សព្វថ្ងៃនេះហាំប៊ឺហ្គឺគឺជាអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងមានប្រជាប្រិយភាពដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងការបង្កើតអាហាររហ័ស។ វាត្រូវបានសំដៅទៅលើម្ហូបអាហារដែលរួមចំណែកដល់ការពេញចិត្តយ៉ាងរហ័សនៃភាពអត់ឃ្លាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានហានិភ័យក្នុងការចំអិនអាហារហាំប៊ឺហ្គឺនៅផ្ទះបន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យខ្លួនឯងនូវផលិតផលហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ជាងមុន។ លើសពីនេះទៀតការបង្កើតហាំប៊ឺហ្គឺគឺមានភាពងាយស្រួលដូចជាការរៀបចំសាំងវិចមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប Hamburg នៅផ្ទះ?
នៅក្នុងការរៀបចំហាំប៊ឺហ្គឺមួយមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនិងនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួន - គ្មានអ្វីដែលមានះថាក់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវប្រើគុណភាពនិងផលិតផលស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់បង្កើតហាំប៊ឺហ្គឺដោយខ្លួនឯងនោះអ្នកគួរតែដុតនំជំនួសដោយខ្លួនឯងផងដែរ។ បន្ទាប់មកហាំប៊ឺហ្គឺឆ្អិននឹងត្រូវបានផលិត 100% ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យហាំប៊ឺហ្គឺនៅផ្ទះ - រូបមន្ត
ដំបូងយើងនឹងពិនិត្យមើលវិធីធ្វើនំប៊ឺហ្គឺដែលឆ្ងាញ់និងរសជាតិសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ម្សៅទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល;
- yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 60 ក្រាម
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- ល្ង, អាភៀន, ខ្ទឹម - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
យកចានជ្រៅមួយហើយលាយម្សៅទឹកដោះគោស្ករអំបិលនិងប្រេង។ ទាំងអស់លាយល្អនិងបន្ថែមទឹកក្តៅ។ យ៉ាងឆាប់រហ័ស - knead បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស dough ដូច្នេះដុំមិនមានពេលវេលាដើម្បីបង្កើត។ យើងបានរីករាលដាល dough នៅលើតារាងម្សៅ - ហូរនិង knead វាបានយ៉ាងល្អរហូតដល់វាបានក្លាយជាទន់និងយឺត។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានបាសនិងរមៀលវានៅទីនោះរហូតដល់វាត្រូវបាន oiled ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីម្សៅប៊ឺហ្គ័របានក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាគ្របវាជាមួយកន្សែងហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពី dough ត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង, ចែកវាទៅជា 2 ផ្នែក។
កាត់ផ្នែកនីមួយៗជា 6 ផ្នែកស្មើៗគ្នាហើយរមៀលគ្រាប់បាល់។ ដាក់លទ្ធផលរមៀល 12 នៅលើថាសដុតនំ, oiled, sprinkle ជាមួយលម្អនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីរហូតដល់ dough ត្រូវបាន browned ។ នំប៊ុកផ្ទះសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺនាពេលអនាគតគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlet សម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោមីន - 500 ក្រាម។
- breadcrumbs - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងសាច់គោដីដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមស៊ុត, គ្រឿងទេស, breadcrumbs និងលាយផងដែររហូតដល់មួយរង្គាល homogeneous ត្រូវបានទទួល។ ម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដោយដៃរបស់យើងយើងបង្កើតស្នោសំបកផ្ទះល្វែងនិងជាមួយកាំបិតកាំបិតធំទូលាយយើងរលោងផ្ទៃ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកក៏អាចបង្កកវាបានហើយនៅពេលណាមួយអ្នកអាចគ្រាន់តែ fry ជា cutlets ធ្វើដោយដៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរុំក្រដាសដាក់ក្រដាសហើយដាក់វាចូលក្នុងកាបូប។
ចៀនក្នុងចានឆាំងជាមួយចំនួនអប្បបរមានៃប្រេងនៅលើកំដៅខ្ពស់ពីភាគីទាំងពីរ។ cutlet គួរត្រលប់មកពីខាងលើជាមួយ crust crispy និងនៅខាងក្នុងនៅតែទន់និង juicy ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនវាជាពេលដែលចាប់ផ្តើមដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃចម្អិនអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប Hamburg ដែលផលិតដោយខ្លួនឯង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ុនសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Cutlets សម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ - 12 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- cucumber អំបិល - 3 បំណែក;
- ឈីឆេឌា - 12 ដុំ។
- ketchup
- ស្លឹកសាឡាត់;
- គ្រឿងទេស - mustard, cumin, អំបិល, ម្រេច coriander ។
ការរៀបចំ
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ ប៊ុនត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាលនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ ដូច្នេះនៅពេលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចហើយសូមចាប់ផ្តើមរាលដាលស្រទាប់ទាំងនោះលើនំ។ លាបខ្លាញ់ផ្នែកមួយនៃប៊ុនជាមួយ mustard បន្ទាប់មកដាក់ស្លឹកសាឡាត់និងខាញ់វាជាមួយ ketchup ។
នៅលើកំពូលដាក់ឈីសមួយឈុតនៃប៉េងប៉ោះកាត់ត្រសក់និងកាត់។ យើងគ្របដណ្តប់ហាំប៊ឺហ្គឺបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្នែកទីពីរនៃប៊ុន។ ក្រអូបមួយដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហាំប៊ឺហ្គឺធ្វើដោយដៃត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើប្រាស់។