មិនមានព្រៃឈើទាំងអស់ដែលមានពេញនិយមទេហើយសុំទោសព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានប្រយោជន៍ណាស់។
មិនត្រឹមតែពួកគេមិនប្រមូលចំហាយវិទ្យុសកម្មដែលមានសារសំខាន់ខ្លាំងនៅពេលបច្ចុប្បន្នពួកគេក៏មានអំណាចព្យាបាលផងដែរ។ Chanterelles មានសារជាតិក្វាតណែនហើយដូច្នេះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ភ្នែក។
ពពួក Worm "ឆ្លងកាត់" ផ្នែកផ្សិតទាំងនេះពីព្រោះសារធាតុ chanterelles មានសារធាតុដែលមិនឆបគ្នាជាមួយជីវិតរបស់វា។
chanterelles ដ៏ល្អនៅលើថ្លើមនិងសូម្បីតែបំផ្លាញវីរុសរលាកថ្លើម។ Chanterelles គឺជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ។ ហើយបូកទាំងអស់នេះ - chanterelles ផ្សិតឆ្ងាញ់។ មានសំណើមសាច់មានរាងដូចសាច់មាន់។
ដូច្នេះអ្នកមានកញ្ចប់ទាំងមូលនៃផ្សិតដ៏មានតម្លៃទាំងនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពួកគេ?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន chanterelles និងដំឡូង?
Chanterelles និងដំឡូងគឺជាការរួមផ្សំល្អមិនធម្មតា។ ពួកវាត្រូវបានចៀននិងហើរឡើងហើយដាក់ចេញ។ ជាទូទៅអ្វីដែលពួកវាមិនបានមកជាមួយនោះទេប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែឆ្ងាញ់ជាង។ ផ្សិតដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះគឺល្អនៅក្នុងម្ហូបណាមួយ។
នៅពេលឆាចឆ្យចែលេសបញ្ចេញទឹកច្រើនហើយត្រូវហួត។ ដូច្នេះជួនកាលចម្អិន chanterelles ឆ្អិន។ ដំឡូងចៀនជាមួយដំឡូង - នេះជាទូទៅជា "គ្រាប់បែក" ។
ដំឡូងចៀនជាមួយ chanterelles - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelles - 600 ក្រាម
- ដំឡូងមធ្យម - 5 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
Chanterelles ត្រូវបានតម្រៀប, អណ្តូងរ៉ែនិងការពិន័យជាប្រាក់។ Toast ។ នៅពេលដែល chanterelles ចាប់ផ្តើមត្នោតបន្ថែមទៅពួកគេជាគំនិតមួយ chopped ស្តើង។
Brusochki ឬ slices នៃដំឡូង fry ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់មកតភ្ជាប់ជាមួយផ្សិតនិងលាយផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ដំឡូងជាមួយ chanterelles, ជាទូទៅសូម្បីតែអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបមួយដើម្បីសុខភាពដឹង។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវស្នាក់នៅនិងមិនញ៉ាំច្រើនពេក។ ដោយវិធីនេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការចំអិន chanterelles និងដំឡូងដោយឡែកពីគ្នា។ ដំបូងអ្នកអាចធ្វើដំឡូងដើម្បីឱ្យបន្តិចបន្តួចជាមួយវត្ថុធាតុដើមហើយថែមទាំងបន្ថែម chanterelles ទៀតផង។ ប៉ុន្តែការចងចាំទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ចនធឺឡែលដើម្បីផ្តល់ទឹកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនពួកគេ។
យើងបម្រើ ដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិត ការតុបតែងជាមួយបៃតង។
Chanterelles នៅក្នុង Cream sour ជាមួយដំឡូង
ពួកគេទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 បន្ទាប់ពីចង្វាក់ចៀន។
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelles - 600 ក្រាម
- គំនិត - 2 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ;
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
យើងចំអិន chanterelles ចៀនធម្មតាប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនយើងដាក់ក្រែម sour ទៅជាផ្សិត។ ផ្សិតនៅក្នុង stew Cream sour សម្រាប់ 7-10 នាទី។
ដំឡូងចម្អិនបន្ទាប់មកបែងចែកដំឡូងនីមួយៗនៅពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសហើយដាក់នៅក្នុងចានឆាំងមួយទៅ chanterelles, ដាក់ក្រែម sour និងស្មៅ។ បាចជាមួយបៃតងឆ្អិននិងថែរក្សាអណ្តាត (ដូច្នេះជាការមិនលេបជាមួយ yummy នេះ) ។
ដំឡូង Braised ជាមួយ chanterelles
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelles - 600 ក្រាម
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ឬបន្លែ - 250 ក្រាម។
- ghee - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ភី។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
Chanterelles ត្រូវបានគេនំប៉័ងជាមួយខ្ទឹមបារាំងដ៏វិចិត្រ។
យើងដាក់ដំឡូងនៅក្នុងទឹករំពុះ - ឱ្យវាចម្អិន។
ដើម្បី chanterelles ដែលយើងបានរីករាលដាលដំឡូងឆ្អិនបន្ថែមទំពាំងបាយជូរតិចតួចស្លឹក Bay, គ្រឿងទេស។ គ្របគម្របយើងធ្វើឱ្យមានពន្លឺតូច។ នៅក្នុងដប់នាទីយើងបិទ។
ប្រសិនបើ chanterelle ចៀនជាមួយដំឡូង sprinkled ជាមួយឈីសដឹងគុណមួយចំនួនដូចជា "Parmesan" និងដាក់រយៈពេលប្រាំនាទីនៅក្នុងឡយើងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលគេហៅថា "Chanterelles ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ" ។
Chanterelles ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង pots
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelles - 600 ក្រាម
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- ghee - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- Cream sour ក្រាស់ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
Chanterelles ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ (ពួកគេចង់ប្រមូលខ្សាច់នៅលើខ្លួនគេផ្ទាល់) កាត់និងចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលបានលាបជាមួយប៊ឺ។ នៅលើកំពូលនៃ chanterelles ដែលយើងបានដាក់បន្លែដែលនៅសល់, ធម្មជាតិមិនមែនទាំងស្រុងប៉ុន្តែកាត់។ អ្នកចូលចិត្តផ្សិតអំបិលប៉ុន្តែកុំព្យាយាមចាក់ច្រើនពេក។ ម្រេចខ្មៅបន្ថែមពោតខ្លះៗក្នុងខ្ទះនីមួយៗនិងស្លាបព្រានៃការ៉េមនៅលើកំពូល។ ដើររយៈពេល 40 នាទីខណៈពេលដែលផ្សិតដួលនៅក្នុងចង្ក្រានហើយបន្ទាប់មកសង្កេតលើមនុស្សគ្រប់គ្នាដើម្បីទទួលវា។
ប្រើ chanterelles នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកមានយ៉ាងហោចណាស់មានឱកាសតិចតួចបំផុត។ អ្នកមិនត្រឹមតែទទួលទានអាហារតែប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងធ្វើអោយសុខភាពកាន់តែល្អថែមទៀត។