សាច់មាន់ជាអាហារដែលពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ គ្មានតុអាចធ្វើបានដោយគ្មានម្ហូបនេះឬថាសាច់មាន់ទេ។ ក្នុងចំណោមជំរើសផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ដែលជារឿងធម្មតាបំផុត - ស្គរមាន់ដុតនៅក្នុងឡ។
ការរៀបចំជើងមាន់នៅក្នុងលផ្សែងមិនចំណាយពេលវេលានិងថាមពលច្រើនទេហើយក្នុងការត្រឡប់មកវិញអ្នកទទួលបានម្ហូបអាហារដែលអាចជាអាហារបន្ថែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស្គរមាន់នៅក្នុងលដែលអាចត្រូវបានដុតនៅក្នុងដៃអាវជាមួយបន្លែអ្នកអាចវត្ថុវាឬអ្នកអាចដុតនំពួកគេបានដោយគ្រាន់តែលាប mayonnaise ។
រូបមន្តត្រីកំប៉ុងមាន់នៅក្នុងឡ
រូបមន្តនេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនចង់ចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយចង់រីករាយជាមួយសាច់ដែលឆ្ងាញ់និងក្រៀមក្រំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្គរមាន់ - 9 គ្រាប់។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- semolina semen 1 st .;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
លាងស្គរមាន់ល្អ។ លាយ semolina ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយ។ ស៊ុតលោតក្នុងចានរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះ shanks នៅក្នុងស៊ុតនិងរមៀលពួកគេនៅក្នុង breading ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសំបករបស់អ្នកក្រាស់ម្តងទៀតធ្វើសកម្មភាពនេះម្តងទៀត។
តាមដានប្រេងបន្លែ, លាយស្គរមាន់និងដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, សាច់នឹងមានពេលវេលាដើម្បីដុតនំបានល្អ, និងនំបុ័ងនឹងក្លាយជា crispy ។
ស្គរមាន់នៅក្នុងល្ពៅ - រូបមន្តលេខ 2
អ្នកគាំទ្រនៃរសជាតិមិនធម្មតាបន្ថែមនិងសំបករមៀតនឹងមិននៅព្រងើយកណ្តើយទៅនឹងរូបមន្តសម្រាប់ជើងមាន់មាន់នៅក្នុង oven នៅក្រោមទឹកជ្រលក់ mustard lemon បាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងមាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
- mustard - 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ក្រូចឆ្មា
- ខ្ទឹម;
- ម្រេចអំបិលគ្រឿងទេស;
- បៃតង (dill ឬ parsley);
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ទីមួយស្លៀកពាក់ខ្លួនឯងក្នុងទឹកត្រី។ កិនខ្ទឹមសក្នុងខ្ទឹមសហើយច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ។ បន្ទាប់មកលាយខ្ទឹមសទឹកក្រូចមម៉ាឃាតអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ លាងនិងស្ងួតជើងមាន់។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់និង marinate សម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
បន្ទាប់មកដាក់ shin នៅលើសន្លឹកដុតនំ, មុន lubricated ជាមួយប្រេងនិងផ្ញើវាទៅលដែលបាន heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំពី 40-50 នាទីនិងមុនពេលដែលអ្នកដាក់នៅលើគ្រែ sprinkle ជាមួយឱសថ។
ជើងសាច់មាន់ដាក់ក្នុងឡ
ជើងមាន់ដុតនំនៅក្នុង oven អាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែដោយឡែកពីគ្នានោះទេប៉ុន្តែក៏ stuffing ពួកវាជាមួយបន្លែហើយដូច្នេះបានទទួលម្ហូបដើមនិងហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងមាន់ - 6 គ្រាប់។
- carrots - 1 ដុំ;
- ផ្សិតស្ងួត - 1 ធាតុ;
- គំនិត - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់, អំបិល, ម្រេច។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិនជើងសាច់មាន់លាយជាមួយបន្លែអ្នកត្រូវត្រាំផ្សិតស្ងួតអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងហើយចម្អិន 40 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយ onions និង fry វាសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots និង fry ពួកវាហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយគំនិត។
ចំអិនផ្សិតឆ្អិនតាមរយៈ grinder សាច់មួយលាយជាមួយ onions និង carrots និង fry, seasoning ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ឥឡូវនេះសូមទៅកាន់ជើងមាន់: យកស្បែកចេញពីវាទាញវាចុះប៉ុន្តែមិនត្រូវកាត់ហើយដោយកាំបិតមុតស្រួចយើងញែកសាច់ពីឆ្អឹង។ យើងបានកាត់បន្ថយឆ្អឹងនៅមូលដ្ឋានដោយបន្សល់ទុកតែគែម។
បន្ទាប់ពីនោះស្លាបព្រាកាហ្វេចាប់ផ្តើមបន្ថែមចំណីដែលត្រូវបានរៀបចំទៅពាក់កណ្តាលសាច់ (កន្លែងដែលឆ្អឹងគឺជាអំបិល) ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃសាច់ minced អាស្រ័យលើទំហំនៃជើងដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលដែលសាច់ពេញហើយទាញស្បែកត្រឡប់រាលដាលជើងនៅលើទាដុតនិងដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ចម្អិន។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 30-40 នាទី។