ម្រេចស្តើងសម្រាប់រដូវរងា

យើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំម្រេចសម្រាមសម្រាប់រដូវរងារ។ កម្មវិធីនេសាទនេះនឹងក្លាយជាការព្យាបាលដ៏សំខាន់នៅលើតុណាមួយហើយនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនមិនគួរឱ្យជឿ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្រេចចំណិតជាមួយបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចមានពណ៌ចម្រុះប៊ុលការី - 3 គីឡូក្រាម
• ស្ពពណ៌ស - 2 គីឡូក្រាម;
• មធ្យម carrots - 115 ក្រាម;
• បន្ទប់ទទួលទានទឹកខ្មះ 9% - 20 ម។ ល;
• cumin, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ marinade:

• ទឹកខ្មះ - 455 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 120 ក្រាម។
• cloves - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
• parsley;
• ទឹក - 10 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ស្ពបកំទចស្តើងហើយបញ្ជូនទៅចាន។ បន្ថែមទៅវា carrots peeled ដឹងគុណ, cumin, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង vinegar តិចតួច។ យើងជីកបន្លែឱ្យបានល្អជាមួយនឹងដៃរបស់យើងហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 2 ម៉ោង។

ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះយើងបានដំណើរការម្រេចកាត់ដើមចេញយកគ្រាប់ពូជហើយលាងសំអាតជើងដោយទឹក។ បន្ទាប់មកលាយម្ទេសក្នុងទឹករំពុះហើយយើងគូសសម្គាល់រយៈពេល 3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកសំលេងរំខានរបស់ពួកគេហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងបានវត្ថុ stuffing បានរៀបចំ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងនីមួយៗយើងបោះពោតគ្រឿងទេសនិងដាក់ម្រេច។ បំពេញជាមួយ marinade ក្តៅរៀបចំពីទឹកអំបិលនិង vinegar ។ រក្សាសរីរាង្គការពាររយៈពេល 20 នាទីហើយរមៀលពួកគេឡើងគ្រប។ យើងបង្វែរវាឱ្យត្រជាក់និងត្រជាក់អស់រយៈពេល 24 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។

ម្ទេសលាយជាមួយ aubergines សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplants ពណ៌ខៀវ - 145 ក្រាម
• ទឹក 130 ម។ ល;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចផ្អែម - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្ករ - 45 ក្រាម។
• vinegar តារាង - 25 ម។ ល;
• ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

Eggplant លាង, បានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយនិងចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ម្ទេសប្លុកប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកែច្នៃនិងទុកក្នុងរយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមស melenko chop ជាមួយកាំបិតនិងដាក់នៅលើ eggplants, ងាកឱ្យពួកវាទៅជាវិល។ ម្ទេសស្តុកអាហារវិល។

ឥឡូវនេះយើងបានរៀបចំ marinade: នៅក្នុងទឹកដែលយើងរំលាយអំបិលតូចស្ករហើយយើងចាក់នៅក្នុង vinegar តារាង។ នៅក្នុងពាងមាប់មគដែលយើងបោះគ្រឿងទេសដាក់ម្ទេសបានរៀបចំនិងចាក់ marinade ក្តៅ។ មាប់ធ្វើសរីរាង្គអភិរក្សនៃ 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកបិទខ្ចប់និងត្រជាក់។ នោះហើយជាទាំងអស់ stuffed ជាមួយបន្លែម្រេច Bulgarian សម្រាប់រដូវរងារគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!

ម្រេចចៀនជាមួយបន្លែនិងស្រូវសម្រាប់រដូវរងា

គ្រឿងផ្សំ:

• អំពូល - 115 ក្រាម;
• carrots - 115 ក្រាម
• ម្រេចពហុពណ៌ផ្អែម - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 105 មីលីលីត្រ;
• អង្ករជុំទី - 145 ក្រាម។
• ស្ករ - 5 ក្រាម
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 5 ក្រាម
• ទឹក - 455 ម។ ល។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 190 ម។ ល។

ការរៀបចំ

មុនពេលដាក់ម្រេចសម្រាប់រដូវរងារលាងអង្កររួចត្រាំវាអស់រយៈពេល 15 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងសម្អាតបន្លែទាំងអស់និងលាងជម្រះវា។ បន្ទាប់មកកាត់ semirings គំនិត, carrots rubbed នៅលើ grater និង wessed ពួកគេនៅលើប្រេងក្តៅ។ ចម្អិនអង្ករ 10 នាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវនិងបន្ថែមបន្លែ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាងនិងបន្ថែមវាទៅរសជាតិ។ ប៉ូតាស្យូមត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះយើងលាយអំបិលនិងស្ករ។ ម្ទេសលាយម្សៅពីរបីនាទីហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងយកវត្ថុទាំងនោះមកចម្អិនដាក់ហើយដាក់វាចូលក្នុងក្រវ៉ាត់។ បំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្តៅនាំយកទៅរំពុះ, stew សម្រាប់ 20 នាទីនិងដាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ រក្សាការសំលាប់មេរោគក្នុងមីក្រូវ៉េសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីរឹតបិតកំរាលនិងរុំវាក្នុងភួយក្តៅរហូតដល់វាត្រជាក់។

ម្រេចចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងា

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ស្ករ - 365 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 205 ម។ ល។
• vinegar - 305 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 35 ក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ដើមដូងស្លឹកឡារ៉ុល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ម្រេចត្រូវបានលាងសម្អាតយើងយកគ្រាប់ពូជនិងជាតិខ្លាញ់អស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។

ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូប podsalivaem ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, squeeze តាមរយៈការចុចខ្ទឹមនិងបន្ថែម basil chopped ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងទម្លាក់ស្លឹកស្រល់។ ម្ទេសដែលញាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងបន្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅធនាគារ។

ចំពោះទឹកអំបិលសូមឱ្យជាតិស្ករប្រេងអំបិលទំពាំងបាយជូរនិងទឹករំពុះត្រូវចាក់ចូលក្នុងទឹក។ បំពេញរាវក្តៅក្រអូបជាមួយនឹងម្រេចនិងមាប់មគការអភិរក្សសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើងហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងយកម្រេច Bulgarian សម្រាប់ stuffed សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង cellar នេះ។