សាច់ជ្រូកជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្លែគឺជាម្ហូបជាសកលដែលមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់អាហារញ៉ាំនិងអាហារពេលល្ងាច។ នៅក្នុង oven ដែលអ្នកមានជម្រើសសម្រាប់ពន្លត់អគ្គីភ័យនិងយឺតក្នុងអំឡុងពេលដែលសាច់អាចត្រូវបាន glazed ពីពេលមួយទៅពេលមួយឬគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ យើងបានសំរេចចិត្តលះបង់អត្ថបទដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរួមផ្សំគ្នាដ៏អស្ចារ្យនេះនិងចម្អិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ។
រូបមន្តសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីរសាមញ្ញនិងមាត់ក្នុង glaze glaze ធ្វើពីទឹកជ្រលក់សាច់។ យើងនឹងរៀបចំទឹកត្រីដោយខ្លួនឯងហើយសាច់នឹងត្រូវបានបម្រើដោយគ្រឿងផ្សំនៃដំឡូងបារាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 690 ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មារដីខ្ញី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
- ស្ករអំពៅ - 5 ក្រាម
- គំនិត - 110 ក្រាម
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹមដី, ខ្ញី - 1/4 សាប៊ូ។
- ketchup - 330 ក្រាម
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- vinegar - 30 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 15 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 620 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចំអិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងមើមដោយខ្លួនឯង slice និងទុកឱ្យបំណែកស្ងួត។ លាយជាមួយអំបិលនិងរដូវជាមួយប្រេង។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាសម្អាតធញ្ញជាតិដែលលើសជាតិខ្លាញ់និងលាយជាមួយល្បាយអំបិលស្ករត្នោតក្រឡុកម្រេចនិងខ្ញី។ បុកខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ប៊ឺ។ បន្ថែមទៅគ្រឿងទេសនំប៉ាវចាក់ ketchup, vinegar, wooster និងបន្ថែមស្ករ។ ទុកទឹកជ្រលក់ដើម្បីឱ្យឆ្អិននៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ លាងផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់លើឆ្អឹងជំនីរនិងដាក់វានៅលើថាសដុតនំមួយ។ ដុតនំសាច់នៅ 160 ដឺក្រេ 2 ម៉ោងហើយនៅចំកណ្តាលកន្លែងចំអិនដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុត។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយ, គ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់មួយ។
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 1,6 គីឡូក្រាម;
- mustard ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
- ដំឡូង - 890 ក្រាម។
- thyme - 3 មែក
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជូតឆ្អឹងជំនីរបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកដោះគោឆៅ, ម្ទេស, អំបិល, ខ្ទឹមសកន្លះខ្ទេចនិងប៊ឺ។ ខ្ទឹមសដែលនៅសល់ត្រូវលាយជាមួយដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចម្អិនបន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់បំណែកនៃប៊ឺលើពួកគេ។ ដាក់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅកណ្តាលហើយផ្ញើរដុតនំចូលក្នុងឡ។ ទុកម្ហូបនៅក្នុងឡនៅ 185 អង្សាសម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះរង់ចាំសម្រាប់ពេលដែលដំឡូងនេះនឹងធ្វើឱ្យទន់ហើយសាច់ពីឆ្អឹងជំនីនឹងចាប់ផ្តើមចាកចេញ។
ប្រសិនបើស្រទាប់ប្រឡាក់មិនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកហើយភាគច្រើនអ្នកចង់រក្សាសាច់ឱ្យបានរហ័សបន្ទាប់មករៀបចំឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវដាក់សាច់គ្រឿងទេសនៅលើខ្នើយនៃបន្លែកាត់និងបិទវ៉ាន់នៅលើភាគីទាំងពីរ។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង pots
ការទទួលទានសាច់ឆៅកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុនទៅលើសាច់ដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដូចជាផើងដីជាដើម។ ទិន្នផលគឺជាចាហួយសាច់ជ្រូកនិងបន្លែណាមួយដែលចង់បានដោយមានក្លិនក្រអូបនិងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 1,3 គីឡូក្រាម;
- carrots - 360 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 230 ក្រាម
- cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
- stalk នៃ celery មួយ - 2 បំណែក;
- ទឹក 1,6 លីត្រ;
- គំនិត - 165 ក្រាម
- marjoram ស្ងួត - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
មុនឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរនិងបែងចែកវាទៅជាចម្រៀក។ ជាជម្រើសកាត់បន្លែនិងចែកចាយវានៅក្នុងចានជាមួយនឹងបំណែកសាច់ជ្រូក។ ច្របាច់ធ្មេញខ្ទឹមចូលក្នុងចានហើយប្រោះគ្រឿងផ្សំជាមួយ marjoram ។ បំពេញចានជាមួយទឹក។ ការរៀបចំឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុងលយ៍ឆ្លងកាត់នៅសីតុណ្ហភាព 160 អង្សារនិងកន្លះម៉ោង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាពីពេលមួយទៅពេលមួយ, មើលកម្រិតទឹកនៅក្នុង pots, ដែលមិនគួរយកតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃចាន។