ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីមួយឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍បំផុតពីក្លោងទ្វារមិនមានលទ្ធភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ផ្លែប៉ោមដ៏មានតំលៃនិងមានតំលៃអាចរកបានសម្រាប់តែប្រជាជននៅភាគខាងជើងតែប៉ុណ្ណោះព្រោះវាដុះលើទេសភាពមហោរុយនិងនៅតំបន់ថ្ងាស។ ហើយប្រសិនបើអ្នកក្លាយជាម្ចាស់បំណុល cloudberry សូមកុំភ្លេចឱកាសដើម្បីរៀបចំវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំយៈសាពូនមីពី cloudberries?
បើទោះបីជាអ្នកមិនធ្លាប់បានជួបប្រទះការត្រៀមលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានេះដោយបានអានអនុសាសន៍នៃរូបមន្តនិងពេលវេលាមូលដ្ឋានជាមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់អ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីដោយមិនមានបញ្ហា។
- ដូចជាផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតដែរពពខៀវត្រូវបានតម្រៀបចេញដោយការកម្ចាត់នូវសំណាកដែលមិនមានគុណភាពនិងគូទ។
- នៅក្នុងពពកមានផ្ទុកឆ្អឹងធំ ៗ ដូច្នេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងទឹកឬទឹកស៊ីរ៉ូរហូតដល់បន្ទន់ហើយបន្ទាប់មកកិនតាមរយៈកន្ទុយ។
- តើធ្វើដូចម្តេចពេលវេលាដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពីពពកគឺអាស្រ័យលើបច្ចេកទេសនៃរូបមន្តដែលបានជ្រើសនិងដង់ស៊ីតេចុងក្រោយដែលចង់បានរបស់ផ្អែម។ អ្នកអាចឆ្អិនដ៏ធំមួយសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនិងទទួលបាន billet ក្រាស់ឬទាំងស្រុងធ្វើដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅខណៈពេលដែលរក្សាវីតាមីនអតិបរមានិងលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃការ berry ។
យៈសាពូនមី Winterberry សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញ
ប្រសិនបើឆ្អឹងនៅក្នុង berries មិនមែនជាឧបសគ្គមួយបន្ទាប់មកយៈសាពូនមីរហ័សពី cloudberries អាចត្រូវបាន welded ក្នុងពេលតែមួយកាត់បន្ថយដំណាក់កាលនៃការត្រដុសការរង្គាល berry នេះ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតអ្នកត្រូវធ្វើតាមអនុសាសន៍នៃរូបមន្តនេះ។ Berry squeezes មិនចាំបាច់ត្រូវបានបោះចោលទៅ - ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យ compote ឬចាហួយហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍។
គ្រឿងផ្សំ:
- cloudberry - 700 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 700 ក្រាម;
- ទឹក - 1 កញ្ចក់។
ការរៀបចំ
- ន្សុតទឹកនិងស្ករគឺជាសុីរ៉ូ។
- ដាក់ berries បានរៀបចំនៅក្នុង Pan មួយរំពុះពួកវាពីពេលមួយទៅពេល stirring, 10 នាទី។
- ផ្នែកកិនរង្គាល berry តាមរយៈ Sieve បាន។
- ដំឡូងឆ្អិនផ្អែមនិងសុភាពរាបត្រូវបានគេត្រលប់ទៅឆ្អឹងវិញដែលវាឆ្អិនរយៈពេល 7 នាទី។
- ខ្ចប់យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ពីពពកនៅក្នុងពាងមាប់សត្វចង្រិតរុំឡើងដើម្បីត្រជាក់។
យៈសាពូនមីពី cloudberry ជាមួយគ្រាប់ស្រល់
យៈសាពូនមីទឹកកកគឺជារូបមន្តមួយដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រាប់ cedar ដែលនឹងផ្តល់នូវការចម្រាញ់ពិសេស delicacy, រសជាតិមិនធម្មតានិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែម។ បរិមាណណាត់ត្រូវតែត្រូវបាន preheated នៅក្នុង Pan frying ស្ងួតរហូតដល់ក្លិនឈុតនិងក្រែមល្បាយលេចឡើង។
គ្រឿងផ្សំ:
- cloudberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 600-700 ក្រាម;
- គ្រាប់ស្រល់ - 2 ដៃ;
- ទឹក - 0.5 ពែង។
ការរៀបចំ
- រៀបចំ cloudberries, កូនបញ្ចាំនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹក។
- ផ្តល់ឱ្យម៉ាស berry ដើម្បីរំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី, កិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
- សុរាត្រូវបានត្រលប់ទៅឆ្អិនវិញបន្ទាប់ពីរំពុះបំពេញបន្ថែមគ្រាប់ស្ងួតស្ករ។
- រំពុះយៈសាពូនមីពីក្លោងទ្វារដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករនិង 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ក្នុងពាងមាប់មគរុំ។
យៈសាពូនមីពី cloudberry - រូបមន្តដោយគ្មានទឹក
យៈសាពូនមី Welded ពី cloudberry ដោយគ្មានទឹកគឺសូម្បីតែច្រើន saturated, ក្រអូបនិងក្រាស់។ ការឧបសគ្គតែមួយគត់នៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ - រង្គាល berry គឺមានការលំបាកបន្ថែមទៀតដើម្បីកិនតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវទប់ទល់ berries ជាមួយស្ករជាច្រើនម៉ោងឬយប់នៅក្នុងទូទឹកកករង់ចាំការបំបែកទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- cloudberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាងជមែះរង្គើរ berry, តម្រៀបវាចេញ។
- ពពកនេះពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករនិងទុកក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់គ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយ។
- មានកុងតឺន័រមួយដែលមានចានដាក់នៅលើចង្ក្រានដែលចំអិនម៉ាស 20 នាទីជាញឹកញាប់។
- ជូតយៈសាពូនពេញ។
- លទ្ធផលដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលត្រូវបាន heated ទៅរំពុះនិងរីករាលដាលនៅលើធុងមាប់មគ។
- ធនាគារទាំងនោះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ដោយរុំព័ទ្ធដោយរាបស្មើ។
យៈសាពូនមីពី cloudberry - រូបមន្ត "Pyatiminutka"
ការត្រៀមខ្លួនច្រើនបំផុតនិងស្រស់សម្រាប់រសជាតិគឺការកកស្ទះរៀបចំពី cloudberry "Pyatiminutka" សម្រាប់រដូវរងារ។ ការចម្អិនអាហាររយៈពេលខ្លីច្រើននឹងជួយឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយមិនបាត់បង់ចំណែកវីតាមីននិងវីតាមីនដ៏មានតំលៃរបស់សត្វតោនោះទេ។ ដោយមានជំងឺផ្តាសាយឬដើម្បីទប់ស្កាត់វាដូចជាទទេមួយដែលមិនអាចជំនួសបានទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cloudberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 1.5 CUPS ។
ការរៀបចំ
- ពីទឹកនិងស្ករសចូររៀបចំសុីរភជប់ឱ្រយរលាយរហូតដល់គ្រីស្វងរលាយ។
- ពួកគេបានដាក់ berries បានរៀបចំនៅក្នុងមូលដ្ឋានរាវផ្អែមក្តៅរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។
- ទុកបន្ទះកញ្ចក់ឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើម្ហូបរយៈពេលប្រាំនាទីម្តងទៀត។
- ជូត berry បានច្រើនតាមរយៈការ Sieve បានមួយបំបែកឆ្អឹង។
- លទ្ធផលដំឡូង mashed ត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី, យៈសាពូនមីពី cloudberry ត្រូវបានបិទសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងមាប់មគ។
យៈសាពូនមីពី cloudberry ជាមួយ lemon - រូបមន្ត
ក្រអូបមួយពែងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចត្រូវបានផ្សំ ជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារ ។ ប្រើជំនួសទឹកសម្រាប់ធ្វើស្រានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ជាងដើមនិងចម្រាញ់។ ក្នុងករណីខ្លះរួមជាមួយទឹក lemon ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំនិងចំណាប់អារម្មណ៍នៃផ្លែក្រូចដែលជួយបង្កើនរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- cloudberry - 1 គីឡូក្រាម;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ស្រាសស្ងួតពណ៌ស - 2 ពែង។
ការរៀបចំ
- peas ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក lemon និងបញ្ជូនទៅទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- 3 CUPS នៃស្ករលាយជាមួយស្រា, នាំទៅរំពុះនិងបន្ទាប់ពីការរំលាយគ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង berries syrup ។
- រំពុះពពកវិលដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលរាលដាលពាសពេញជញ្ជាំងពាង។
- សុីរ៉ូសែដលនៅសល់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្ករចម្អិនទៅតាមការចង់បាននិងចាក់ចូលក្នុងពាងជាមួយផ្លែ។
- ចាក់សល់យៈសាពូនមីពីក្រឡុកជាមួយក្រូចឆ្មាមុនពេលត្រជាក់។
យៈសាពូនមីក្រាស់ពី cloudberry
រៀបចំយៈសាពូនមីក្រាស់ពី cloudberries អាចត្រូវបានដោយមិនចាំបាច់ប្រើទឹកឬរង្គាលរហូតដល់ thickening ដែលចង់បាន។ ជម្រើសដំបូងគឺចូលចិត្តហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាននូវស្នាដៃដែលមានតម្លៃជាងមុន។ ផ្លែល្ហុងទុំមានជាតិផ្អែមខ្លាំងណាស់ហើយនៅលើទំនក់ទំនងជាមួយស្ករវាត្រូវបានបំបែកយ៉ាងសកម្មដោយបង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសំរាប់ចម្អិនអាហារផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- cloudberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- គ្របដណ្តប់ផ្លែពពខៀវទុំជាមួយស្ករនិងទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងសម្រាប់ទឹក។
- រៀបចំយៈសាពូនមី morovkovoe នៅលើកំដៅខ្សោយសម្រាប់ 30 នាទីជាញឹកញាប់ stirring បន្ទាប់មក unfolded នៅលើនាវាមាប់មគ, បិទជិត, រុំ។
យៈសាពូនមីពី cloudberry ដោយគ្មានរណ្តៅ - រូបមន្ត
រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីដោយគ្មានគ្រាប់ពូជពី Cloudberries ត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។ នៅក្នុងករណីនេះឆ្អឹងមិនត្រូវបានបំបែកដោយការកិននិងកិនម៉ាស៊ីនលាយរួមគ្នាជាមួយ berries រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។ សូមអរគុណដល់ការរៀបចំនេះ, ព្យាបាលគឺសូម្បីតែកាន់តែច្រើនមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- cloudberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- ទឹកដោះគោម្សៅត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងដីដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
- លាយរង្គសាលដែលមានជាតិខាញ់ជាលទ្ធផលជាមួយនឹងជាតិស្ករនិងកន្លែងដុត។
- ចំអិនយៈសាពូនមីពីស្រទាប់ពពកដោយគ្មានរណ្តៅអស់រយៈពេល 30 នាទី។
- ពួកវាបិទពាងឱសថក្នុងថង់ពាងហើយរុំវារហូតទាល់តែត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមីពីពពកដោយមិនចំអិនម្ហូប
នៅក្នុងវត្តមាននៃ cellar ត្រជាក់ក្រឡាឬចន្លោះទំនេរនៅក្នុងទូទឹកកកវិធីសាស្ត្រដ៏ល្អប្រសើរនៃការប្រមូលផល cloudberries គឺជាការស្ទះឆៅដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ។ berries មិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅដោយហេតុនោះពួកគេរក្សាទុកនូវរាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតំលៃដែលមិនអាចយកជាការបាន។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើតែកញ្ចប់វេចខ្ចប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- cloudberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- ទឹកដោះគោត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវដោយជ្រើសរើសយកគំរូនៃគុណភាព។
- ដាក់រង្គាល berry នៅក្នុងធុង blender របស់និងកិនរហូតដល់វាយនភាពគឺដូចគ្នាដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- លាយសុីម៉ង់ត៍ជាមួយស្ករនិងទុករយៈពលជាើន៉ងជាញឹកញាប់លាយដើម្បីឱ្យកាកសំណល់ទាំងអស់រលាយ។
- ដាក់គ្រឿងបន្លាស់ដើមពីពពកនៅលើកំប៉ុងទឹកកក។
- ស្រទាប់មួយនៃជាតិស្ករត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល, មួកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids capron និងសម្អាតនៅត្រជាក់។
យៈសាពូនមីពី cloudberry នៅក្នុង multivariate មួយ - រូបមន្ត
វាងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីពពកនៅក្នុងពហុវដ្ត។ Berries អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទដើមរបស់ពួកគេជាមួយឆ្អឹងឬកិនរង្គាល berry នៅក្នុង blender ដើម្បី homogeneity មួយ។ រសជាតិនៃរសជាតិឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមមែកធាងនៃផ្លែឈើដទៃទៀតដើម្បីជ្រើសរើសឬបន្ថែមវាជាមួយនឹង សុីរ៉ូផ្លែឈើ ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cloudberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- berries កំទេចឬស្រស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង multicast ។
- បញ្ចូលស្ករលាយនិងទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- បើករបៀបស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនចូរទុកដាក់គម្រប។
- ចាក់ទឹកកកក្តៅនៅលើកុងតឺន័រកាណូតនិងហាងនៅត្រជាក់។
អ្វីដែលល្អសម្រាប់ពពុះស្រមោល?
យៈសាពូនមីពី ពពួក cloudberry អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយធាតុដែលមាននៅក្នុងសមាសភាគមូលដ្ឋានត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការព្យាបាលដ៏មានតម្លៃ។ ធម្មជាតិបានប្រទានឱ្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លែប៉ោមនៅភាគខាងជើងដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។
- ក្រុមឃ្លានដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃវីតាមីនដែលមាននៅក្នុង berries, អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល beriberi, ភាពប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងបានឆាប់រហ័សដោះស្រាយជាមួយផ្តាសាយទូទៅ។
- Pectins និងអាស៊ីតអាមីណូរារាំងការបង្កើតដុំសាច់ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា។
- គ្រប់ប្រភេទធាតុដុសធ្មេញជួយ បង្កើនជាតិអេម៉ូក្លូប៊ី ពង្រឹងនិងសំអាតជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់។
- រសជាតិឆ្ងាញ់មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, diuretic ស្រាលនិងការព្យាបាលដោយស្ងប់ស្ងាត់។
- បើទោះបីជាបញ្ជីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការប្រើប្រាស់, បន្លែ cloudberry គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណសមហេតុផល, ដោយសារតែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺជាការល្អនៅក្នុងកម្រិតមធ្យម។