ឈីសនៅក្នុងពហុវត្ថុ

ប្រាកដណាស់មិនមានមនុស្សម្នាក់នៅលើពិភពលោកដែលមិនអើពើនឹងឈីស។ ហើយតើអ្នកដឹងទេថាអ្នកមិនអាចទិញវាបាននៅក្នុងហាងមួយនោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងផងដែរនៅផ្ទះ។ ឈីសដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះនឹងពិតជាពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់របស់អ្នកហើយពិតណាស់វានឹងមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីការទិញ។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃផលិតផលបែបនេះនឹងមានកម្រិតទាបជាងផ្សិតរឹងធម្មតាឬមិនធម្មតា។ វាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ណាស់ដែលស្ទើរតែមិនមានជាតិខ្លាញ់ដែលធ្វើឱ្យវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាពិសេសសម្រាប់អាហារនិងអាហារទារក។ ចូរក្រឡេកមើលអ្នកនៅក្នុងពត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រូបមន្តឈីសនៅក្នុង multivark មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ឈីធ្វើដោយដៃនៅក្នុងពហុវាសនាមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 3 លីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អង់ស៊ីម "methio" - 2 ក្រាម។
• ទឹកឆ្អិនក្តៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

សូមមើលវិធីដ៏សាមញ្ញមួយអំពីវិធីបង្កើតឈីសនៅក្នុងចម្រុះ។ ដូច្នេះចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានដាក់របៀប "កំដៅ" នៅលើ multivark និងកំដៅរាវទៅប្រហែល 40 ដឺក្រេ។ អង់ស៊ីមចាក់ចូលទៅក្នុងចានសណ្ឋាគារនិងរំលាយវានៅក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងល្បាយទឹកបន្តិចបន្តួចដាក់ល្បាយលទ្ធផលទៅជាទឹកដោះគោ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាងរហូតទាល់តែល្បាយនេះត្រូវបានចែកចាយទាំងស្រុងនៅទូទាំងកម្រិតសំឡេងនៃទឹកដោះគោ។ ឥឡូវនេះយើងបិទវដ្តកោសិកាច្រើនហើយទុកឱ្យម៉ាសបានចាក់ចូលក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវល្បាយមួយដែលជាសតិបញ្ញាមួយដែលនឹកស្មានមិនដល់នៃការល្ហិតល្ហៃ។ បន្ទាប់មកកាត់វាដោយកាំបិតឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើបានដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចាននិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

ជាថ្មីម្តងទៀត, ដាក់នៅក្នុង multivark, បិទនិងបើករបៀប "កំដៅ" សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងសម្រាប់ 3, រហូតដល់ whey ត្រូវបានផ្តាច់ទាំងស្រុង។ យើងយកឈីសដែលបានចុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីពហុស្ប៉ាយដាក់វានៅលើភក់រួចដាក់វាចូលក្នុងពែងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរសជាតិលាយវាយ៉ាងឆាប់រហ័សបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នសំណល់នៃទឹកដោះគោរូបរាងនិងត្រជាក់វាបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ម៉ាសក្រោមម៉ាញ៉េហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានឈីសរឹងជាមួយរន្ធតូចចម្អិនពហុវៀន។

ឈីសធ្វើដោយដៃនៅក្នុងពហុវត្ថុ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ sour - 2 លីត្រ;
• អំបិល - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការរៀបចំឈីសនៅក្នុង multivark មួយចាក់ចូលទៅក្នុង ទឹកដោះគោ ស្ងួត ទឹកដោះគោ sour ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតល្អ ៗ ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែមានស្នោរលាយល្អដាក់អំបិលលាយវាហើយចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងពហុកីឡាវាយកូនគោលដែលលាយវាទាំងអស់ដោយប្រើផ្លាស្ទិចប្លាស្ទិក។

នៅលើផ្ទាំងបញ្ជាកំណត់របៀប "ដុតនំ" ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃឧបករណ៍អ្នកត្រូវតែមាន serum មួយ។ បន្ទាប់មកចាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ធ្យូងថ្មហើយដាក់ឈីសនៅក្រោមការចុចអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងបានកាត់ឈីសដែលបានបញ្ចប់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបម្រើវានៅលើតុ។

ឈីសពី kefir នៅក្នុងពហុវប្រណី

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• kefir - 1 ធាតុ
• Cream ខ្លាញ់ - 0.5 tbsp ។

ការរៀបចំ

វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនឈីសនៅក្នុងពហុវិជ្ជា។ ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ យើងបន្ថែម kefir និង ក្រែម អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវែននេះកំណត់របៀប "Quenching" និងរៀបចំសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងនៅ បើកគំរបដូច្នេះជាការមិននឹកដំណើរការនៃការបំបែក serum នេះ។ នៅពេលល្បាយទឹកដោះគោ kefir ឡើងកំដៅរហូតដល់ប្រហែល 85 អង្សារចាប់ផ្តើមបត់។

ឥឡូវនេះយើងយកបាយតូចមួយយើងដាក់ខាត់ទឹកដាក់លើវាយើងដាក់កន្សែងសំឡីស្អាតមួយដែលបត់ចូលវាហើយបត់ច្រើនដង។ នៅលើកន្សែង, លាយស្លាបព្រាល្បាយឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់យើងបន្ទាប់មកលើកកន្សែងដោយចុងបញ្ចប់ហើយឱ្យក្រលៀនដែលវាត្រូវបង្ហូរអស់រយៈពេល 5 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងបានប្រសិនបើអ្នកចង់និង sprinkle ឈី Cream ធ្វើដោយផ្ទះតូចមួយ, ចម្អិននៅក្នុង multivariate មួយ។