តើអ្វីទៅជាស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងការចម្អិនបើឈីបស៊ុបបែបប្រពៃណីធុញទ្រាន់? ការសម្រេចចិត្តនិងជម្រើសជាការពិតណាស់ជាច្រើនឧទាហរណ៍អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបស្វ៊ីសជាមួយឈីសមួយនេះបើយោងតាមរូបមន្តប្រពៃណី។ ដូចជាម្ហូបមិនធម្មតានៅក្នុងកន្លែងរបស់យើង, ពិត, ពិពិធកម្មម៉ឺនុយម៉ឺនុយធម្មតារបស់អ្នក។
គួរកត់សម្គាល់ថាស៊ុបនេះមានជាតិកាល់ឡូរីខ្ពស់និងផ្តល់នូវការពិសារអាហារឆ្ងាញ់យូរអង្វែងហើយល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់មុនពេលធ្វើសកម្មភាពកាយសកម្មសកម្មភាពភ្នំឬជិះស្គីរឺក៏ការឡើងភ្នំបែបធម្មជាតិជាមួយនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់និងត្រជាក់។
រូបមន្តនៃស៊ុបស្វ៊ីសជាមួយឈីសក្រែមនិង croutons
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ដ៏រឹងមាំ (សាច់គោល្អបំផុត) - ប្រហែល 1 លីត្រ;
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិ - ប្រហែល 200 មីលីលីត្រ (1 កែវ) ។
- ឈីសគឺជាការលំបាក (តាមឧត្ដមគតិប្រភពស្វ៊ីស, ប្រភេទដូចជា Emmental, Gruyer, Shabtsiger និងអ្នកដទៃទៀតនៃប្រភេទនេះ) - អំពី 150-200 ក្រាម;
- ឈ្មោលបុរាណក្លែម Cream (និងនិយមក្នុងផ្ទះ) ដោយគ្មានការបន្ថែមណាមួយ - ប្រហែល 20-30 ក្រាម;
- ឱសថស្រស់ (parsley, rosemary, basil និង fennel ទេ);
- គ្រាប់ពូជនៃ cumin និងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត coriander;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices;
- គ្រឿងទេសដី (ម្រេចផ្អែមនិងខ្មៅ carnation, nutmeg, saffron) ។
ការរៀបចំ
ទំពាំងបាយជូរសាច់ ក្នុងកំរាល សាច់ មួយដាក់នៅលើភ្លើងនិងភ្លាមបន្ថែមគ្រាប់ពូជនៃ cumin និង coriander ។ ដរាបណាទំពាំងបាយជូរឆ្អិនបន្តិចត្រូវកាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យទាបបំផុតហើយគ្របក្រសោបហើយរង់ចាំ 8 ទៅ 19 នាទីដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជនៃ cumin និង coriander ផ្ដល់ទំពាំងបាយជូររសជាតិនិងក្លិនរបស់វា។
នំបុ័ងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗឬកំរាលដាលឆ្អឹងកងហើយស្ងួតនៅលើធុងដុតនំនៅក្នុងឡ (វាមានន័យថាយើងធ្វើនំគឿនឬក៏ដាក់គុយទាវ) ។ ជូតឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គមធ្យមឬធំ។ យើងបានកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យបានល្អ។
នៅចុងនាទីចុងក្រោយទំពាំងបាយជូរនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាជាមួយក្រែមនិងរដូវកាលជាមួយនឹង nutmeg និង saffron ។ ការរីករាលដាលនៅក្នុង CUPS CUPS ឬចាន croutons តិចតួចនិងចាក់ទំពាំងបាយជូររំពុះ, ពោរពេញទៅដោយ Cream ។
យើងបានដេកលក់នៅក្នុងគងស៊ុបនីមួយៗនៃឈីសដែលដឹងគុណ។ អ្នកអាចបម្រើឈីស (និងបៃតង) នៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ - ឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ប្រោះជាមួយម្រេច (តាមឧត្ដមគតិ - ដីថ្មីពីរោងម៉ាស៊ីនកិន) ។ កំពូលជាមួយ sprinkled ជាមួយឱសថ។
សូមរីករាយជាមួយស៊ុបស្វ៊ីសប្រពៃណីជាមួយឈីស។ ចំពោះម្ហូបឆ្ងាញ់នេះវាល្អដើម្បីបម្រើជាភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈពិតប្រាកដមួយរបស់ប្រទេសស្វីស: schnapps, kirsch, កែវ Apallbittner ឬស្វ៊ីសស្រាបៀរដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។