សរទរដូវនាំមកនូវផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនប្រភេទដែលក្នុងនោះយើងមិនគួរភ្លេចអំពីល្ពៅនោះទេ។ ផ្លែឈើក្រអូបគឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ pies ស៊ុបធញ្ញជាតិនិងការពិតណាស់ដំឡូង mashed ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលពីរបៀបធ្វើសាប៊ូល្ពៅនិងបន្ថែមរូបមន្តថ្មីចំនួនពីរសម្រាប់ម្ហូបនេះទៅកុំព្យូទ័រយួរដៃរបស់អ្នក។
រូបមន្តនៃដំឡូង mashed
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ (តូច) - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ល្ពៅគឺជាអណ្តូងរ៉ែរបស់ខ្ញុំបានកាត់ផ្តាច់កំពូលនិងចែកផ្លែឈើជា 4 ផ្នែក។ ប្រដាប់ដោយស្លាបព្រាមួយគ្រាប់យកគ្រាប់ពូជចេញហើយទុកវាចោលឡែកសិនបន្ទាប់ពីពួកគេអាចស្ងួតនៅខ្ទះចៀននិងញ៉ាំដោយឡែក។
ល្ពៅល្ពៅត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡនៅ 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់សន្លឹកក្លាយជាដេញថ្លៃ។ នៅពេលដែលល្ពៅបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងយកស្បែកចេញពីវាហើយបន្ទះនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅអង្ករលាយជាមួយនឹងប៊ឺ។ ចាក់សាច់ម៉ាសរហូតទាល់តែរលោងហើយបំរើវាទៅតុ។
ផុយពីល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 500 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- cinnamon - pinch
- ទឹក 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យើងកេះផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅពីបំពង់កនិងគ្រាប់ដែលកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំនិងដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានមួយរួមជាមួយស្ករនិងទឹក។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់បន្ទាប់មកលាយជាមួយកំទេចកំទីឬប្រឡាក់លាយជាមួយកំទិចនិងត្រលប់ទៅភ្លើងម្តងទៀតដើម្បីរំហួតរាវលើស។ ដរាបណាដំឡូងកំប៉ុងទទួលបានស្ថេរភាពចង់បានបន្ថែមប្រេងនិងបម្រើវាទៅតុ។
ស្លាបព្រាពីល្ពៅនៅលើរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivark មួយសម្រាប់ការនេះរៀបចំបន្លែរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងរបៀប Quenching និងបន្ទាប់ពីការកិនជាមួយ blender មួយ។
បន្លែសុទ្ធពីល្ពៅមួយ
ផ្លែល្ពៅមិនចាំបាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសំអាងលើម្ហូបអាហារទារក។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងស្នើឱ្យអ្នកធ្វើដំឡូង mashed ជាមួយរសជាតិខ្ទឹមមួយ - លើសពីនេះទៀតល្អឥតខ្ចោះទៅអាហារពេលល្ងាចពន្លឺមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- ល្ពៅ - 500 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 40 ក្រាម
- parsley - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
ក្បាលខ្ទឹមត្រូវបានប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីនៅ 160 ដឺក្រេ។ នៅពេលដាប់ធ្មេញក្លាយជាទន់ច្របាច់វាចេញពីស្បែក។
ក្នុងពេលនេះយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយដំឡូងនិងល្ពៅពួកគេត្រូវការសំអាតនិងកាត់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្តៅ 10 នាទីរហូតដល់ទន់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបង្ហូរទឹកនិងលាយគ្រឿងផ្សំក្នុងចង្ក្រានមួយជាមួយដំឡូងដែលខ្ទេចដំឡូង។ យើងចាក់ម្ហូបដែលបានរៀបចំបំពេញវាជាមួយ butter និងទឹកដោះគោរដូវវាហើយបម្រើវាទៅនឹងតារាងការតុបតែងជាមួយ parsley chopped ។
ពីបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះអ្នកក៏អាចបង្កើត ល្ពៅធញ្ញជាតិសម្រាប់ទារក ឬគ្រាន់តែ ធ្វើវា ។ ជ្រើសរើសរូបមន្តណាមួយសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក!