សាច់មាន់ត្រូវបានគេស្រលាញ់បើមិនទាំងអស់នោះច្រើនណាស់ព្រោះវាអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារដូចជាមិនមែនជាសាច់មាន់ទេ។ យើងបានសម្រេចចិត្តលះបង់អត្ថបទនេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបសម្រាប់គូស្នេហ៍។ ត្រីកូនឆ្មាសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillet សាច់មាន់សម្រាប់គូស្វាមីភរិយានៅក្នុង multivariate មួយ?
Multivarka គឺពហុមុខងារដូច្នេះវាអាចជំនួសបានយ៉ាងងាយស្រួលឧបករណ៍ផ្ទះបាយមួយដែលបានជ្រើសរើសដាច់ដោយឡែកឧទាហរណ៍ចំហាយទឹកមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 ដុំ។
- ផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់ - សាខា 1
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ត្រីប្រឡាក់ពីសំណល់នៃខ្លាញ់ប្រសិនបើមានណាមួយលាងនិងស្ងួត។ នៅក្នុងបាយអ័រយើងដាក់ដំឡូងហើយបំពេញវាដោយអំបិលហើយក្រោយមកវានឹងធ្វើជាសំណឹក។ យើងជូតសាឡាត់ជាមួយអំបិលហើយចាក់វាពេញជាមួយប្រេងអូលីវ។ ការដាក់សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកមួយនៃ foil និងចាក់ជាមួយប្រេងក្រអូប។ យើងរុំមេមាន់ជាមួយស្លឹកដែលមិនអនុញ្ញាតអោយមានទឹកភ្នែកទេផ្ទុយទៅវិញទឹកពីសាច់នឹងហូរចេញកំឡុងពេលចំអិន។
យើងចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងបរិវេណពហុកីឡាដ្ឋាននៅបាតនៃហានិភ័យពីខាងលើយើងដាក់កញ្ចប់សម្រាប់ចំហុយហើយដាក់សាច់មាន់ចូល។ យើងរៀបចំម្ហូបរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងរបៀប "ចម្អិនអាហារចំហុយ" ។
ស្របជាមួយសាច់មាន់អ្នកអាចចម្អិននិងបន្លែសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធដោយប្រើបច្ចេកទេសដូចគ្នា។ ត្រីឆ្លាមមាន់នៅក្នុងពហុវិជ្ជា ដែលមានបន្លែពីរមុខនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិងរហ័សរហួននៅថ្ងៃនេះ។
រូបមន្តនៃ fillet សាច់មាន់ stuffed សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
- ផ្សិត - 50 ក្រាម
- កន្សែង - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
- parsley - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- bacon - ច្រូត 3-4;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tsp ។
- watercress - ដៃមួយ;
- សុីរ៉ូបា៉ល់។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្តើងដូចវិធីដែលយើងធ្វើជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកំទេច។ Parsley គឺជាអណ្តូងរ៉ែហើយក៏ត្រូវបានគេកាត់ល្អផងដែរ។ Bacon កាត់ជាមួយចំបើងនិង fry ប្រហែល 1 នាទីបន្ទាប់មកយើងបានផ្ញើខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិត, ខ្ទឹមនិងខ្ទឹម, បន្តការចម្អិនអាហារសម្រាប់ពីរនាទី, sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ parsley,
កាត់សាច់ត្រីមាន់ពាក់កណ្តាលប៉ុន្តែមិនដល់ទីបញ្ចប់ទេប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានសៀវភៅ។ ដាក់ចេញសាច់បំពេញនិង tightly រុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ។ យើងចាប់ផ្តើមសាច់មាន់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តនៅលើឆ្កួតដូច្នេះនៅទីបញ្ចប់យើងបាន sausage មួយ។
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់កំដៅទឹកដាក់កញ្ចប់ចំហុយនៅលើកំពូលហើយរៀបចំម្ហូបរយៈពេល 20 នាទី។ កាត់ ចង្ក្រានសាច់មាន់ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបម្រើជាមួយ glaze balsamic និង salad ។