Beetroot ត្រូវបានគេស្គាល់ដល់មនុស្សតាំងពីសម័យបុរាណ។ យោងទៅតាមប្រភពផ្សេងៗទៀតប្រទេសចិនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Beet មែកធាងដោយយោងតាមប្រភពមួយចំនួនដូចជាប្រទេសចិនប៉ុន្ដែវាត្រូវបានគេដឹងថានៅក្នុងពពួកប៉ប្រះទឹកបុរាណ Mesopotamia រួចទៅហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងឱសថនៅក្នុងទំរង់នៃស្លឹកនិងផ្លែឈើ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលរយៈពេលយូរណាស់ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាអាហារ។ បាទនិងនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនកម្មវិធីសំខាន់គឺស្លឹកយ៉ាងច្បាស់ណាស់។ ជាទូទៅសិល្បៈនៃការធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសផ្សេងៗតែងតែទាក់ទងនឹងការប្រើលម្អៀងនៃរុក្ខជាតិដូចគ្នា។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីនពួកគេមិនដឹងអំពីការជា root នៃ parsley នេះខណៈពេលដែលសកម្មស្លឹកដោយប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែនៅឈីលីបរិភោគខ្ទឹមបារាំងពិចារណាគំនិត ពណ៌បៃតង មិនអាចទទួលបាន។
Beetroot មានបីប្រភេទ - ធម្មតា (ក្រហម) ស្ករនិងចំណី។ beet ស្ករនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនបានបង្ហាញខ្លួនតែនៅក្នុងសតវត្សទី XIX និងបានក្លាយជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃជាតិស្ករ, មុនពេលនោះគ្រប់ស្ករត្រូវបានស្រង់ចេញនិងអំពៅស្ករ។ beet ចំណីនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិកគឺជាធាតុដ៏សំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការ fattening គោក្របី។
beet ធម្មតា (ពណ៌ក្រហម) គឺជាផលិតផលអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ សាឡាត់និង borscht, cutlets beet និងដំឡូង mashed គឺមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភល្អភាពងាយស្រួលការផ្ទុករយៈពេលវែងនិងមានតំលៃថោកនៃ beets ។ beet កន្លែងមួយដែលមានទំហំធំណាស់គឺស្ថិតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ vegetarians នេះ។
beet ក្រហម - ល្អនិងអាក្រក់
Beetroot មានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ folk ។ លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រសិទ្ធភាពដ៏យូរអង្វែងរបស់វាគឺដោយសារតែវត្តមានវីតាមីននៃក្រុម B, PP, C និងផ្សេងទៀត។ ស្លឹកបៃតងសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអា។ វត្តមាននៃវីតាមីន B9 ជួយការពារជំងឺបេះដូងនិងបង្កើនជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម។ Beet ដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយនិងលើកកម្ពស់ការបញ្ចេញទឹករំអិល។ ឫសនេះគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃទង់ដែងផូស្វ័រសូដ្យូតអ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមនិងជាតិដែកសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ ការទទួលទានជាប្រចាំនូវ beetroot, ការពារការលេចឡើងនៃដុំសាច់មហារីក។ ដោយឡែកពីគ្នា, វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផលប្រយោជន៍នៃការ beet សម្រាប់ថ្លើម - ដំណាំជា root purify ថ្លើមនៃការប្រមូលផ្តុំសារធាតុពុល, ជំរុញការបង្កើតឡើងវិញកោសិកានិងដំណើរការបង្កើនល្បឿននៃការលាងឈាម។
ប៉ុន្តែនៅក្នុងការបន្ថែមទៅលើល្អមាន beet និងមានះថាក់មួយ។ មនុស្សដែលទទួលរងនូវជំងឺរលាក សន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ បញ្ហាក្រពះពោះវៀននិងបញ្ហា មេតាប៉ូលីសអាចនឹង បរិមាណបរិមាណដ៏ច្រើននៃ beet ដោយសារតែបរិមាណអាស៊ីតអុកស៊ីលីកនៅក្នុងខ្លួនវាខ្ពស់។ នេះគឺជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ beets ឆៅនិងទឹក beet ស្រស់។ beet contraindicated និងមនុស្សដែលមានទឹកអាស៊ីតខ្ពស់។ Beets មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមហើយវាគួរត្រូវបានគេចងចាំចំពោះការថយចុះនូវសម្ពាធឈាម។
នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះត្រូវបានគេនិយាយច្រើនអំពីផលប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃទឹកពី beets ឆៅ។ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងអ្នកមិនគួរភ្លេចថាផលិតផលដ៏រឹងមាំនេះអាចបណ្តាលអោយមានប្រតិកម្មហើយវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួច (ប្រហែល 50 ក្រាមក្នុងមួយទទួលទាន) ដោយធ្វើឱ្យវាលាយជាមួយទឹកឬទឹកផ្សេងទៀត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អគឺ carrot beet និង cocktail beet - ផ្លែប៉ោម។
Beetroot និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
មាតិកាកាឡូរីទាបនៃ beets (ប្រហែល 40 kcal) តាមធម្មជាតិមិនត្រូវបានគេកត់សំគាល់ទេ