆ្អិន។ ឱ្យនំបុ័ងអាំងបន្តិចដើម្បីត្រជាក់និងត្រាំហើយយើងអាចបម្រើបាន។
នំប៉័ងខ្ទឹមសពីនំបុ័ងពណ៌សនិងឈីស - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងពណ៌ស;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសដែលត្រូវបានលាងសមាតនិងលាបត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែបៃតង melenko, អំបិលដែលមានជាតិអាល់ហ្វ្រេសល្អ ៗ ជាមួយឈីសនិងប្រេងតិចតួច។ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស សម្រាប់ល្ហុងត្រូវបានរាលដាលនៅលើចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌សនិងដាក់វានៅលើធុងដុតនំមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើកម្រិតមធ្យមមួយនៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាឡាស៊ែរ 175 អង្សានិងដុតសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។