នំជាមួយ raspberries - ឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ហើយអ្វីដែលអាចរីករាយជាងការត្រលប់ទៅមើលវ័យជំទង់ដែលគ្មានកង្វល់យ៉ាងហោចណាស់ដោយមានជំនួយពីបង្អែមពេញនិយម? សម្រាប់អ្នកយើងបានរៀបចំរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនដែលគ្នានឹងរកឃើញគូស្នេហ៍របស់វា។
ចំណិតស្រទាប់ជាមួយ raspberries - រូបមន្តសាមញ្ញ
កុម្មង់នំផុយក្រហមដែលច្រេះច្រមុះដោយការច្រេះរុំព័ទ្ធទៅដោយទឹកដោះគោគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតែពេលល្ងាចឬអាហារសម្រន់មួយថ្ងៃងាយស្រួល។ ហើយសំខាន់បំផុត - ចំណិតអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេល 15 នាទីមុនព្យញ្ជនៈ។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 1 កញ្ចប់ (500 ក្រាម);
- Cream sour (15% ខ្លាញ់មាតិកា) - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- raspberry ស្រស់ - 2 tablespoons;
- ស្ករ Vanilla - 1 ក្រាម។
- សុីរ៉ូសូកូឡា (កំពូល) - 50 ម។ ល។
- ស្កររលាយ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
oven ត្រូវបាន heated ទៅ 200-220 ដឺក្រេ (អាស្រ័យលើរូបមន្តសម្រាប់កុម្មង់នំ puff ដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់) ។ កុម្មង់នំប៉័ងដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំប្រេងនិងដាក់ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 5 នាទី។ នៅពេលដែលម្សៅនៅក្នុង oven កើនឡើងបន្តិចវាត្រូវតែត្រូវបានចាក់នៅកន្លែងជាច្រើនជាមួយ fork មួយហើយបន្ទាប់មកបន្តការដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតនៅ 180 ដឺក្រេ។ បង្កើនទំហំនៃនំដែលបានលាយជាមួយស្ករហើយទុកវាឱ្យរលាយចូលទៅក្នុង caramel នៅក្នុង oven (2-3 នាទី) ។ ទុកឱ្យស្រទាប់ស្រទាប់ដើម្បីត្រជាក់និងក្នុងពេលនេះរៀបចំក្រែមសម្រាប់នំដែលលាបក្រែម sour ជាមួយស្ករនិង vanilla ។ នំត្រជាក់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងក្រែមនិងស្រទាប់ក្រាស់ត្រូវបានរាលដាលនៅលើវា raspberries ស្រស់។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយនឹងលំនាំនៃកំពូលសូកូឡាឬ caramel និង sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។ ឥឡូវនេះចំណីមួយដែលមានរសជាតិ raspberries អាចត្រូវបានបម្រើដោយមោទនភាព។
នំជាមួយ raspberries និងឈីក្រុមគ្រួសារ
រូបមន្ដផ្សំមួយទៀតគឺនំដូចជានំខេកឬនំខេកកំប៉ុងព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំនៅលើនំប៉័ងទឹកដោះគោដែលមានកំប៉ុងកំប៉ុងក្រអូបនិងផ្លែស្តុបស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- soda - 0,5 tsp ។
- ម្សៅ - 1 ¼ tbsp ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោហួត - 200 ក្រាម;
- raspberry - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
យើងចាក់ប៊ឺលើអាងងូតទឹកហើយលាយវាជាមួយម្សៅស្ករនិង 2 ពង។ នៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិង butter បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅនិងសូដានិង knead dough ក្នុងដុំតូចៗមួយ។ យើងរុំកុម្មង់នំខ្លីជាមួយនឹងខ្សែអាហារហើយទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 1-2 ម៉ោង (រូបមន្តបង្ហាញសម្រាប់នំខេករីហឺបមិនផ្តល់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ទឹកដោះគោទេដូច្នេះបើវាកើតឡើងអ្នកអាចរំលងជំហាននេះបាន) ។
នៅពេលដែល dough "សម្រាក" វាអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដាក់វានៅក្នុង oven នៅ 200 degrees 15-20 នាទីឬរហូតដល់ Blanche ។
ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានត្រូវបានដុតនំ - យើងនឹងរៀបចំការបំពេញ: លាយ curd ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ (ប្រសិនបើវាជា friable ពេក - បន្ថែម Cream) និងទឹកដោះគោ condensed ។ Lubricate រង្គាល curd ជាមួយមូលដ្ឋានខ្សាច់ត្រជាក់មួយហើយតុបតែងនំជាមួយ raspberries ស្រស់។ បំណែកនៃ berries អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅដ៏ធំ curd ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ខ្ទិះឈីឆែបជាមួយចង្អៀតត្រូវទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាត្រជាក់ឬក្នុងការប្រញាប់ពិសេសក្នុងទូទឹកកក (គិតតាមព្យញ្ជនៈ 5-10 នាទី) ។
ចំណិត Cream Sour ជាមួយ raspberries
ចំណិតដដែលពីកុមារភាព - ត្រជាក់, កក់ក្តៅ, ត្រជាក់និងក្រអូប។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យផឹកវាដោយទឹកដោះគោញាក់ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសនៃអតីតកាលមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - ½ធាតុ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ Vanilla - 1 ក្រាម។
- raspberry - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
Whisk ពងជាមួយស្ករនិង vanilla បន្ថែម Cream sour និង butter ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅនិងម្សៅដុតនំបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយ Cream sour ។ នៅលើសំណុំបែបបទ oiled ចាក់ពាក់កណ្តាល dough បានបំពេញ raspberries និងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹង dough ដែលនៅសល់។ នំជាមួយនឹង raspberries និង Cream sour ត្រូវបានដុតនំ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេត្រូវបានតុបតែងដោយម្សៅស្ករនិងត្រូវបានបរិភោគជាមួយអារម្មណ៍ nostalgic ។
នំក្រែម Sour ជាមួយ raspberries អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivarquet មួយបំពេញម្សៅក្នុងវិធីដូចគ្នានិងជ្រើសរើសរបៀប "ដុត" អ្នកជំនួយការផ្ទះបាយរបស់អ្នកនឹងដាក់ពេលវេលាសម្រាប់អ្នក។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!