ចំពោះអ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនទាន់បានសម្រេចចិត្តនៅលើរូបមន្តសម្រាប់ការប្រមូលផល cucumbers សម្រាប់រដូវរងារដែលយើងផ្តល់ជូននូវការប្រែប្រួលនៃរូបមន្ត brine ។ សម្រាប់ពួកគេអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិថ្មីប៉ុន្តែតែងតែសក្ដិសមនៃត្រសក់។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតមិនមានអ្វីកើតឡើងចំពោះពួកគេសូម្បីតែស្ថិតនៅក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌក្នុងបន្ទប់ - គម្របនឹងមិនហើមហើយមាតិការបស់នាវានឹងមិនរលាយឡើយ។
ឆ្ងាញ់ pickle សម្រាប់ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ vinegar
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រងឬទឹកនិទាឃរដូវ - 1 លីត្រ;
- ថ្មអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 50 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- vinegar តារាង 9% - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចំពោះជាតិប្រៃមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកម៉ាស៊ីនទេវាចាំបាច់ក្នុងការយកទឹកដោះឬច្រោះ។ ដំបូងបង្ខំវាឱ្យឆ្អិនហើយចាក់វានៅលើពាងដែលមានពោង។ នៅក្នុងពួកគេគ្នាវាជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់យ៉ាងហោចណាស់ឆ័ត្រ dill, horseradish និងស្លឹក currant មួយចំនួនក៏ដូចជាពីរ cloves ខ្ទឹមមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចប្រើបៃតងឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ cucumbers រៀបចំត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងយ៉ាងតឹងរឹងបើមិនដូច្នេះទេពួកគេអាចប្រែក្លាយទៅជាលើសពីអំបិល។
បន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទីទឹកត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរចេញពីកំប៉ុងនិងកម្រិតសំឡេងរបស់វា។ សម្រាប់លីត្រនៃរាវបន្ថែមអំបិល 50 ក្រាម, 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated និងបន្ទាប់ពីរំពុះនិងរំលាយគ្រីស្តាល់ទាំងអស់ចាក់នៅក្នុង 50 មីលីលីត្រនៃ vinegar ។ ដោយប្រើអំបិលក្តៅបំពេញត្រសក់នៅក្នុងពាងមួយដាក់ធុងឱ្យស្ងួតហើយទុកវាចោលដោយខ្លួនឯងដើម្បីក្រៀវខ្លួនឯងក្រោមភួយឬភួយ។
ការ pickles ឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រងឬទឹកនិទាឃរដូវ - 1 លីត្រ;
- ស្ករខ្សាច់ - 55 ក្រាម។
- អំបិលនៃថ្មមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 60 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពាងបីលីត្រ។
ការរៀបចំ
cucumbers ហ៊ានណាស់ត្រូវបានទទួលនៅក្នុង brine ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់ការរៀបចំបែបនេះយើងរៀបចំពាងមាប់មគបន្ថែមទៅពណ៌បៃតងគ្នានិងគ្រឿងទេសនិងបំពេញជាមួយ cucumbers បានរៀបចំ។ វាពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនតូចទៅធុងនីមួយៗ។ ដូចនៅក្នុងករណីមុនយើងចាក់មាតិកានៃកំប៉ុងឡើងកំដៅទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពីប្រមាណដប់ប្រាំនាទីបញ្ចូលវាហើយវាស់បរិមាណ។
សម្រាប់លីត្រនៃរាវនីមួយ, ចាក់ 55 ក្រាមនៃការបូមខ្សាច់និង 60 ក្រាមធំ, ធំ, អំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ។ ទឹកអាស៊ីតនីត្រូនិកយើងនឹងបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅពាង។ នៅក្នុងធុងបីលីត្រគ្នាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកអំបិលឆ្អិនរួចបិទមុងឱ្យស្ងួតហើយដាក់កំប៉ុងដាក់នៅក្រោមភួយឬភួយ។ យើងចាកចេញពីនាវាសម្រាប់ភាពត្រជាក់យឺត ៗ និងការពន្លត់ខ្លួនឯង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ brine សម្រាប់ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ cider vinegar ផ្លែប៉ោម?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រងឬទឹកនិទាឃរដូវ - 1 លីត្រ;
- ស្ករខ្សាច់ - 80 ក្រាម។
- អំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 30 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 145 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំ cucumbers នៅក្នុង brine ជាមួយ cider vinegar ផ្លែប៉ោម, ចាក់ទឹកស្អាតរំពុះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើរួចពីរដង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរយើងបានរៀបចំកំប៉ុងស្អុយដែលបន្ថែមពួកវាជាមួយឱសថខ្ទឹមគ្រឿងក្រអូបដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកនិងបំពេញជាមួយត្រសក់លាង។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកដុះឆ្អិនហើយបន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទីត្រូវបង្ហូរទឹកឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយចាក់ចូលក្នុងពាងម្តងទៀត។ ឥឡូវចាក់ទឹកចូលក្នុងបន្ទះហើយវាស់ទំហំ។ ចំពោះគ្នានៃលីត្ររបស់យើងដែលយើងចាក់ 80 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated និង 30 ក្រាមនៃអំបិលនិងបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចាក់នៅក្នុង vinegar cider ផ្លែប៉ោម។ នៅពេលដែលទឹកអំបិលឆ្អិនម្តងទៀតយើងចាក់វានៅលើពាងដែលយើងបិទវាយ៉ាងតឹងហើយដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនយើងទុកវានៅក្រោម "ថ្នាំកូត" សម្រាប់ការក្រៀវខ្លួនឯង។
ត្រឹមត្រូវ pickle សម្រាប់ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ Essence vinegar
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រងឬទឹកនិទាឃរដូវ - 1 លីត្រ;
- ស្ករខ្សាច់ - 50 ក្រាម;
- ថ្មអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 45 ក្រាម។
- Essence acetic - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើពីគ្រប់ប្រភេទនៃទឹកអាស៊ីតអ្នកមានតែសារធាតុ acetic បន្ទាប់មក cucumbers អាចត្រូវបានរៀបចំនិងជាមួយការចូលរួមរបស់នាង។ ចំពោះរឿងនេះត្រសក់ដែលមានបៃតងនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងកំប៉ុងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅបន្ទាប់ពីប្រមាណដប់ប្រាំនាទីបញ្ចូលគ្នានិងវាស់ទំហំរបស់វា។ ចំពោះលីត្រនីមួយៗបន្ថែម 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 45 ក្រាមនៃថ្មមិនមែនអំបិលអ៊ីយ៉ូដទេ។ ចាក់សារធាតុអាសេទិចដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាង។ នៅក្នុងធុងបីលីត្រអ្នកត្រូវបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ។