ស៊ុបបន្លែនៅរដូវក្តៅ

ស៊ុបបន្លែ នៅរដូវក្តៅជាម្ហូបក្តៅហ៊ានណាស់។ វាល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិឆ្ងាញ់មួយដែលប៉េងប៉ោះជាមួយស្ករនិងបន្លែនីមួយៗរក្សានូវរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។ ហើយនៅពេលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយនឹងឱសថស្រស់និងផ្តល់ឱ្យវាតិចតួចទទូចបន្ទាប់មកមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងស្នើសុំថ្នាំបន្ថែមទៀត។ ដូចជាស៊ុបបន្លែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញសម្រាប់ថ្ងៃហូប។

ស៊ុបបន្លែនៅរដូវក្តៅក្នុងរចនាប័ទ្មអ៊ីតាលី

គ្រឿងផ្សំ:

• អំពូល - 1 ដុំ;
• carrots - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• celery petioled - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• peas ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
• ស្ពស្រស់ - 50 ក្រាម;
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• នំបុ័ងពណ៌ស - 3 slices;
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ជម្រះនិងកាត់ជាបំណែកតូច ៗ ។ បន្ទាប់មករលាយផ្នែកមួយនៃប្រេងនៅក្នុងចាន frying មួយដែលមានភាគីខ្ពស់គំនិតរីករាលដាល celery , carrots, ខ្ទឹម, ដំឡូងនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាង fry, stirring សម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទី។

បន្ទាប់ពីនោះចាក់ក្នុងប្រហែលមួយលីត្រនៃទឹកនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីរំពុះនិងចម្អិន 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម peas ពណ៌បៃតង, ស្ព chopped, គ្រឿងទេស, គ្របដណ្តប់និងគម្របសម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 នាទី។ ពេលនេះត្រូវចំអិនចំណិតនំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់វានៅក្នុងចាននីមួយ ៗ ដែលប្រោះដោយប្រេងអូលីវ។ ចាក់ចេញស៊ុបរៀបចំនិង sprinkle វាជាមួយឈីសដឹងគុណ។

រូបមន្តសម្រាប់បន្លែនៅរដូវក្តៅ - ស៊ុបសុទ្ធ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 25 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• zucchini - 2 PCs ។
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1.5 លីត្រ;
• celery - 2 PCs ។
• ស្ព Savoy - 200 ក្រាម
• ឈីស - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ខ្ទះប៊ឺររលាយក្នុងរន្ធទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងបោះខ្ទឹមបារាំងដែលមាន់ល្អ ៗ និងកាត់, stirring, ប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ទន់។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតដោយកំទេចនិងបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងរួមគ្នាជាមួយបំណែកតូចៗនៃខាត់ចុកនិងខាត់ណា។ យើងចំអិនបន្លែ, stirring, សម្រាប់ 5 នាទីមួយផ្សេងទៀតហើយបន្ទាប់មកចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។

ហើយនៅពេលនេះជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបយើងបានកាត់ស្លឹកដែលនៅខាងលើហើយកាត់ជាមួយចំបើងស្តើងរបស់វា។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងជីកវាឱ្យស្រាលដោយដៃរបស់យើងហើយបោះវាទៅក្នុងខ្ទះ។ រំពុះស៊ុបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនិងនៅទីបំផុតបន្ថែម parsley កំទេចអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ អ្រងួនបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយចាក់ស៊ុបបន្លែនៅរដូវក្តៅនៅលើចានតូចៗនិងលាងជាមួយឈីសឆ្អិននិងម្រេចដីស្រស់។

ស៊ុបបន្លែនៅរដូវក្តៅជាមួយយីហោ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• zucchini - 1 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• បៃតងស្រស់
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស;
• Cream sour ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង saucepan ចាក់ 1 លីត្រនៃទឹកឆ្អិនឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយ។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 10-15 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបាត់ហុចខ្ទះនិងហុចនៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ 2 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ Carrots កិននៅក្នុងរង្វង់ស្តើងនិងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខាត់ គូបនៃ zucchini, កូរនិង tumble ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់នាទីច្រើន។

នៅលើប៉េងប៉ោះយើងធ្វើឱ្យស្រាលដោយកាំបិតយើងបំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកយើងបញ្ចុះវាទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយយកកោសចេញពីពួកគេ។ យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូបហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទះចៀន។

កូរនិងចម្អិននំបុ័ងសម្រាប់រយៈពេល 1 នាទីផ្សេងទៀតដូច្នេះថាបន្លែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទឹកផ្លែឈើ។ ឥឡូវនេះការរីករាលដាលមាតិកាទៅក្នុងសក្តានុពលនៃដំឡូងមួយនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើភ្លើងតូចមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះស្លឹកស្លឹកឡារីលស្លឹកបៃតងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចអំបិលយកទៅឆ្អិនបិទភ្លើងហើយញុំស៊ុប។ នៅពេលបម្រើនៅលើតុយើងចាក់ម្ហូបនៅលើចាននិងដាក់នៅក្នុង Cream តូចៗគ្នា។