សូមពិនិត្យមើលឡើងវិញជាមួយនឹងរូបមន្តនៃការចៀនប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងា។ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះខុសគ្នាយ៉ាងល្អរវាងតារាងរបស់អ្នកហើយវានឹងបំពេញឱ្យអ្នកនូវ ដំឡូងឆ្អិន និងប៉ាស្តា។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ pickled សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- ស្លឹកបៃតង
- អំពូល - 1 ភី។
សម្រាប់ marinade:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- vinegar - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្ហូបអំបិល - 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cloves ស្ងួតហួតហែង;
- ច្រកដាក់ស្លឹក។
ការរៀបចំ
Pan ត្រូវបានបំពេញដោយទឹកដាំឱ្យពុះចាក់ទៅជា vinegar យើងចាក់ចេញស្ករ, អំបិល cloves ដាក់ស្លឹក Bay ។ យើងឆ្អិនទាំងអស់គ្រាន់តែមួយនាទីនិងយកចេញពី marinade ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពីចាន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបកចេញពីសំបកអំបិលលាងនិងកាត់ចោលដោយចិញ្ចៀន។ ឥឡូវនេះដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើបាតនៃស្អាតអាចនៅលើកំពូលនៃ bow និងស្លឹក Bay មួយ។ ក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នានេះដែរយើងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ អ្នកអាច, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, បន្ថែមខ្ទឹមស។
បន្ទាប់មកបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ marinade និងបិទយ៉ាងតឹងជាមួយ lids ។ ដាក់ពាងនៅលើទឹកក្នុងខ្លួននិងធ្វើសកម្មភាពអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ ឥឡូវនេះត្រូវយកចេញនូវកំប៉ុងបញ្ចូលប្រេងបន្លែឡើងលើហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងស្តុកទុកសម្រាប់រដូវរងារនៅកន្លែងត្រជាក់ណាមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ
- បៃតង rosemary និងឱសថ Provencal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះលាងបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកស្នូល។ បន្ទាប់មកលាបប៉េងប៉ោះនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របក្រដាសអំបិលនិងលាងជាមួយម្រេច។ សម្រាប់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗយើងស្រូបយកប្រេងអូលីវហើយដាក់ចានដាក់ក្នុងឡ។ ស្ងួតប៉េងប៉ោះ 5-8 ម៉ោងដោយបន្សល់ទុកទ្វារឆ្អឹងបន្តិច។ យើងយកចេញ ប៉េងប៉ោះស្ងួតដែលបានរៀបចំ ពីឡនិងទុកវាឱ្យត្រជាក់។
ខ្ទឹមស្អាតកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ នៅក្នុងពាងនោះចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចដាក់ខ្ទឹម, sprigs នៃ rosemary និងបំពេញវាជាមួយប៉េងប៉ោះ 1/3 ។ បន្ទាប់មកដងទឹកជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយប្រេងនិង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរដាក់ចេញនៅសល់នៃប៉េងប៉ោះនិង tamp ពួកគេស្រាល។ យើងរក្សាទុកការអភិរក្សនៅក្នុងទូទឹកកក។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនប៉េងប៉ោះបៃតងសម្រាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះមានពណ៌បៃតង - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹក horseradish;
- dill, celery ។
សម្រាប់ brine:
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
- កណ្ដឹងម្រេច។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងពាងស្អាតយើងដាក់ចេញស្លឹករបស់ horseradish និង sprill dill, ខ្ទឹម, ចាក់ប្រេងនិង vinegar នៅលើបាត។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀននិងដាក់វានៅលើប៉េងប៉ោះ។ ទឹកជាមួយស្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេសឆ្អិនហើយចាក់បន្លែ។ យើងគ្របដណ្តប់ពាងដែលមានគម្របមាប់មគរយៈពេល 25 នាទីក្នុងទឹកក្តៅរមៀលគម្របនិងទុកឱ្យត្រជាក់។