ចកចក់គឺជាជប់លៀងដ៏ផ្អែមល្ហែមនិងហ៊ានរបស់ប្រជាជននៅភាគខាងកើត។ ហើយដើម្បីសាកល្បងវាមិនចាំបាច់ទៅឆ្ងាយទេ។ របៀបផលិតទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោនៅផ្ទះសូមអានខាងក្រោម។
Chuck-chak ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- វីដូកា - 55 ម។ ល;
- អំបិល;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying;
- mac - 35 ក្រាម
- ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតគឺ 280 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ condensed - 190 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានគេវាយនឹងការបន្ថែមអំបិល។ Pour នៅក្នុង vodka និងកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយម្សៅរឹងមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងគ្របដណ្តប់វាហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោង។ រមៀលចេញស្រទាប់ dough ដែលមានកម្រាស់ 2 មមហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយដាក់កំដៅប្រហែល 200 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែនិង fry បំណែកនៃ dough នៅក្នុងវា។ អាំងចំអិនដាក់នៅលើកន្សែងមួយដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។ ទឹកដោះគោផ្សំត្រូវបានលាយជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានពោរពេញដោយចាក់ - ចាក់លាយលាមកទន់ភ្លន់ផ្តល់ឱ្យបង្អែមនូវរូបរាងដែលអ្នកចង់បាន។
Chuck-chak ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅពោត - 2 កញ្ចប់;
- evaporated ទឹកដោះគោ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
butter រលាយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ condensed, កូរឱ្យបានល្អនិងចាក់ flakes ជាមួយរង្គាលជាលទ្ធផល។ យ៉ាងឆាប់រហ័សទាំងអស់នេះកូរ, យើងភ្ជាប់រូបរាងដែលចង់បាន, ហើយនោះជាវា! បង្អែមឆ្ងាញ់ដែលមិនគួរឱ្យជឿគឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ វាអាចត្រូវបានគេបម្រើនៅលើតុក្នុងពេលតែមួយឬវាអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ព្យញ្ជនៈពាក់កណ្តាលរយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បី impregnate ។
Chuck-chuck ជាមួយទឹកដោះគោ condensed - វេជ្ជបញ្ជានៅតាមផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតគឺ 270 ក្រាម។
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 15 ក្រាម។
- ស្ករ - 25 ក្រាម
- អំបិល;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ទឹកត្រង - 70 ម។ ល។
- ទឹកដោះគោ condensed - 190 ក្រាម;
- ប្រេងចម្រាញ់ - 245 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងលុបស៊ុតជាមួយស្ករ។ ម្សៅអំបិល, ចាក់នៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំជាមួយស្ករនិងកូរ។ បន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា, ទឹកនិង knead dough នេះ។ បន្ទាប់មកយើងរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់អស់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ យើងរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ប្រហែល 5 ម។ ម។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងកំដៅប្រេងឱ្យបានល្អនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬឆ្អិនអាំងជ្រូកដើម្បីចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុង sieve មួយដូច្នេះថាប្រេងដែលនៅសល់ត្រូវបាន drained ។ ឬគ្រាន់តែដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសឬកនេសង។ នៅក្នុងចានធំមួយសូមបំពេញក្រដាសប្រាក់ពីទឹកដោះគោដែលមានទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងហើយដាក់វានៅលើម្ហូបដោយស្លាយ។
តែស្រស់ស្អាតទាំងអស់!