Salad cole slou - ម្ហូបបុរាណមួយនៃម្ហូបអាមេរិកខាងជើង។ ឈ្មោះ "Cole slaw" អាចត្រូវបានបកប្រែជា "ស្ពាត់កាត់ចោល" ។ ជាធម្មតា, សាឡាត់នេះត្រូវបានបម្រើរួមជាមួយអាហារសាច់និងអាហារត្រី។ វាអាចត្រូវបាននិយាយថាម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបរបស់វាផ្ទាល់នៅក្នុងគ្រប់គ្រួសារអាមេរិច (អ្នកអាចកត់សម្គាល់លក្ខណៈពិសេសក្នុងតំបន់មួយចំនួន) ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្ហាញលក្ខណៈទូទៅ: salad cole ត្រូវបានរៀបចំពីស្ព chopped (ពេលខ្លះប្រភេទមួយចំនួន) carrots និងស្លៀកពាក់។
បំពេញពិសេស
រដូវសម្រាប់ស្រទាប់ Cole គឺជាល្បាយដ៏ស្មុគស្មាញមួយនៃ Cream sour, mayonnaise, vinegar, mustard, អំបិលម្រេចគ្រាប់ celery, fennel និង coriander ជួនកាលជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជាតិស្ករ granulated នេះ។ បំរែបំរួលនៃការបំពេញដោយគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិង / ឬគ្រាប់ពូជអាភៀនឬគ្រាប់ល្ង។ ជម្រើសដែលអាចធ្វើបាននិងរបបអាហារសម្រាប់ការបំពេញស្ថានីយ៍ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោយ៉ាអួរធម្មជាតិ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃរបបអាហារ, ការចាក់បញ្ចូលប្រេងដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោយ៉ាអួពិតជាមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់។
Salad Cole Slough - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 0.5 ក្បាល;
- ស្ពក្រហម - 0.25 ក្បាល;
- carrots - 1 pc ។ ទំហំមធ្យម;
- គំនិតក្រហម - អំពូល -1-0.5 ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ធម្មជាតិ yoghurt ធម្មជាតិ - 100 មីលីលីត្រ (ឬ mayonnaise ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនការរៀបចំផ្ទះ);
- មាន់ឆ្អិន 20% ធម្មជាតិ - 100 ម។ ល។
- vinegar ស្រាធម្មជាតិ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកល្បាយនៃ Dijon, Sareptian និង mustard រុស្ស៊ីមួយ) - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រាប់ពូជនៃ celery (ក៏អាចត្រូវបានប្រើគ្រាប់ពូជនៃ fennel និង / ឬ cumin) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រាប់ល្ង - 1 tsp;
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- ម្រេចក្តៅក្រហម - ដើម្បីរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ការគណនាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4-6 ផ្នែក។
នៅក្នុងស្ព, យកចេញស្លឹកខាងក្រៅនិង shred វាជាមួយចំបើងស្តើង។ យើងក៏ធ្វើការ៉ុតផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងលាប
យើងរៀបចំការចាក់ប្រេងបាន: យើងចុចសារព័ត៌មានខ្ទឹមស, ជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានយ៉ាងល្អ chop ម្រេចហៀរ។ លាយជាមួយសមាសធាតុដែលនៅសល់។ បំពេញសាឡាត់និងលាយ។ លក្ខណៈពិសេសនៃសាឡាត់អាមេរិក - ទឹកជ្រលក់មិនគួរតូចទេជាសាឡាត់គួរស្ទើរតែ "អណ្តែត" នៅក្នុងវា។ ជាការពិតណាស់ឱសថស្រស់ៗ (parsley, ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងសណ្តែកក្រហម rosemary និង coriander) នៅលើបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃ salad cole នេះ។
បម្រើសាឡាត់នេះជាមួយ ហាំប៊ឺហ្គឺ ឬ សាច់អាំង ដ៏ល្អហើយក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!