សាច់ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទះឆា

ពីចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តចម្អិន សាច់ ចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅចានឆាំងគឺសាមញ្ញបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុត។ សូមអរគុណដល់ខ្ទឹមបារាំងសាច់ប្រែទៅជាទន់ទន់និងមិនធម្មតាហ៊ាន។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបដោយមានគ្រឿងអលង្ការណាមួយ។

ចំពោះសាច់ឆៅសាច់ជ្រូកស្រស់គឺសមស្របបំផុតព្រោះវាត្រូវបានដុតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានភាពស្រទន់និងទន់ភ្លន់។ សាច់គោគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី pat តាមរយៈការបន្ថែមទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលរចនាសម្ព័ន្ធ។

ពិចារណាអំពីរបៀបចម្អិនសាច់ចៀនដែលឆ្អែតជាមួយនិងខ្ទឹមបារាំង។

សាច់ជ្រូកចៀននៅក្នុងចានឆាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកស្រស់ (កឬស្កាបាឡា) - 600 ក្រាម។
• គំនិត - 280 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 10 ក្រាម
• អំបិល;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

លាងដោយទឹកត្រជាក់និងសាច់ស្ងួតចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាបំណែក (មិនលើសពី 4 សង្ទីម៉ែត្រ) និងចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់ក្រហម។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងអនុញ្ញាតឱ្យនៅក្រោមគំរប, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់សាច់គឺទន់និងគំនិតគំនិតមាស។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាល frying ជាមួយអំបិលម្រេចនិងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ខ្ទឹម c ​​hopped ។ ទាំងអស់លាយគ្នា, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រាំសម្រាប់ប្រាំនាទី, និងបម្រើវាទៅតារាង។

សាច់ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកស្រស់ (កឬស្កាបាឡា) - 600 ក្រាម។
• គំនិត - 200 ក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ ។

ការរៀបចំ

លាងដោយទឹកត្រជាក់និងកាត់សាច់ស្ងួតឱ្យស្ងួតទៅក្នុងគូបតូចរដូវវស្សាជាមួយអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសនិងឆៃកងក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់ក្រហម។ បនាប់មកបន្ថមសាច់ូកនិងកាប់ចូលក្នុងពាក់កណា្ខលខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតឆ្លងកាត់អណ្ណូងធំលាយគម្របជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យភ្លើងតូចរហូតដល់រាវហួត។ យើងបម្រើដល់តុដែលចាំបាច់ក្តៅ។

សាច់ចៀនជាមួយគំនិតនិងផ្សិតនៅក្នុង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម
• ម្ទេសប្លោក - 350 ក្រាម
• គំនិត - 200 ក្រាម;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
• ម្រេច;
• កំទេចថ្មស្ងួត, oregano;
• អំបិល;
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

រៀបចំសាច់ស្រស់បានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច fry នៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់បន្លែទៅពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងអស់និងបានរីករាលដាលចេញចូលទៅក្នុងចានមួយ។ នៅក្នុង Pan ដូចគ្នារីករាលដាលខ្ទឹមបារាំង, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, fry សម្រាប់ប្រាំនាទីហើយបន្ថែមលាងនិងកាត់ mushrooms, basil, oregano និងម្តងទៀត fry សម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់អំបិលម្រេចនិងនំនៅក្រោមគំរបរហូតដល់សាច់ទន់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមក្រូចឆ្មារកក់ក្តៅបន្តិចហើយបិទចង្ក្រាន។

នៅពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់គោដែលនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារបានកាត់បន្ថយតិចតួចស្តើងហើយវាយបន្តិចមុនពេល roasting ។

សាច់ជ្រូកចៀនសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 4 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
• ម្រេច;
• អំបិល;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មះ - 15 ក្រាម

ការរៀបចំ

ការដុតនំបុ័ងដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានអំបិល, peppered ទៅភ្លក្សរសជាតិ, លាបខ្លាញ់នៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិងបានបញ្ជូនទៅចៀន frying ស្ងួតមុន។ Fry រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាតប្រហែលបីនាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗដាក់បំណែកនីមួយៗនៅលើក្រដាសសន្លឹកនិងរុំ។ នៅក្នុងចាន frying ដូចគ្នាចាក់ប្រេងបន្លែនិងផ្ញើនៅទីនោះខ្ទឹមបារាំង peeled និង chopped ពីបាតទៅធ្នូបាត fry ប្រហែលមួយនាទីបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិង fry នាទីមួយផ្សេងទៀតចាក់នៅក្នុង vinegar balsamic ទឹកសាមសិបមីលីលីត្រនៃអំបិលម្រេចនិងអនុញ្ញាតឱ្យផ្សេងទៀតពីរនាទី។

នៅពេលដែលបម្រើ, រីករាលដាលនៅលើចានឆ្អិនចាននិងចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រអូបដែលបានរៀបចំជាមួយខ្ទឹមបារាំង។