យើងផ្តល់ជូននូវ រូបមន្ត គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សម្រាប់ចាហ៊ួយ ពីផ្លែឈើរបស់ quince ទុំប៉ុន្តែរបៀបដើម្បីរៀបចំ delicacy ដ៏អស្ចារ្យនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅក្នុងលម្អិត។
Jelly ពីប្រទេសជប៉ុន quince គឺជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត
គ្រឿងផ្សំ:
- quince ទុំ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ទឹកស្អាត - 3 tbsp ។
ការរៀបចំ
- រាល់ផ្លែឈើ quince លាងមិនមែនជាការសម្អាតពី peel និងពីគ្រាប់ខាងក្នុងគឺដីជាមួយនឹងចំណិតអំពើបំពាន។
- យើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់និងគ្របផ្ទៃទាំងមូលនៃផ្លែឈើជាមួយទឹកស្អាត។
- យើងបានដាក់ធុងនេះទៅចានក្តៅនៃចង្ក្រានឧស្ម័នហើយបន្ទាប់ពីទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនវាចម្អិនអាហាររហូតដល់វាទន់ទន់ហើយសំបកចាប់ផ្តើមបកចេញពីវា។
- Sieve លោហៈជាញឹកញាប់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់បន្ថែមទៀតជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយនៃមារៈបង់រុំស្អាតនិងចាក់ចូលទៅក្នុងវាជា quince aromatic ឆ្អិន។
- យើងប្រមូលរាវនៅក្នុងធុងដែកលាងសម្អាតហើយផ្លែឈើឆ្អិនដែលនៅសល់នៅលើរោមត្រូវបានចងនៅក្នុងកញ្ចប់មួយហើយច្របាច់ពួកគេប្រមូលទឹកដែលត្រូវបានបម្រុងទុកនៅទីនេះ។
- យើងបានផ្ញើទំពាំងបាយជូរប្រមូលទៅចានដែលបានរួមបញ្ចូលនិងនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការរំពុះបន្តិចម្តងចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងវាភ្លាម, កាត់វា។ ដោយបានបន្ទាបនូវអណ្តាតភ្លើងឆេះស្អុយស៊ីរ៉ូផ្លែឈើទៅជាសើម។
- យើងចែកចាយចាហួយដែលបានផលិតរួចពីកន្ទក់ដែលមានក្លិនក្រអូបនិងក្រអូបដាក់លើពាងខ្នុរតូចៗនិងដាក់វាឱ្យជាប់។
Jelly ពី quince និងពណ៌ទឹកក្រូច - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- quince - 4 បំណែក;
- ពណ៌ទឹកក្រូច (ធំ) - 1 ដុំ;
- ទឹកផឹក - 600 មីលីលីត្រ;
- ស្ករដ៏ល្អ - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- យើងលែងលះវាជាមួយទឹកក្រូចដែលមានទឹកដមហើយប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់វាទៅជាផ្នែកតូចៗ។
- ដាក់វានៅលើបាតចានអ៊ីណុកចាក់ទឹកទាំងអស់ផឹកហើយភ្លាមៗរំកិលធុងទៅចានដាក់បញ្ចូល។
- ចម្អិនមាតិកានៃ Pan ដែលផ្តោតលើ quince នេះដូចដែលយើងនឹងឃើញថា lobules របស់ខ្លួនចាប់ផ្តើមចាប់ផ្តើមរួចហើយ - យើងបានដាក់ផ្លែឈើបិទអគ្គីភ័យ។
- យើងបោះទាំងអស់នេះទៅក្នុងពែងជ្រៅដែលយើងបានគ្របមុខជាមួយនឹងការកាត់ពាក់កណ្តាលនៃមារៈបង់រុំ។
- ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានប្រមូលក្នុងខ្ទះស្អាតហើយបន្ទាប់មករុំក្នុងផ្លែត្រសក់ដែលមានជាតិត្រជាក់បន្តិចហើយដៃស្អាត ៗ ញ៉ាំទឹកពីពួកគេ។
- វត្ថុរាវដែលប្រមូលបានត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 40-50 នាទី។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរទេះឬរានដើម្បីឱ្យសល់នៃបន្ទះដែលបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងដីល្បាប់មិនឡើង។
- Pour នៅក្នុងស្ករដ៏ល្អប្រសើរទំពាំងបាយជូរនិងផ្ញើវាទៅចម្អិននៅលើកម្មវិធីដុត។ យើងបានផ្សារភ្ជាប់វាដូច្នេះពាក់កណ្តាលនៃភាគដើមនៅតែមាន។
- ទទួលបានចាហ៊ួយពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតមិនធម្មតាយើងចាក់ពីលើធនាគារដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវហើយភ្លាមៗរមៀលពួកគេ។