បើកខ្ទិះជាមួយត្រី

យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកដុតនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយត្រី ឧទាហរណ៍ពី នំផ្អែម (វាត្រូវបានលក់រួចរាល់សម្រាប់ការដុតនំនៅហាងនិងនំប៉័ងត្នោត) ឬពីម្សៅនំប៉័ងផ្សិតធម្មតា។

រូបមន្តសម្រាប់នំដែលបើកជាមួយត្រីក្រហមដំឡូងនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែងឬច្រើនជាងនេះបន្តិច;
• ទឹកដោះគោឬទឹក - 1 កែវ។
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• yeast ស្ងួត -7 -10 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ

• fillet នៃ trout, salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឬត្រី salmon ផ្សេងទៀត - 300 ក្រាម;
• ដំឡូងមិនត្រូវបានចម្អិន - 5 កុំព្យូទ័រ។ ទំហំមធ្យម;
• ឈីសដឹងគុណយ៉ាងខ្លាំង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដង់ស៊ីតេមធ្យមធ្មេញធម្មជាតិ - 80 ម។ ល;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ពណ៌បៃតងស្រស់
• គ្រឿងទេសគឺដី។

ការរៀបចំ

ក្នុងទឹកដោះគោដែលមានកម្តៅឧណ្ហ ៗ បន្តិចចូរដុតនំប៉័ងនិងស្ករបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅផ្សេងទៀតកូរហើយដាក់ចានមួយក្នុងកំដៅក្នុងរយៈពេលប្រហែលជា 20 នាទី។ បន្ថែមម្សៅរាវទៅអំបោះដែលបានមក។ អ្នកអាចរួមបញ្ចូលក្នុងការធ្វើតេស្តស៊ុត 1 ស៊ុតបន្តិចបង្កើនបរិមាណម្សៅ។ លាងម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក (lubricate ពួកវាជាមួយប្រេង) ឬលាយជាមួយក្បាលលំពែងមួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយការលាយម្សៅយើងដាក់វានៅក្នុងធុងការងារមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិង - ក្នុងកំដៅ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងយើងលាយម្សៅនិងលាយវាដោយដៃរបស់យើងហើយម្តងទៀតយើងបញ្ជូនវាទៅកំដៅ។ បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យព្រិលនិងការលាយម្តងទៀតអ្នកអាចបង្កើតចំណិត។

ខណៈពេលដែល dough សមនិង rasstvaivaetsya ចំអិនដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុង oblong ស្តើង slices ស្ទើរតែរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (នោះគឺសម្រាប់ 12-15 នាទី) បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។ ត្រីកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូតតូច។ យើងបានកាត់ពណ៌បៃតង។

យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់: លាយពងមាន់ជាមួយនឹងក្រែមរដូវវស្សាជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស។ លោតស្រាលជាមួយនឹងសមមួយ។

យើងចាប់ផ្តើមកក់ក្តៅ។

រមៀលចេញជុំនៃការ dough រាងពងក្រពើឬចតុកោណមិនស្រទាប់ស្តើងពេក។ យើងរមៀល "សាច់ក្រក" ស្តើងពីនំប៉័ងហើយធ្វើរង្វង់មូលដែលដោតវាយ៉ាងក្រាស់ទៅស្រទាប់ខាងក្រោមដោយគ្មានចន្លោះប្រហោង។ រីករាលដាលនៃចំណិតនៃដំឡូងឆ្អិននៅលើស្រទាប់ខាងក្រោម sprinkle ឈីសតិចតួចនិងនៅលើកំពូល - slices ត្រីឆ្លាស់គ្នាជាមួយពណ៌បៃតង chopped ។ បំពេញទាំងអស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ creamy - ស៊ុត។ អ្នកអាចបង្កើត "ក្រឡាចត្រង្គ" ដ៏កម្រពីដាប់ធ័រដែលដាក់វាទៅចំហៀង។

ដុតនំមួយចំហុយដែលមានត្រីប្រហែល 35-45 នាទី។ ចាក់នំជាមួយឈីសនៅតំបន់ដែលបើកចំហ។ មុនពេលកាត់នំសូមរង់ចាំ 15-20 នាទី។

យើងបម្រើដូចនំក្រអូមមាត់ជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រីក្តៅ។