Satsivi ពីត្រីនៅក្នុង Georgian

Satsivi គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី។ វាត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលក្នុងនោះត្រីឬត្រីត្រូវបានបំរើនៅក្រោមទឹកជ្រលក់នេះ។ នៅពេលដែលរៀបចំ satsivi ប្រើមួយចំនួនធំនៃគ្រាប់គ្រឿងទេសនិងឱសថក្នុងចំណោមចាំបាច់ត្រូវតែជា coriander ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ satsivi ពីត្រី។

Satsivi ពីត្រីឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោអាំងសាច់ - 4 បំណែក;
• Walnut, peeled - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• hops-suneli-saffron សម្រាប់¼ tsp;
• coriander ពណ៌បៃតង - 30 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

ចៀនឆ្អិនត្រីសាម៉ុងប្រហែល 7 នាទីបន្ទាប់មកលាបលើចាននិងចាក់ទឹកជ្រលក់ណឺត។ យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: ដាក់គ្រាប់ផ្លែឈើពណ៌បៃតងខ្ទឹមសក្នុងចានដាក់លាយអំបិលហើយចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប្រហែល 100 មីលីលីត្រដែលត្រីត្រូវបានចម្អិន។ ផងដែរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយើងបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ ដាក់ទាំងអស់នេះរហូតដល់រលោង។ ភាពស្រើបស្រាលនៃទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមចំណង់របស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកជ្រលក់រាវបន្ថែមអ្នកអាចចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀត។

Satsivi ពីត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• Walnut, peeled - 1.5 CUPS;
• ខ្ទឹមបារាំងក្បាល 3 ក្បាល
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 0,5 វ៉ែនតា;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គ្រាប់ពូជនៃ cilantro - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ដំឡូងបារាំងនិងក្លៀក - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
• ម្រេចម្រេចក្រអូប - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្ទេស, Imeritin saffron - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងសម្អាតត្រីកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗនិងចាក់ទឹកអំបិលដើម្បីឱ្យវាគ្របលើត្រី។ បន្ថែមស្លឹកដាក់ច្រកដាក់ម្រេចក្រូចឆ្មារហើយចម្អិនប្រហែល 50 នាទី។ ត្រីដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់នៅលើចាន។ យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់: លាបគ្រាប់ពោតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងរង្គាលដែលទទួលបានយើងបន្ថែមគ្រាប់កំទេចនៃ coriander, Imeritin saffron ។ បន្ទាប់មកលាយទាំងអស់នេះ, dilute ទំពាំងបាយជូរទៅដែលចង់បាន ស្ថិរភាព។ ដាក់វាទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិនប្រហែល 10 នាទីក្នុងទឹកខ្មេះញ៉ាំសណ្តែកដីក្លីនូនដីម្រេចខ្មៅហ៉ុតសានីលីហើយបន្ថែមម្សៅលាយទៅលាយគ្រាប់លាយនិងចម្អិនប្រហែល 10 នាទី។ បំពេញត្រីជាមួយស្ករសក្តៅ , ត្រជាក់និងបំរើដល់តុ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរឬទឹកផ្លែទទឹម។

រូបមន្តនេះសម្រាប់ត្រី satsivi អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតិចតួច - យើង flounder ត្រីតូចនៅក្នុងម្សៅនិង fry វាជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ហើយនៅពេលដែលធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់, ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានជំនួសដោយទឹក។