ប៉េងប៉ោះគឺជាផ្នែកមួយនៃបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុតព្រោះផ្លែប៉េងប៉ោះផ្ទុកអាស៊ីតដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការរំលាយអាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងការបាត់បង់កម្លាំងនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ទឹកផ្លែប៉ោមដែលផលិតពីប៉េងប៉ោះមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមនិងសូដ្យូមដែលមិនត្រូវនិយាយថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនទឹកប៉េងប៉ោះគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយដូច្នេះវាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល, ត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបបំភ្លេចអំពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកផ្លែឈើហាង។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតដោយខ្លួនឯង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- អំបិល, ស្ករ, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកន្ត្រាក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងឆ្លងកាត់ទឹក។ ទឹកជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរនាយកំទេចកំទីមួយដែលដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅល្មមនិងការចំអិនរយៈពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែពពុះបន្តដើម្បីបង្កើត។ នៅក្នុងទឹកដែលបានបញ្ចប់សូមបន្ថែមអំបិលស្ករម្រេចខ្មៅនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត (ឧទាហរណ៍: basil ឬ oregano) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទាំងអស់លាយគ្នា, រំពេចចាក់ស្រានៅលើពាងមាប់មគនិងរមៀល។ យើងដាក់កំប៉ុងបិទជិតរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់ហើយយើងដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់មួយ: បន្ទប់គេងឬបន្ទប់ក្រោមដី។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះច្របាច់ស្រស់ជាមួយ celery
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- celery petioled - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះគឺជាអណ្តូងរ៉ែ, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices យើងហុចតាមរយៈ grinder សាច់មួយហើយបន្ទាប់មកយើងលុបរង្គាលតាមរយៈការ Sieve មួយ។ ដាក់ទឹកនៅលើភ្លើងខ្សោយនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ Celery ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ផលប៉ះពាល់ដោយគូបតូចនិងបន្ថែមទៅទឹកប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកកិនម្សៅអង្ករទាំងអស់ទៅរដ្ឋស្រដៀងគ្នាមួយរដូវជាមួយអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់ពាងស្អាត។
តើអ្នកចង់បង្កើតទឹកផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ផ្ទះរបស់អ្នកដែរឬទេ? បន្ទាប់មកព្យាយាមចេញរូបមន្តសម្រាប់ ទឹកក្រឡុក និង ទឹកក្រឡុក ។