អ៊ូវ៉ារ៉ាជាភេសជ្ជៈវីតាមីនដែលមានរសជាតិបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែនដែលធ្វើពីផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែឈើដែលជាសមាសធាតុផ្សំ ពីផ្លែឈើស្ងួត ។ ឈ្មោះមិនធម្មតារបស់វាបានមកពីពាក្យ "ញ៉ាំ" ព្រោះផ្លែមិនញ៉ាំទេតែវានាំឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកទទូច។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នករូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែឈើស្ងួតពីផ្លែឈើស្ងួត។
Uzvar ពីផ្លែឈើស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- raisins - 50 ក្រាម;
- apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- prunes - 50 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- pears ស្ងួត - 80 ក្រាម;
- cherries ស្ងួត - 80 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមស្ងួត - 80 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពាងផ្លែឈើស្ងួត? នៅក្នុង saucepan enamelled ចាក់ទឹកដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានលាងសម្អាតជាច្រើនដងរួចដាក់នៅលើកន្សែងហើយទុកទឹកឱ្យលើស។ ឥឡូវសូមប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ផ្លែឈើស្ងួតក្នុងទឹកលាយនិងចំអិន 5 នាទី។ បនាប់មកយកច្កនចញពីអណ្ណូងដលបិទជាមួយគមបហើយទុកធ្វើឱ្យងយនិងសមាតសីតុណ្ហាភាពក្នុងបន្ទប់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដាក់ទឹកឃ្មុំលាយវាហើយចាក់ភេសជ្ជៈនៅលើកែវរួមជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។
រូបមន្តសម្រាប់ honeysuckle ពីឆ្កែបានកើនឡើង
ការ Uzvar, ញ៉ាំពីសត្វឆ្កែបានកើនឡើង, គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាគឺជាការគាំទ្រដ៏ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- rosehips ស្រស់ឬស្ងួត - 50 PCs ។
- ទឹកឆ្អិន - 1 លីត្រ;
- ស្ករឬទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំអ៊ូវ៉ារ៉ាយើងយកកូនចៅរបស់ឆ្កែឡើងហើយបំពេញវាដោយទឹកដាក់វានៅលើភ្លើងទន់ខ្សោយហើយយកវាទៅឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយកទឹកជ្រលក់ចេញពីចានដោយទន់ភ្លន់យកគម្របហើយទុកអោយត្រជាក់ចូលក្នុងកន្លែងត្រជាក់ប្រហែល 60 នាទី។ មុនពេលប្រើ compote ពី តម្រង dogrose និងបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បានស្ករឬទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ។
ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!