"អណ្តាត Teshchin" ពី aubergine សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់មិនធម្មតាសម្រាប់អាហារ "ជាមួយ spark មួយ"

"អណ្តាត Teshchin" ពី aubergine សម្រាប់រដូវរងារគឺជាការរៀបចំដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងអ័ររិនគីដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនធ្លាប់មានពីមុនដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់និងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភ។ ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពនៃស្ត្រីមេផ្ទះបានក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រូបរាងនៃកំណែថ្មីនៃម្ហូបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន aubergines សម្រាប់រដូវរងារ "ភាសា Teshchin"?

ដើម្បីរៀបចំ "ភាសា Teshchin" សម្រាប់រដូវរងារវាអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងរូបមន្តដែលបានត្រួតពិនិត្យច្រើននិងទទួលបានក្នុងពេលតែមួយអាហារសម្រន់បុរាណឬល្បិចកលដែលចម្អិនជាមួយនឹងគម្លាតពីច្បាប់ដែលគេទទួលយកជាទូទៅ។ ការដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននឹងជួយបង្កើនរសជាតិនៃស្នាដៃ។

1. eggplants វ័យក្មេងដែលមានគុណភាពមិនត្រូវការការរៀបចំបឋមនិងត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយស៊ុបបណ្តោយ, brusochkami ឬរង្វង់។
2. ផ្លែឈើដែលមានភាពចាស់ទុំបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីកាត់ត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកអំបិលឬជាធម្មតាត្រូវប្រោះដោយអំបិលក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងចេញពីសំណើម។ បច្ចេកទេសនេះនឹងជួយបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់ដែលមាននៅក្នុងស្បូនហួសហេតុ។
3. ការពន្លត់កូនដោយខ្លួនឯងនៃ ukuporennyh និងកុងតឺន័ររុំយ៉ាងកក់ក្តៅដែលទុកចោលរហូតដល់ត្រជាក់ពេញលេញនឹងធានានូវការថែរក្សាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃស្នាដៃនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌណាមួយ។

Eggplant "អណ្តាត Teshchin" សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ

កំណែងាយបំផុតនៃអាហារសម្រន់គឺ "ភាសា Teshchin" ដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានអនុវត្តជាមួយ eggplants ឆៅដោយគ្មានការ pre-frying ពួកវាឬដុតនំពួកគេ។ ដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតនៃចំណិតបន្លែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំសាឡាត់នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៅក្នុងនាវាធំទូលាយមួយដែលមានបាតបាត។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• អំបិល - 50 ក្រាម;
• ប្រេងនិងទឹកខ្មះ - 100 មីលីលីត្រជារៀងរាល់។

ការរៀបចំ

1. បង្រួញប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងម្រេចពីរប្រភេទរំពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមអំបិលប៊ឺនិងស្ករ។
2. បន្ថែម eggplant, រំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។
3. ចាក់នៅក្នុងទឹកខ្មេះនិងក្រោយរយៈពេល 5 នាទី "អណ្តាត Teschin" ដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ពី ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ ។

eggplant ក្រុមហ៊ុន Sharp សម្រាប់រដូវរងារ "អណ្តាត Teshchin"

អំបូរអណ្តាត "Teshchin" ពីអាបឺរត្រេនដែលជារូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃអាហារឆ្ងាញ់ពិសេស។ ម្រេចនៃម្រេចជូរចត់ក្នុងករណីនេះត្រូវបានជំនួសដោយម្ទេសម្ទេសដែលមិនត្រូវបានសម្អាតពីគ្រាប់ស្រូវដែលផ្តល់រសជាតិលក្ខណៈមិនអាចបំភ្លេចបានដដែល។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
• កួរជ្រូក - 4 PCs ។
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• អំបិល - 60 ក្រាម;
• ប្រេង, vinegar - 100 មីលីលីត្រគ្នា។

ការរៀបចំ

1. កាប់ម្រេចផ្អែមប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសបន្ថែមអំបិលស្ករសនិងប្រេងឆ្អិនរយៈពេល 30 នាទី។
2. ដាក់ ​​eggplants, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
3. កូរឱ្យខ្ទឹមស, ចាក់នៅក្នុង vinegar ដែលរំពុះសម្រាប់ 2 នាទី។
4. salad ខរ សម្រាប់រដូវរងារ "អណ្តាត Teshchin" នៅក្នុងកំប៉ុងមេរោគ។

"អណ្តាត Teshchin" ពី eggplants ដុតនំសម្រាប់រដូវរងារ

ជាពិសេសឆ្ងាញ់, សម្បូរបែបនិងក្រអូបគឺ "អណ្តាត Teshchin" បានរៀបចំពី eggplants ដុតនំសម្រាប់រដូវរងារ ។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានកាត់យ៉ាងងាយស្រួលក្នុងករណីនេះទៅជាបួន lobes បណ្តោយដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់នៅលើសំបកដុតនំជាមួយមួយនៃ slices ចុះ។ បន្លែមួយគីឡូក្រាមបន្លែអាចត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ - 0.5 ពែង;
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ប្រេង - 75 ម។ ល;
• ទឹកខ្មះ - ¼ពែង។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ស្លាបព្រាដាក់ស្លាបព្រាដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ប្រេងនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
2. បុកប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងម្ទេសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិន។
3. បញ្ចូលអំបិលនិងស្ករឆ្អិន 20 នាទី។
4. ដាក់ឡាយទឹកដោះគោក្តៅដាក់ចានចាក់ទឹកខ្មេះសម្រាប់រំពុះសំរាប់ 2-3 នាទី។
5. គក "អណ្តាត Teshchin" ពីដើមឈើស្រស់សម្រាប់រដូវរងារក្នុងកំប៉ុងមាប់មគ។

"អណ្តាត Teshchin" ជាមួយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់សម្រាប់រដូវរងារ

ប្រសិនបើអ្នកមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ billet ហឹរឆ្ងាញ់, លើកលែងតែប៉េងប៉ោះស្រស់ទុំ, អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ នៅក្នុងករណីនេះ អាហារសម្រន់នៃការ eggplant "អណ្តាត Teshchin" សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរៀបចំជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ជាមួយនឹងជាតិស្ករទាបនៃបន្លែក្នុងធុងក្នុងចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមទឹកស្អាតបន្តិចបន្តួច។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1,5 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 0.5 ពែង;
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ប្រេង - 125 ម។ ល;
• ទឹកខ្មះ - ¼ពែង។

ការរៀបចំ

1. ម្ទេសប្លុកប៊ុលហ្គារីគឺជាដីនៅក្នុងលាយជាមួយនឹងម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមស។
2. បន្ថែមប្រេងអំបិលស្ករក្រឡុកហើយបើចាំបាច់ទឹកបន្តិច។
3. រំពុះដ៏ធំបន្លែសម្រាប់ 20 នាទី។
4. ផ្លែឈើត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ "អណ្តាត Teshchin" សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុងមាប់មគ។

"អណ្តាត Teshchin" ដោយគ្មានទឹកខ្មេះសម្រាប់រដូវរងារ

អាហារសម្រន់ "អណ្តាត Teshchin" សម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការចូលរួមពីទឹកខ្មេះ។ សមាសភាគអភិរក្សនិងអាស៊ីត, តុល្យភាពរសជាតិ, ក្នុងករណីនេះគឺទឹក lemon ។ ក្រូចចំនួនពីរសម្រាប់ផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់មួយគឺគ្រប់គ្រាន់។ ការសង្កត់ទឹកអ្នកត្រូវតែប៉ះពាល់វាពីឆ្អឹង។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 3 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• អំបិល - 60 ក្រាម;
• ប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
• ក្រូច - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. បុកប៉េងប៉ោះនិងម្រេចផ្អែមឆ្អិន 15 នាទីជាមួយអំបិលប៊ឺនិងស្ករ។
2. បន្ថែម eggplant, រំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។
3. កូរទឹកក្រូចខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅ។
4. បន្ទាប់ពី 5 នាទី "អណ្តាត Teshchin" ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ពីផ្លែត្រសក់ដោយគ្មានទឹកខ្មះសម្រាប់រដូវរងារក្នុងកំប៉ុង។

"អណ្តាត Teshchin" ពី eggplant ចៀនសម្រាប់រដូវរងារ

រៀបចំ eggplants ចៀនសម្រាប់រដូវរងារ "ភាសា Teshchin" អាចជាការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងអនុសាសន៍ពីរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ជៀសវាងការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ហួសកំរិតនិងការស្រូបយកប្រេងហួសកំរិតក្នុងអំឡុងពេលឆ្អិនអាចត្រូវបានបញ្ចូលមុនពេលកាត់សណ្តែកអំបិលបន្ទាប់ពីកាប់អស់កន្លះម៉ោងក្នុងទឹកអំបិល។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ប្រេង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• vinegar - 0.5 ពែង។

ការរៀបចំ

1. ប៉េងប៉ោះស្រស់ពីរប្រភេទម្រេចនិងខ្ទឹមសលាយជាមួយទឹកខ្មេះស្ករឆ្អិនសម្រាប់ 5-10 នាទី។
2. Eggplants soaked នៅក្នុងទឹកអំបិល, ច្របាច់, ស្ងួតហួតហែងនិង browned ពីភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេង។
3. ដាក់កំណាត់ក្រអូបក្នុងពាងមាប់មគហើយចាក់ស្រទាប់ជាមួយល្បាយហឹរប៉េងប៉ោះ។
4. មាប់មគធុងសម្រាប់ 15 នាទី, CAP បាន។

"អណ្តាត Teshchin" តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់សម្រាប់រដូវរងារ

កំណែបន្តបន្ទាប់នៃស្នាដៃផលិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះនិងខ្ជិលច្រអូស។ លើសពីនេះទៅទៀតមានអ្នកបរិភោគជាច្រើនដែលនឹងចូលចិត្តវាយនភ័ណ្ឌដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច ៗ គ្នា។ Caviar ពី eggplants "អណ្តាត Teshchin" ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដោយកិនសមាសភាគដោយមានជំនួយពី grinder សាច់មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិល, ស្ករ, butter - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• vinegar - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. Eggplants រំពុះឬដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ទន់។
2. សាច់ Aubergine, ម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ grinder ។
3. រំពុះធញ្ញជាតិបន្លែសម្រាប់ 30-40 នាទី, seasoning នៅក្នុងដំណើរការទៅភ្លក់រសជាតិបន្ទាប់ពីពួកគេ cork "អណ្តាត Teshchin" ពី eggplants សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងនោះ។

Salad សម្រាប់រដូវរងារជាមួយអង្ករ "អណ្តាត Teshchin"

រៀបចំពណ៌ខៀវសម្រាប់រដូវរងារ "អណ្តាត Teshchin" អាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងអង្ករដែលនឹងបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារសម្រន់និងពង្រីកវិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ ម្ហូបនេះពិតជាសមស្របសម្រាប់ការចិញ្ចឹមខ្លួនឯងឬការបំពេញបន្ថែមពីសាច់ត្រី។ រសជាតិតិត្ថិភាពនឹងផ្តល់នូវការដុតនំបឋមនៃបន្លែមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម:
• eggplant - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots - 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
• អង្ករ - 1 កែវ។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេង - 1 កែវ។
• អំបិល - 60 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• vinegar - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. សាច់អាំងសាច់ត្រូវបានបង្វិលជាមួយប៉េងប៉ោះពីរប្រភេទម្រេចខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។
2. បន្ថែម butter, អំបិលនិងស្ករ, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី, ចាក់អង្ករលាង។
3. ពួកវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបារ៍ឬកាហ្វេដែលដុតនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅ 200 អង្សារទន់ ៗ ដាក់ក្នុងធុងសរុបខណៈពេលដែលអង្កររួចរាល់។
4. ចាក់នៅក្នុង vinegar, រីករាលដាល salad នៅក្នុងពាងមាប់មួក។

"ភាសា Teshchin" ជាមួយ mayonnaise សម្រាប់រដូវរងារ

aubergines ឆ្អិន "អណ្តាត Teshchin" ជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងានេះយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមខុសគ្នាពីកំណែដែលបានបង្ហាញខាងលើនិងបច្ចេកទេសនៃការសម្តែងនិងលក្ខណៈរសជាតិចុងក្រោយ។ ចំណិតបន្លែចៀននៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ mayonnaise, slicing ខ្ទឹមនិងផ្សាភ្ជាប់បន្ទាប់ពីការក្រៀវរយៈពេលយូរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
• ប្រេង - 1 កែវ។
• mayonnaise - 500 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ពួកវាត្រូវបានអំបិលហើយបន្ទាប់ពី 30 នាទីពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងចៀនពីភាគីទាំងពីរនៅក្នុងចានឆាំង។
2. ដាក់ឡាយនៅក្នុងពាង, pouring mayonnaise, លាយជាមួយខ្ទឹមស។
3. កប៉ាល់ដែលមានសំណើមត្រូវបានក្រៀវសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។

"អណ្តាត Teshchin" ជាមួយគំនិត - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់អាហារសម្រាប់រដូវរងារ "ភាសា Teshchin" ដែលបានអនុវត្តជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគំនិតនេះនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីនិងការរចនាដើម។ ស្លាបព្រាពងមាន់លាយជាមួយខ្ទឹមសក្នុងករណីនេះត្រូវបត់រុំនិងដាក់ក្នុងពាងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 40 ក្រាម;
• ម្រេច coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• vinegar - 70 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ស្លាបព្រាដាក់ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនម្តង ៗ ក្នុងប្រេងរដូវជាមួយខ្ទឹមសនិងរមៀលជាមួយរមៀល។
2. Fry onions បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ម្រេច, coriander, vinegar ។
3. រមៀលវិលនិង fry នៅក្នុងកំប៉ុងជំនួសស្រទាប់។
4. ធ្វើឱ្យមាប់មគធុងសម្រាប់ 1 ម៉ោងរមៀលឡើង lids នេះ។

Eggplant "អណ្តាត Teshchin" សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ

ផ្លែល្ហុងដើមឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀត "អណ្តាត Teshchin" ពី eggplant សម្រាប់រដូវរងាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍ខាងក្រោម។ រូបមន្តនេះគឺមានតែមួយគត់នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃប៉េងប៉ោះនោះទេ។ ការខ្វះជាតិទឹកក្នុងករណីនេះត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយការបន្ថែមផ្នែកមួយនៃទឹក។ នៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងត្រជាក់ជំហាននៃការប្រើប្រាស់របស់ឧបករណ៍នេះអាចត្រូវបានលុបចោល។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 0,5 លីត្រ;
• អំបិល - 60 ក្រាម;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vinegar - 40 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. eggplants fry នៅក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
2. ចង្អុរលាយជាមួយម្រេច 2 ប្រភេទនិងខ្ទឹមសបន្ថែមទឹកអំបិលស្ករក្រូចនិងទឹកក្តៅសម្រាប់ 15 នាទី។
3. ដក់សា្ល្របព្រាល ៗ ន្របន្លែនៅក្នុងពាងដក់ទឹកជ្រលក់លើពួកវា។
4. លាងសម្អាតធុងសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីហើយយក "អណ្តាត Teshchin" ចេញពីខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារ។

"ភាសា Teshchin" នៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋានសម្រាប់រដូវរងារ

"អណ្តាត Teshchin" salad សម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តសាមញ្ញមួយដែលនឹងត្រូវបានគ្រោងនៅបន្ទាប់, ត្រូវបានរៀបចំដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ចម្រុះមួយ។ ដោយសារតែកំដៅឯកសណ្ឋានត្រឹមត្រូវស៊ុបនៅតែមានរូបរាងត្រាំនៅក្នុងលក្ខណៈនៃទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមក្តៅ។ សូម្បីតែដោយមិនមានការចៀន eggplant, អាហារសម្រន់គឺនៅខាងលើការសរសើរទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ស្ករ - 70 ក្រាម
• vinegar - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. បុកម្ទេសខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះចាក់ដំឡូងបារាំងចូលទៅក្នុងចាន។
2. បន្ថែមប្រេង, អំបិល, ស្ករ, នាំយកទៅរំពុះនៅក្នុងរបៀប "Varka" ។
3. ដាក់ឡៃឡែងខ្ទឹមបារាំងម្តងទៀតផ្តល់នូវមាតិការដើម្បីឱ្យឆ្អិនហើយផ្ទេរឧបករណ៍ទៅ "ដកហូត" សម្រាប់ 20-30 នាទី។
4. ចាក់នៅក្នុង vinegar និងរីករាលដាល salad ជាងពាងមាប់មគ, ។