ខាត់ណាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង juicy ជាមួយអាហារដែលយើងញ៉ាំជាមួយនឹងចំណង់អាហារបែបនេះអ្នកអាចធ្វើបាននៅផ្ទះ: ឆារវានៅក្នុងខ្ទះចៀនឬពហុវៀនយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនម្ហូប Belyashas ខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន belyashi នៅក្នុង multivariate មួយ?
ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, whiteish គឺចំណីពី dough unleavened ជាមួយសាច់ stuffing ។ សម្រាប់នាងលាយសាច់គោនិងកម្លាំងសាច់ជ្រូកពេលខ្លះបន្ថែមកូនចៀម។ សាច់ខ្លាញ់នឹងបន្ថែមជាតិទឹកទៅឱ្យស្បែកសហើយពិតណាស់កាឡូរីប៉ុន្តែកុំភ័យខ្លាចដោយការពិតនេះ។ ជួនកាលអ្នកអាចស្និទ្ធស្នាលជាមួយញ៉ាំឆ្ងាញ់។ ដើម្បី fry beljashi នៅក្នុងពហុវចនានីវាចាំបាច់នៅក្នុងប្រេងបន្លែប៉ុន្តែវាគួរតែឈានដល់ពាក់កណ្តាលនៃនំ។
Belyashi នៅក្នុង Multivariate - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- margarine - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 1,5 tsp ។
- yeast (ស្ងួត) - 2 tsp ។
- កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1-2 បំណែក;
- kefir - 50-60 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិនអាហារ Belyashi នៅផ្ទះដំបូងត្រូវរៀបចំទឹកច្រើនហើយបើកវាឡើង។ ឥឡូវនេះចូរចាប់ផ្តើមការធ្វើតេស្តនេះ: លាយផ្សិតជាមួយទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមម្សៅតិចតួចស្ករនិងដាក់ស្លាបព្រាអស់រយៈពេល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយម្សៅដែលនៅសល់ម្ស៉ៅប៊ឺរអំបិលនិងលាយម្សៅ។ បន្ទាប់ពី dough គឺសមរម្យ, ចែកវាទៅ 16-17 បំណែកនិងបង្កើតនំផ្ទះល្វែង។ នៅកណ្តាលនៃការដាក់ចេញបំពេញដែលត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ minced ជាមួយការបន្ថែមនៃគំនិត chopped ពិន័យ (ឬឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ) និង kefir ។ Kefir បន្ថែមទឹកនោម, ចំនួនទឹកប្រាក់របស់វាអ្នកអាចលៃតម្រូវទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតជា beljashi ដោយរហែកនៅចំកណ្តាលគែមនៃ dough និង fry patties ក្នុងរបៀប "Frying" សម្រាប់ប្រហែល 4-5 នាទី។ យើងចាប់ផ្តើមទៅចំហៀងបើកចំហរចុះ។ បានបញ្ចប់ beljas ជាមួយសាច់ចម្អិននៅក្នុង multivark មួយរីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយ។
Belyashi ជាមួយសាច់ក្នុងចម្រុះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 700 ក្រាម;
- margarine - 150 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 350 ម។ ល;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yeast (ស្ងួត) - 3 tsp ។
- កម្លាំងសាច់ - 1 គីឡូក្រាម
- គំនិត - បំណែក 3-4;
- ទឹក - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងជីកម្សៅនំប៉័ងហើយទុកវាពីរដងបន្ទាប់មកយើងបង្កើតនំហើយដាក់នៅចំកណ្តាលនៃសាច់នីមួយៗ។ សម្រាប់ការបំពេញយើងយកសាច់ឆៅ (វាល្អបំផុតដើម្បីលាយសាច់ជ្រូកជាមួយសាច់គោ) បន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្លាបព្រាពីរបីពែងទឹកឆ្អិននិងទឹកដោះគោល្អ។ គែមនៃនំផ្ទះត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងនិងទុករន្ធតូចមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់របៀប "ក្តៅ" នៅក្នុង multivarker និង fry belyashas របស់យើងនៅក្នុង multivariate សម្រាប់ 4-5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។
ហើយអ្នកជំនួយការអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នកអាចជួយក្នុងការរៀបចំ នំសាំងវិចក្នុង ផ្សែង ពហុ វ័រ និង អេមម៉ា ។ ចានទាំងពីរគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ជាមួយនឹងតែផ្អែម, កាហ្វេមួយកែវឬទឹកដោះគោកែវ។