Schnitzel ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត - បុរាណមិនអាក្រក់ជាងផ្លែប៉ោមចំណិតឬ pudding vanilla ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានសាកល្បងជាបន្តបន្ទាប់ហើយវាក៏ត្រូវបានកែលម្អផងដែរហើយត្រូវបាននាំមកក្នុងតារាងរបស់អ្នកក្នុងទម្រង់ដ៏ល្អ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានសាច់ឆ្អិនល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃនេះ?
schnitzel មាន់ជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ត្នោត - 100 ក្រាម
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- cognac - 30 មីលីលីត្រ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 120 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 50 ក្រាម;
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- parsley ស្រស់។
សម្រាប់ schnitzel:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 85 ក្រាម
- នំប៉័ងនំប៉័ង
- ស៊ុតមាន់ - 2 កេស។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan បានរលាយ butter និងហុចគំនិតសម្រាប់ 4 នាទី។ យើងចាក់គុយណាននិងស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរ។ ទុកទឹកឱ្យស្ងួតរួចហត់អស់រយៈពេល 13 នាទី។
នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតយើងផ្សិតរង់ចាំការរំហួតពេញលេញនៃរាវ។ យើងបានបន្ថែមផ្សិតទៅអាល់កុលហួតយើងបន្ថែមល្បាយជាមួយ Cream sour និងរដូវវា។ នៅក្នុងកំណប់ចុងក្រោយគឺ parsley chopped ។
ចែកកូនត្រីមាន់ទៅជាពាក់កណ្តាលហើយវាយកម្រាស់ស្រដៀងគ្នាលើផ្ទៃទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើវានៅលើផ្នែកទាំងពីរ។ យើងទម្លាក់សាច់នៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីបន្ទាប់ពីយើងជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុតមាន់និងដាក់វានៅក្នុងនំប៉័ង។ យើងបានរីករាលដាល schnitzels នៅលើថាសដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ° C ។
Schnitzel ជាមួយផ្សិតអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយឈីបើសិនជាចង់បានប៉ុន្តែកំណែបុរាណមិនបញ្ជាក់នេះទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន schnitzel ពីសាច់ជ្រូក ជាមួយផ្សិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 125 ម។ ល;
- ស្រាពណ៌សស្ងួតឬទំពាំងបាយជូរមាន់ - 125 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- butter - 30 ក្រាម;
- clove ខ្ទឹម;
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 60 ក្រាម
- ម្ទេសប្លោក - 180 ក្រាម
- mustard ផ្អែម - 30 ក្រាម;
- chops សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងវាយដំសាច់ជ្រូកហើយចាក់វាទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មក chop dipping ចូលទៅក្នុងស៊ុតនិង sprinkle ជាមួយ crumbs នំប៉័ង។ Fry schnitzels នៅលើភាគីទាំងពីរនាំយកសាច់ទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហុចខ្ទឹមបារាំងពណ៌សរយៈពេល 3 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមសក្រឡុកទៅក្នុងម្សៅនំហើយបន្ទាប់ពីមួយនាទីផ្សិត។ នៅពេលផ្សិតផ្តល់សំណើមនិងក្លាយទៅជាមាសអ្នកត្រូវលាយជាមួយម្សៅនិងចាក់ល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងស្រាហួតរហូតដល់ក្រាស់បន្ទាប់មកបញ្ចូលវាជាមួយ mustard ផ្អែម។
ទឹកជ្រលក់ផ្សិតទៅសាច់គួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនភ្លាមៗភ្លាមៗនៅពេលដែលចង្ក្រានត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ នៅក្នុងករណីនេះនៅក្នុងកំណែប្រពៃណី, schnitzel ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតត្រូវបានបម្រើដោយអំបិលពី sauerkraut និង garnish ដំឡូង។