Musaka - រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃចានក្រិកប៊ុលហ្គារីនិងស៊ុយអែត

Musaka រូបមន្តដែលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភពទឹកដីឬជាធម្មតាពីការស្រមើលស្រមៃរបស់មេចុងភៅតែងតែប្រែទៅជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាន, ក្រអូប, ឆ្អែតនិងផលិតចំណាប់អារម្មណ៍រីករាយបំផុតនៃរសជាតិ។

Musaka - រូបមន្តបុរាណ

Moussaka នៅក្នុងភាសាក្រិកជាមួយ eggplant គឺជាម្ហូបស្មុគស្មាញដែលត្រូវការពេលវេលាដែលត្រូវបានទូទាត់សំណងដោយពិតប្រាកដដោយលទ្ធផលដ៏ល្អ។ គ្រាមូលដ្ឋានជាមូលដ្ឋានរួមជាមួយរូបមន្តបុរាណនិងការប្រែប្រួលរបស់វា:

1. ដំឡូងជ្វានិងដំឡូងត្រូវបាននាំយកទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិននៅក្នុង Pan មួយឬនៅក្នុង oven មួយ។
2. សាច់ចង្ក្រានត្រូវបានចៀនជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះមូលដ្ឋាននិងស្រា។
3. បន្លែនិង ចៀនសាច់ ត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងកប៉ាល់ដើម្បីដុតនំស្រទាប់។
4. ស្រទាប់ចុងក្រោយបង្អស់គឺប៊ែជែលនិងឈីស។

Musaka ជាមួយដំឡូងនិងសាច់ឆៅ

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យមូសកាកាជាមួយដំឡូង។ នៅក្នុងដើម, សាច់ចៀមដែលបានកាត់បន្ថយគួរត្រូវបានប្រើជាសមាសភាគសាច់មួយ។ ប៉ុន្ដែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ដប្រភេទសាច់នោះទេដូច្នេះពួកគេច្រើនតែយកសាច់គោមិនសូវជាញឹកញាប់សាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់។ ចំណិតស្រូវសាលីត្រូវបានបង្វិលនៅលើសាច់ក្រឡុកសាច់ឬដីជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ 6 អាហារនៃអាហារវានឹងចំណាយពេល 2 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• eggplant - 1 គីឡូក្រាម;
• កម្លាំងសាច់ - 900 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 150 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
• ស្រា - 100 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 250 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវនិង creamy - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. បន្លែត្រូវបានកាត់និងដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។
2. សាច់ Fry និងខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិខ្លាញ់ចាក់ប៉េងប៉ោះស្រាដំឡូងបារាំងដំឡូងរដូវ។
3. នៅលើប្រេងម្សៅត្រូវបានចាក់ទឹកដោះត្រូវបានចាក់អំបិលម្រេច nutmeg ត្រូវបានបន្ថែមនិង warmed រហូតដល់ក្រាស់។
4. ដាក់ស្រទាប់នៃបន្លែនិងមូលដ្ឋានសាច់, sprinkling គ្នាជាមួយឈីស។
5. កំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់និងឈីសគ្រប់យ៉ាង។
6. ម៉ូណាកាត្រូវបានដុតនៅក្នុងក្រិកនៅ 180 ដឺក្រេ 40 នាទី។

Musaka ជាមួយសាច់ minced

រូបមន្តអាហារដែលមាននៅខាងក្រោមត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានដំឡូងដែលត្រូវបានជំនួសដោយគ្រឿងបន្លាស់បន្ថែមមួយចំនួនទៀត។ សម្រាប់អ្នកបរិភោគសាច់សត្វជម្រើសនេះនឹងត្រូវបានគេចូលចិត្តបន្ថែមទៀតព្រោះផលិតផលដែលពេញនិយមក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយ។ បាចាមាលប្រពៃណី ជំនួសទឹកជ្រលក់សាមញ្ញ។ ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវបានកំណត់សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនឹងមានចំនួន 6 ដង។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1,5 គីឡូក្រាម;
• កម្លាំងសាច់ - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
• Parmesan - 250 ក្រាម
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 6 PCs ។
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. រូបមន្តនេះសម្រាប់ moussaka ងាយស្រួលអនុវត្ត។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, សាច់ fry ជាមួយគំនិតនិងកញ្ចក់ eggplant ។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយនឹងស្រទាប់ប៉េងប៉ោះ, sprinkle ជាមួយ Parmesan ។
4. ឆ្អិនពងជាមួយនឹង Cream sour បំពេញល្បាយជាមួយនឹងមាតិកានៃសំណុំបែបបទនេះផោនវាជាមួយ parmesan និងដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្លែ Musaka

Musaka ជាមួយ eggplants, រូបមន្តដែលអ្នកនឹងរៀនខាងក្រោមត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសាច់ដែលក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវបានជំនួសដោយ lentils ក្រហម។ ចរិតលក្ខណៈរសជាតិនៃម្ហូបអាហារមិនមានសភាពធ្ងន់ធ្ងរពីនេះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញពួកវាទទួលបាននូវរសជាតិដើមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ បើចាំបាច់ស៊ុតអាចជំនួសដោយល្បាយម្សៅនិងម្សៅទឹកដោះគោ។ សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងអ្នកអាចធ្វើម្ហូបសម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 250 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
• lentils - 200 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 4 កុំព្យូទ័រ។
• Ricotta - 250 ក្រាម
• yoghurt - 250 ក្រាម
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ប្រេង - 80 ម។ ល;
• រដូវ។

ការរៀបចំ

1. Fry នៅក្នុងសមត្ថភាពផ្សេងគ្នាគាង eggplant និងបន្លែផ្សេងទៀតជាមួយនឹង onions និងខ្ទឹម។
2. ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងលាយជាមួយនំ។
3. ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានរាលដាលទៅជាផ្សិតមួយជំនួសឱ្យ eggplants ។
4. ទឹកយ៉ាអួដែលលាយជាមួយ ricotta ស៊ុតនិងគ្រឿងទេសរីករាលដាលពីលើនិង sprinkled ជាមួយឈីស។
5. ធញ្ញជាតិ Moussaka ត្រូវបានដុតសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Moussaka ជាមួយយីហោ

Musaka រូបមន្តដែលមិនសូវចាប់អារម្មណ៍ជាងមុនគឺត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងឆ្អឹង។ ពួកគេអាចជំនួសបានទាំងស្រុង eggplants ប្រសិនបើពួកគេមិនត្រូវបានទាន់ពេលវេលានៅក្នុងដៃឬប្រើ duet នៃបន្លែពីរ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើជាមួយគ្រាប់ពូជវ័យក្មេងជាមួយនឹងគ្រាប់ទន់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបក្រិកឆ្ងាញ់សម្រាប់ 6 មនុស្សវានឹងត្រូវការរយៈពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 0,5 គីឡូក្រាម;
• eggplant - 0,7 គីឡូក្រាម;
• កម្លាំងសាច់ - 700 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
• ស្រា - 100 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 250 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវនិង creamy - 100 និង 75 ក្រាម;
• ម្សៅ - 90 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 700 មីលីលីត្រ;
• Oregano និង cinnamon - សម្រាប់½ tsp;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. បន្លែកាត់ចូលក្នុងចានចៀនក្នុងចានឆាំងឬដុតនំនៅក្នុងឡ។
2. ឆ្អិនសាច់គោដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ចាក់ស្រាបន្ថែមប៉េងប៉ោះឈីសនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។
3. ដើម្បីរក្សាទុកប្រេងនៅក្នុងម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោឡើងកំដៅផែនដីរហូតដល់ក្រាស់ណែនាំស៊ុតពាក់កណ្តាលនៃឈីសនេះ។
4. ដាក់សមា្ភារៈនៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងធុង, គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងបន្ទះសៀគ្វីនៅសល់។
5. បញ្ចប់ការចម្អិនអាហារពេលព្រឹកដោយដុតនំរហូតដល់ក្រហម។

Musaka នៅក្នុងភាសាប៊ុលហ្គារី

Moussaka គឺជាប៊ុលហ្គារីដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់បានយ៉ាងងាយស្រួលនិងលឿនជាងអ្វីដែលនៅសល់។ ការរៀបចំពាក់កណ្តាលរៀបចំកាហ្វេបន្លែត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងធុងមួយឆ្លាស់បញ្ឈរជាមួយ accordion មួយ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងពីរបន្លែនិងជាមួយការបន្ថែមនៃសមាសភាគសាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចៀនជាមួយសាច់ minced ប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងអ្នកអាចញ៉ាំចំណីអាហារបាន 4 ដង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងនិង aubergines - 3 PCs ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• Parmesan - 100 ក្រាម
• រដូវ។

ការរៀបចំ

1. ការសំរេចបានរូបមន្តបេឡារុស្សប៊ុលហ្គារីឆ្អិន eggplant បន្តិច, ឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិននិង shred ដំឡូងលក្ខណៈដូចគ្នានិងប៉េងប៉ោះកាត់។
2. ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់ល្បាយស៊ុត - ជូរជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស sprinkle ជាមួយឈី។
3. ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។

Serbian moussaka - រូបមន្ត

រូបមន្តម៉ាស្សាដែលឆ្ងាញ់ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ីត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូងនិងសាច់ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញ។ ដំឡូងដែលត្រូវបានកាប់នៅពេលនេះបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងនិងដាក់ទៅដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ។ ប៉េងប៉ោះកោស peel និង shred បន្តិចក្រាស់។ ចំពោះការហូរធាតុផ្សំត្រូវបានលាយជាមួយគ្នារហូតដល់មានឯកសណ្ឋាន។ នៅក្នុង 1,5 ម៉ោងនឹងអាចចិញ្ចឹម 6 អ្នកបរិភោគ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 100 ក្រាម។
• កម្លាំងសាច់ - 800 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
• Parmesan - 150 ក្រាម
• ដើម្បីបំពេញ:
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ចៀនបំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងតាមរដូវ។
2. ជង់ជង់ដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះ, ស្រទាប់ fry, ចាក់នៅក្នុងការបំពេញ។
3. ម៉ូសាការបស់ស៊ែប៊ីត្រូវបានដុតនំ 30 នាទីក្រោមក្រវិលនិងមិនដូចគ្នានោះទេ។

Musaka នៅក្នុងពហុវិទូ

ភាសាក្រិចមូសាកាជាមួយដំឡូងនិងអាហារដែលសម្បូរបែបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេទទួលបាននៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះ។ ម្ហូបត្រូវបានដុតក្នុងរបៀប "ដុត" ហើយពេលវេលាអាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់ឧបករណ៍។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់ជំនួសឱ្យការបំពេញដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍អ្នកអាចប្រើ beshamel ពីកន្លះលីត្រនៃទឹកដោះគោនិងរក្សាទុកនៅក្នុងរសជាតិប្រេង (50 ក្រាម) ។ សម្រាប់ 1,5 ម៉ោងម្ហូបសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 800 ក្រាម
• ដំឡូង - 200 ក្រាម។
• onions - 100 ក្រាមក្នុងមួយ;
• សាច់ chopped - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 100 ក្រាម។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• គំនិត - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• Cream ជូរ 150 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. នៅលើប្រេង fry នៅក្នុង bow bow នៃសាច់មួយចាក់នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ខាងលើដាក់ដំឡូងនិងបន្ទាប់មកកាហ្វេ eggplant ។
3. បំពេញសំបកស៊ុត - ជូរទាំងអស់ឈីបឈីស pritrushivayut និងបើកឧបករណ៍។