Lobio, រូបមន្តដែលជាម្ហូបអាហារធម្មតារបស់ហ្សកហ្ស៊ី, អាចដើរតួនាទីជាអាហារចំហៀងសម្រាប់សាច់ឬបម្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។ ម្ហូបអាហារដោយឥតខ្ចោះដោយគ្មានការរំលាយអាហារទម្ងន់និងជាការដ៏ល្អសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន lobio?
ការធ្វើឱ្យ lobio ពីសណ្តែក, រូបមន្តបុរាណដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ, អ្នកត្រូវការដើម្បីសង្កេតមើលតម្រូវការមូលដ្ឋានមួយចំនួន:
- សណ្តែកគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងមួយថ្នាក់, ត្រាំមុនពួកគេសម្រាប់យប់។
- អំបិលម្ហូបអាហារគួរត្រៀមខ្លួន។
- មុនពេលអ្នកណែនាំគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនៃអាហារអ្នកត្រូវការចំអិនសណ្តែករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
- ការប្រែប្រួលទាំងអស់នៅលើស្បែកបុរាណមានបន្ថែមពីលើសណ្តែកគ្រាប់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមក្រាមគ្រឿងទេសហ្សកហ្ស៊ី។
រូបមន្តសម្រាប់ lobio ពីសណ្តែកក្រហម
Lobio ដែលរូបមន្តដែលត្រូវបានពណ៌នាខាងក្រោមគឺជាការពេញនិយមបំផុតហើយវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើសណ្តែកក្រហមជាធាតុសំខាន់នៃសណ្តែក។ ល្បាយកំប៉ុងនឹងផ្តល់នូវអាហារសម្រន់ស្រួចនិង ស្រាទំពាំងបាយជូរជូរ ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយ tkemali បុរាណ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់លើពេលវេលានៃការលិចទេនោះវាត្រូវការពេលពីរម៉ោងដើម្បីតុបតែង 4 ផ្នែក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ប្រេង, vinegar ស្រានិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp គ្នា។ ស្លាបព្រា
- cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- hops-suneli - 2 pinch
- ល្បាយនៃម្ទេសអំបិល។
ការរៀបចំ
- ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ lobio ពីសណ្តែកក្រហមជាមួយមុនត្រាំចុងក្រោយ។
- ផលិតផលហើមត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
- ហុចខ្ទឹមបារាំងដាក់ក្នុងចានជាមួយម្ហូបរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- ប៉ះពាល់ដល់មាតិការយៈពេល 5 នាទី។
សណ្តែកសណ្តែក lobio - រូបមន្ត
Lobio ពីគ្រាប់សណ្តែកមិនសូវឆ្ងាញ់ទេ។ ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងករណីមុនដែរប៉ុន្តែការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅការចៀនដែលធ្វើឱ្យមានបរិមាណពណ៌និងក្ដារលាយនៃអាហារ។ សណ្តែកដែលបានរៀបចំពាក់កណ្តាលអាចត្រូវបានដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយដែលនឹងធ្វើឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធនៃម្ហូបអាហារកាន់តែរីករាយ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់ត្រូវការពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌ស - 400 ក្រាម
- onions និង carrots - 2 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។
- cloves នៃខ្ទឹមស - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- hops-suneli, paprika, saffron - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- coriander ស្រស់, basil ។
ការរៀបចំ
- រូបមន្តសម្រាប់ lobio ចាប់ផ្តើមដោយការត្រាំ legumes នេះ។
- លាងជម្រះគ្រាប់ហើម, ឆ្អិន, ពាក់កណ្តាលនៃការ chop នេះ។
- ដាក់ចានបន្លែ fry ជាមួយប៉េងប៉ោះគ្រឿងទេសទាំងអស់ខ្ទឹមសនិងបៃតងសម្រាប់ 5 នាទី។
Lobio ពីសណ្តែកពណ៌បៃតងនៅហ្សកហ្ស៊ី - រូបមន្ត
Lobio, រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមនេះ, មានគុណសម្បត្តិមួយចំនួនជាងការប្រែប្រួលផ្សេងទៀត។ ម្ហូបអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យបានលឿនជាងមុនច្រើនដងដោយពុំចាំបាច់ត្រូវការការលាងដំបូងនៃផលិតផលសំខាន់ៗនោះទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះផ្លែកួរត្រូវការកំដៅតិចជាង។ ម្ហូបដែលអាចចម្អិនបានអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងឬជាសាឡាត់អាហារសម្រន់។ 6 មុខនឹងត្រូវបានរៀបចំក្នុងមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 800 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- គ្រាប់ - 100 ក្រាម
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- parsley, mint, basil - មួយ bunch ធំ;
- ម្រេច hops-suneli, អំបិល។
ការរៀបចំ
- កួរដែលកាត់ចូលទៅក្នុង 2-3 ផ្នែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
- បន្ថែមទៅក្នុងគំនិតអំបិលបន្លែបន្លែផ្សេងទៀតនិងពណ៌បៃតង។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទី, រីករាលដាល pods, រសជាតិម្ហូបអាហារជាមួយគ្រឿងទេសនិងសំពាធសម្រាប់ 3 នាទី។
- គ្រាប់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង lobio ពីសណ្តែកបៃតង។
Lobio ពីសណ្តែកកំប៉ុង
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ lobio ពីសណ្តែកហ្សកហ្ស៊ីយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកអាចហៅរកជំនួយផលិតផលដែលបានរក្សាទុកដែលនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការចង្អៀតនិងហត់នឿយសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិនដូច្នេះវាអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាសម្រាប់រៀបចំអាហារឱ្យបានតិចបំផុត។ ការបំពេញញ៉ាំហឹរនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូប spicy នេះ។ ក្នុងរយៈពេលតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះអ្នកអាចញ៉ាំអាហារសម្រន់នៅលើអ្នកញ៉ាំបាន 6 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 800 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- vinegar balsamic - 20 មីលីលីត្រ;
- hops-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចង្កឹះ - ចង្កឹះ
- parsley, onions ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
- គ្រាប់ខ្ទឹមសនិងឱសថមានជាតិលាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះដោយមានទឹកខ្មះ។
- បក់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទះ។
- ការរីករាលដាលមួយ mashed សណ្តែកកំប៉ុងបន្តិចបន្ទួច, កំដៅមាតិកាឡើងរដូវកាលជាមួយម៉ាសរង្គាលនិងលាយ។
Lobio នៅ Megrelian
រូបមន្ត lobio ជាមួយនឹងពាក្យសំដីរបស់ Megrelian តែងតែរក្សានូវភាពសុចរិតនៃសណ្តែកមិនដូចវ៉ារ្យ៉ង់ដទៃទៀតទេដែលជាញឹកញាប់ពាក់កណ្តាលនៃពួកវាត្រូវបានកំទេចដោយការលោតឬដីទាំងស្រុងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ការទាក់ទាញពិសេសមួយត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងគ្រាប់ផ្លែទទឹមហើយក្លិនក្រអូបដែលត្រូវបានប្រើគឺស្រាបៀរ។ ដោយមិនបានចំណាយពេល 2 ម៉ោងដើម្បីត្រាំទឹកអ្នកនឹងអាចរៀបចំអាហារសម្រន់មួយសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- vinegar cider ផ្លែប៉ោម - 35 មីលីលីត្រ;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- hops-suneli, coriander - 1 tsp គ្នា;
- saffron - ½ tsp;
- coriander និង parsley - នៅលើធ្នាប់កន្លះ;
- គ្រាប់ - 50 ក្រាម;
- ស្រូវ Garnet - 50 ក្រាម។
- ផូសមួយនៃម្ទេស។
ការរៀបចំ
- រំពុះសណ្តែកត្រាំហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
- Spice ម្ហូបអាហារជាមួយគ្រឿងទេស, គ្រាប់ដីនិងបន្ទាប់ពី 5 នាទីកូរពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹម។
- លេប lobio ពីសណ្តែកសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀតនិងបម្រើជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។
Lobio នៅ Abkhazian
បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ lobio ពីសណ្តែកនៅ Abkhazian ។ ក្នុងករណីនេះសមាសធាតុនៃម្ហូបរួមមានម្រេចប៊ុលហ្គារីដែលជះឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់លក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។ ផលិតផលសំខាន់ៗអាចត្រូវបានគេយកទៅស្ងួតហើយរៀបចំវាអោយបានត្រឹមត្រូវឬជំនួសវាដោយប្រើកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកសណ្តែករបស់ខ្លួន។ អាស្រ័យលើនេះសម្រាប់ការរចនានៃ 4 នៃម្ហូបអាហារនឹងត្រូវការ 2 ឬ 0,5 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 300 ក្រាម
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ម្ទេសក្រហម - 150 ក្រាម។
- cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- បៃតងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- នៅពេលប្រើវត្ថុធាតុដើមស្ងួត, ការរៀបចំ lobio ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់វា។
- រៀបចំគ្រាប់កំទេចដែលលាយជាមួយឱសថបន្លែនិងខ្ទឹម។
- នៅលើចង្ក្រានចៀន frying ចំបើងនិងចំបើងម្រេចរហូតដល់ទន់។
- ណែនាំអំពីសណ្តែកគ្រឿងក្រអូបនិងការឈរបន្តិចបន្តួចលើភ្លើងឆេះសណ្តែកស្រាល ៗ ជាមួយប៉េលដាក់ណាត់រង្គាល។
Lobio ជាមួយសាច់
Lobio in Georgian ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានកំណត់ខាងក្រោមរួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុសាច់មួយដែលមិនធម្មតាសម្រាប់រូបមន្តបុរាណ។ ជម្រើសនេះត្រូវបានបម្រើជាអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកអាចប្រើសាច់ចៀមសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសូម្បីតែបសុបក្សី - ក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីបង្កើតអាហារនៅលើមនុស្ស 6 នាក់នឹងត្រូវការពេលពីរម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 400 ក្រាម
- សាច់ឆ្ងាយ - 600 ក្រាម
- គំនិត - 300 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
- hops-suneli - 2 pinch
- basil, coriander, seasoning ។
ការរៀបចំ
- ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ lobio, ដូចនៅក្នុងករណីផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការរៀបចំនិងចម្អិននៃសណ្តែក។
- Slice សាច់សាច់, fry, គំនិតបន្ថែម sliced បន្ទាប់ពី 5 នាទីប៉េងប៉ោះនិងសំណប៉ាហាំងនៅក្រោមគម្របរហូតដល់ទន់ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទំពានចៀន។
- លាយគ្រឿងផ្សំ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមស, stew សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។
Lobio នៅក្នុង Multivariate
Lobio, រូបមន្តដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពហុម្ហូបមួយ, អាចត្រូវបាន saturated និងក្រអូប។ ការដុតអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុននៅក្នុង multicastry មួយឬនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារសណ្តែកក្នុងចាន frying មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចលៃតម្រូវដង់ស៊ីតេនៃអាហារដោយបន្ថែមរាវឬអនុញ្ញាតឱ្យវាហួត។ សម្រាប់រយៈពេល 2,5 ម៉ោងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីព្យាបាលអ្នកជំងឺ 6 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 2 ពែង;
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 400 ក្រាម។
- ម្ទេសគ្រឿងទេសឱសថនិងដំឡូង។
ការរៀបចំ
- សណ្តែកត្រាំនិងលាងត្រូវបានចាក់ក្នុងចានទឹក 6 សង់ទីម៉ែត្របើករបៀប "Quenching" សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងនិងប៉េងប៉ោះបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងពួកគេត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងធុងឧបករណ៍។
- រដូវ, បៃតង, ខ្ទឹមត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីសញ្ញានិងលាយ។