Fritters ពី courgettes

បន្លែផ្លែឈើពីកែវអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានការបន្ថែមពងឬផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាម្ហូបនឹងក្លាយទៅជាមិនសូវឆ្ងាញ់ហើយមិនឆ្ងាញ់ទេ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តដ៏ត្រឹមត្រូវចំពោះបញ្ហាលក្ខណៈរសជាតិនៃអាហារនឹងនៅតែមាននៅក្នុងកម្ពស់ហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមិនតិចជាងដើមនិងប្រហែលជាក្លាយជាជម្រើសសំណព្វសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបដែលមិនចេះរីងស្ងួតនេះ។

ពីរូបមន្តដែលបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ fritters គ្មានខ្លាញ់ពីត្រឹមត្រូវ zucchini ។

នំក្រឡុកពី Courgettes - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 480 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលី - 65-75 ក្រាម;
• asafoetida - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• រមៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ pancakes សមដូចផ្លែឈើវ័យក្មេងនិងចាស់ទុំច្រើន zucchini ។ វ័យក្មេងអាចត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater មធ្យមឬធំទាំងស្រុងហើយជាមួយនឹងមនុស្សចាស់ទុំបន្ថែមទៀតយើងដំបូង peel peel និងយកស្នូលជាមួយគ្រាប់។ កុំភ្លេចលាងសមាតខាត់ទឹកជាលើកដំបូងហើយជូតស្ងួត។

ការខាញ់ម៉ាសតូចៗ Zucchini ទុកបន្តិចបន្តួចទុករយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកបាច់ពីសារធាតុរាវលើស។

នៅក្នុងម៉ាស់រឹងដែលនៅសល់បន្ថែមរមៀត, asafoetida, ម្រេចដីនិង sprinkle ម្សៅស្រូវសាលី sifted ពីមុន។ កូរឱ្យបានល្អហើយចាប់ផ្តើមទៅ fry ។ ចាក់ក្នុងច្កនច្កនហើយដាក់វាលើច្កនសប់ឧស។ យើងដាក់ស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រានិងបង្កើតនំប៉ាក់គីត។ យើងត្នោតពួកវានៅលើភាគីទាំងសងខាងហើយយកវាចេញនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។

Fritters ពី courgettes ជាមួយ carrots និង semolina

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 680 ក្រាម
• carrots - 75 ក្រាម
• រមៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• croup នៃ semolina - 200 ក្រាម;
• បៃតងនៃ dill និង parsley - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល;
• ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងអូលីវឬបន្លែ។

ការរៀបចំ

ជាមួយនឹងការលាង zucchini និង carrots, peel ស្បែកនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាតាមរយៈ grater កណ្តាល។ ប្រសិនបើចាំបាច់ពីកំប៉ុងយើងស្រង់ស្នូលជាមួយគ្រាប់។ ធញ្ញជាតិបន្លែ Prisalivayem និងពីរបីនាទី, ច្របាច់ចេញនូវទឹកដែលលើស។ ដើម្បីម៉ាស់រឹងបន្ថែមល្បាយដីនៃម្ទេសរមៀតឱសថស្រស់ចម្រាញ់ល្អនិងចាក់ semolina ។ ទាំងអស់លាយដ៏ល្អហើយបើចាំបាច់លៃតម្រូវដង់ស៊ីតេនៃ dough ការបំផ្លាញដែលបានបន្ថែមស្វាយ។ វាគួរតែក្រាស់គ្រប់គ្រាន់និងមិនរាលដាល។

យើងបង្កើតជានំប៉ិនឆុងមួយស្លាបព្រានិងដាក់វានៅលើខ្ទះចៀនមុនដែលមានជាតិប្រេងបន្លែ។ នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងយកផ្លែក្រអូបនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដែលយើងធ្វើឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយយើងប្តូរទៅចាន។

Fritters ពី courgettes និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 450 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 450 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលី
• asafoetida - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដី allspice - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

ផ្លែឈើភីហ្សានិងដំឡូងត្រូវបានបំបាត់ស្បែកហើយយើងឆ្លងកាត់ក្រឡាចត្រង្គធំមួយ។ ប្រសិនបើមាន zucchini ចាស់ទុំយើងស្រង់ស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជពីពួកគេ។ បន្លែដែលមានជាតិប្រៃមានអំបិលហើយទុក 5 ទៅ 7 នាទីដើម្បីញែកទឹកដែលត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូល។ ដើម្បីម៉ាស់រឹងដែលនៅសល់បន្ថែម asafoetida ម្រេចខ្មៅដីនិងក្រអូបនិងបន្តិចម្តង pouring ម្សៅ sifted នេះនាំម៉ាស់ទៅស្ថិរភាពនៃ dough zucchini ដូចជាក្រែម sour ក្រាស់។

យើងបង្កើតដោយប្រើស្លាបព្រានៃ pancakes មួយរីករាលដាលនៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អជាមួយនឹងបាតក្រាស់ប្រេងបន្លែមុនចូលទៅក្នុងវា។ នៅពេលដែលនំផើងនំទាំងសងខាងយើងយកវាទៅដាក់លើចានហើយបើសិនជាចង់បានយើងញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណជាមួយកន្សែង។