Pancakes នៅលើស្រាបៀរគឺមិនគួរឱ្យជឿនិងទន់ភ្លន់។ ពួកវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបំពេញជាមួយឈីសផ្លែឈើឬសាច់។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបរៀបចំ pancakes ឱ្យបានត្រឹមត្រូវលើស្រាបៀរ។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នៅលើស្រាបៀរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 500 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះមុនដំបូងសូមឱ្យយើងលាបម្សៅនំប៉័ងនៅលើស្រាបៀរផេនខេន។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពី yolks និង whisk whisk ចុងក្រោយ, ចាក់បន្តិចម្តងនៅក្នុងទឹកដោះ។ បន្ទាប់មកយើងបោះស្ករអំបិលហើយចាក់ស្រាបៀរមួយកែវ។ whisk រង្គាលរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅមួយនិង dilute dough ជាមួយស្រាបៀរដែលនៅសេសសល់។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។ ពេលនេះញ៉ាំជាតិប្រូតេអ៊ីនហើយដាក់វាឱ្យប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឥឡូវនេះកេះខ្ទះនៅលើកំដៅខ្ពស់ចាក់មួយចំនួនតូចនៃ dough និងចែកចាយវារាបស្មើនៅលើផ្ទៃ។ Fry pancake សម្រាប់ 1 នាទីនៅលើមួយចំហៀងហើយបន្ទាប់មកប្រែក្លាយវាលឿនជាងជាមួយ spatula ឈើនិង fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បោះបង់ចោល pancakes ស្ដើងនៅលើស្រាបៀរជាមួយនឹងគំនរមួយ promazyvaya ប្រេងម៉elonគ្នា។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នៅលើស្រាបៀរដោយគ្មានទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- kefir - 0,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 300 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើស្រាបៀរយើងញ៉ាំម្សៅអំបិលនិងស្ករ។ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយើងលុប yolks, infuse kefir ហើយបន្ទាប់មកផ្សំរង្គាលនេះជាមួយម្សៅនិងស្រាបៀរបន្តិចម្តងស្រាបៀរ។ កូរម៉ាសទៅនឹងភាពដូចគ្នានិងបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ឥឡូវនេះឡើងកំដៅឡើង Pan បានយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់មួយ dough តិចតួចនិង fry បាន pancake ជាលើកដំបូងនៅលើមួយចំហៀងហើយបន្ទាប់មក gently បើកនិង fry វាជាមួយផ្សេងទៀត។ pancakes រួចរាល់ហើយខ្ចប់គំនរនិងគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងកប្បាសស្អាតថាពួកគេនឹងប្រែទៅជាទន់និងទន់។ យើងបម្រើ pancakes លើ kefir និងស្រាបៀរជាមួយយៈសាពូនមីទឹកដោះគោ condensed ឬផ្លែឈើស្រស់។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ស្ដើងនៅលើស្រាបៀរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាបៀរ - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 125 ម។ ល;
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- រង្គាល សម្រាប់ការបំពេញ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំ Cream sour, ទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ ចាក់លាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងបន្តិចបន្តួចចាក់ស្ករនិងអំបិលក្នុងផ្នែកហើយចាក់ពាក់កណ្តាលចំនួនចាំបាច់នៃស្រាបៀរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែល whisk ឡើងដើម្បីបង្កើតរង្គាលឯកតា។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ម្សៅដែលមានក្លិននិងចាក់ចេញសល់នៃស្រាបៀរ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ dough ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើ Pan frying ក្តៅនិង fry ពីភាគីទាំងសងខាង។ ឈីក្រុមឈីសបានរាលដាលនៅលើរាល់នំប៉ាន់សក់ហើយបត់វាជាមួយស្រោមសំបុត្រ។ នោះហើយជាទាំងអស់ឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក pancakes នៅលើស្រាបៀរបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ខៀវស្រងាត់លើស្រាបៀរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្រាបៀរ - 1 item
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- soda - 0,5 tsp ។
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ, យើងលុបស៊ុតបានយ៉ាងល្អជាមួយជាតិស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅដែលហៀររួចចាក់ប្រេងចេញ។ ពនលាយល្បាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅដាក់បន្ថែមស្រាបៀរស្រក់ដាក់សូដាហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់ពេលវេលា។ ទុកឱ្យម៉ាសទៅឈរ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកចូលទៅដុត។ ចៀនខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងកំដៅវាលើកំដៅខ្ពស់ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចនិងចែកចាយវារាបស្មើ។ នៅពេលដែលនំទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយរន្ធដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរវាទៅផ្នែកម្ខាងទៀតហើយចៀនរហូតទាល់តែរួចរាល់។ បោះបង់ចោល pancakes ក្តៅជាមួយគំនរមួយ Promazyvaya អ្នករាល់គ្នារលាយ butter ។