Khachapuri នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

Khachapuri គឺជាម្ហូប Georgian ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងពេញនិយមដែលជាឱសថក្រអូបឈីសនិងប្រណិត។ ចូរស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនអាហារនៅលើផ្ទះ kefir ។

រូបមន្តសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនៅលើ

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• soda - pinch
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

អំបិលម្សៅ, ចាក់ kefir បន្ថែម pinch នៃ soda មួយ knead dough និងទុកឱ្យវាសម្រាប់ 45 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលចេញនំនេះដាក់ឈីសនៅកណ្តាលរុំគែមដូច្នេះ dough គឺនៅខាងក្នុងហើយរមៀលចេញនំម្តងទៀត។ សួរអ្នកគាំទ្រលើចំបើងក្នុងចានឆាំងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅម្ខាងៗ។ យើងបម្រើអាហារក្តៅជានំបុ័ង។

Khachapuri ពី lavash ជាមួយ kefir

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្តើងឡាវ - 2 កញ្ចប់;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 600 ក្រាម។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ឈីស - 350 ក្រាម
• Butter - 25 ក្រាម។

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

• kefir - 500 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដំបូងយើងរៀបចំការស្លៀកពាក់: លាយ kefir ជាមួយអំបិលបន្ថែមស៊ុតនិងចាក់ប្រេងបន្លែ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបានរីករាលដាលឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាបនិង knead វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ fork មួយ។ យើងជូតឈីសនៅលើក្រឡាចធំមួយហើយលាយជាមួយឈីស។

បន្ទាប់យកខ្ទះខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ យើងបានរីករាលដាលសន្លឹកដំបូងនៃ lavash, មុនពេលត្រាំវានៅក្នុងការស្លៀកពាក់រៀបចំហើយដាក់វានៅក្នុងចានឆាំង។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់បំពេញហើយម្តងទៀតស្រទាប់ជាច្រើនដងក្នុងលំដាប់។ ចុងក្រោយយើងបានរីករាលដាលនំប៉័ង pita ដោយព្យាយាមរុំគែមរបស់វានៅក្រោមនំបុ័ង pita ទាបបំផុត។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលនំបិទ។ យើងចាក់ចេញសំណល់នៃ kefir ពីលើ, ប្រោះឈីសដែលនៅសេសសល់និងទម្លាក់វាជាមួយសមនៅកន្លែងជាច្រើន។ យើងបានដាក់ភ្ញៀវលើ kefir នៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំ 20 នាទីមុនពេលបង្កើតសំបកមាស។

យើងត្រជាក់នំតូចមួយ lubricate ជាមួយ butter, sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់និងបំរើភ្ញៀវ ជាមួយ cheese លើ kefir ទៅតារាង។