Dammam - រូបមន្ត

ម្ហូបអ៊ុយប៊ែររបស់ damlam គឺជារតនសម្បត្តិសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាព្រោះថាមិនមានកន្លែងចំអិនម្ហូបទេ។ តាមពិតទំនប់ដាមម៉ាមត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ពេលវេលាដ៏យូរអង្វែងមួយដែលអ្នកអាចធ្វើអ្វីដែលបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបបូព៌ានេះគឺជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងចំនួនអតិបរមានៃបន្លែទាំងអស់។ យើងនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំទំនប់វារីអគ្គិសនីរួមគ្នានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

Dammam នៅក្នុង Uzbek - រូបមន្ត

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ damlam ពីអ្នកបកប្រែអ៊ូបេគីស្ថាននីមួយៗគឺខុសគ្នាហើយក្នុងចំនោមភាពចម្រុះទាំងអស់ដែលយើងបានឃើញយើងបានសំរេចប្រមូលល្បិចនិងល្បិចទាំងអស់នៃម្ហូបនេះតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• eggplant - 3 បំណែក;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ស្ព - ½ស្ព;
• គំនិត - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ម្រេចក្រហមក្តៅ - 1/3 pod;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លក្ខណៈពិសេសនៃ damalm គឺថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅបឋមទេប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំទាំងអស់រួមគ្នាក្នុងពេលដំណាលគ្នាបំពេញជាមួយគ្នាជាមួយនឹងទឹកនិងក្លិនរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះភារកិច្ចតែមួយគត់ដែលប្រឈមមុខយើងគឺកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់មុនពេលដាក់វានៅក្នុងកាបូដ (ឬចានជញ្ជាំងក្រាស់) ។ ដំឡូង, ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះ - កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្ពៃក្តោបមានទំហំធំល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកិនហើយសាច់មាន់អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយតាមអំពើចិត្ត។ នៅពេលដំណាក់កាលរៀបចំត្រូវបានបញ្ចប់យើងចាប់ផ្តើមដាក់បន្លែនិងសាច់នៅក្នុងទីក្រុង Kazan ដោយស្រទាប់ទី 1 គឺ eggplant បន្ទាប់មកសាច់បន្ទាប់មកតាមខ្ទឹមបារាំងរង្វង់ការ៉ុតដំឡូងស្ពៃក្តោបនិងចុងក្រោយ - ពីស្រទាប់។ តុបតែងចំណីអាហារបន្លែទាំងអស់នៃប៊ុលហ្គារីនិងម្ទេសក្រហមនេះរួមជាមួយចំណែកនៃប៉េងប៉ោះ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺដើម្បីគ្របដណ្តប់គំរបជាមួយគំរបមួយដាក់វានៅលើភ្លើងតូចមួយហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេល 2 ម៉ោងអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងអាចទទួលទាននំប៉ាវពិតប្រាកដ។

នំប៉័ងនំប៉័ងត្រី

ជាការពិតណាស់ជនជាតិអ៊ុយប៊ែរជនជាតិដើមភាគតិចនឹងមិនត្រូវបានគេផ្តល់ម្ហូបបែបនេះទេប៉ុន្តែសំរាប់ប្រជាជននៃអឺរ៉ុបកណ្តាលគ្មានពិសោធន៏ធ្វើម្ហូបចម្លែកទេជាពិសេសប្រសិនបើវាមានជាតិសាបដូចជានំប៉ាវត្រី។

គ្រឿងផ្សំ:

• តម្រៀបហាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 4 PCs ។
• carrots - 3 បំណែក;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 PCs ។
• ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
• zucchini - 3 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ដំឡូង - 5-6 បំណែក;
• ស្ព - 2-3 ស្លឹក;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលកណ្ដឹងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ជាការពិតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដូម៉ាម៉ាអ្នកអាចជ្រើសរើសយកការពេញចិត្តណាមួយទោះជាយ៉ាងណាមុនពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានសម្អាតស្បែកនិងឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកធំ ៗ ។

នៅលើបាតឥន្ធនៈនៃ cauldron ដាក់ស្រទាប់មួយនៃត្រីបន្ទាប់មកដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions និងប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មករង្វង់នៃ carrots គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃម្រេចប៊ុលការីនិងក្តៅហើយទីបំផុតដំឡូងនិង zucchini ។ កុំភ្លេចរដូវអំបិលជាមួយស្រទាប់នីមួយៗ។ ទំនប់ទឹកនាពេលអនាគតគ្របដណ្តប់លើដើមឈើពណ៌បៃតងខ្ទឹមបារាំងស្លឹកឈើនិងស្លឹកម្រៀល។ មុនពេលចម្អិនអាហារមាតិកាទាំងអស់នៃសក្តានុពលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយពីរស្លឹកស្ពៃធំ។ ជាលើកដំបូង 10-15 នាទីម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងដ៏ធំមួយហើយបន្ទាប់ពីការកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើង។ ការរៀបចំទំនប់វារីអគ្គិសនីមួយនឹងចំណាយរយៈពេល 1,5-2 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃបន្លែដែលមានជាតិប្រក់។

Damlam នេះបើយោងតាមរូបមន្តខាងលើបានរៀបរាប់អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivark មួយ។ ចំពោះការនេះដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវស្រទាប់សាច់និងបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានជំនួយការវាចាំបាច់ក្នុងការដាក់នៅក្នុងរបៀប "Quenching" រយៈពេល 2 ម៉ោង។