Pilaf ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទោះបីជាមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអាហារដែលល្អបំផុតត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានចម្អិនតែនៅក្នុងពាងដែកប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនៅលើលក្ខខណ្ឌថាចានឆាំងគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៃជាតិដែកសម្ភារៈនេះផ្តល់នូវកំដៅនិងម្ហូបយឺតយឺតដោយគ្មានការដុតសាច់សាច់ស្រស់នឹងត្រូវបានត្រូវការនិងអង្ករលាងច្រើនដង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជៅជាមួយសាច់មាន់?

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចានឆាំងមួយត្រូវបានសំដៅទៅម្ហូបអ៊ុយបេសបាន, បើទោះបីជាដំបូងវាត្រូវបានគេ brewed តែនៅ kazan ។ រសជាតិពិសេសអាចជាការជ្រើសរើសយកគ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់។

1. Zira ឬ cumin ត្រូវបានបំពេញដោយក្លិនពិសេស។
2. Barberry បន្ថែមទឹកអាស៊ីតនិងបន្សាបជាតិខ្លាញ់។
3. ខ្ទឹមជួយបង្កើនក្លិនមាត់។
4. Saffron ឬរមៀតផ្ដល់ពណ៌មាស។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារប្រែជាមរតកអង្ករគួរតែត្រូវបានសម្អាតជាច្រើនដងរហូតទាល់តែទឹកស្អាត។ ឃ្មុំណែនាំឱ្យបាម៉ាទី - ថ្នាក់ដែលមិនស្អិត។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន strewed ជាមួយទឹករំពុះ។ សម្រាប់ plov តែខ្ទះ frying មួយដែលមានភាគីខ្ពស់នឹងធ្វើ។

1. ខ្ទឹមបែកខ្ទឹមខ្ទងនិងគោរុះ - ចំបើង។
2. សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ធំបើមិនដូច្នោះទេវានឹងឆ្អិនហើយសាច់ជ្រូកមានទំហំតូចល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមានពេលល្អ។

Pilaf ជាមួយ fillet សាច់មាន់នៅក្នុងចាន frying មួយ

ដំឡូងដែលមានល្បឿនលឿនបំផុតជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចៀនឆាមួយ - ពី fillet មួយវាត្រូវបានចៀនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ អ្នកសេ្តីចិញ្ចឹមសត្វទិញសុដន់សាច់មាន់បន្ទាប់ពីកាត់សាច់វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។ សាច់មានជាតិខ្លាញ់តិចកូឡេស្តេរ៉ុលទាបល្អសំរាប់ពិសាហ្វានិងស៊ីសាបា។ អវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺម៉ាស៊ីនស្ងួតជាងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ :

• fillets - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្រូវ - 850 ក្រាម។
• carrots - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2-3 បំណែក;
• raisins - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ចៀនវា។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហុច 5 នាទី។
3. បញ្ចូល carrots chopped, simmer សម្រាប់ 10 នាទី។
4. ចាក់ទឹកបន្ថែមខ្ទឹមសបន្លែនិងគ្រឿងទេស។
5. រំពុះ 10 នាទីដាក់អង្ករ។
6. បញ្ចូលជាមួយទឹករំពុះ, លាយ។
7. Pilaf ជាមួយនឹងសាច់មាន់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីកិន។

Pilaf ពីអង្ករបាយជាមួយសាច់មាន់

Pilaf នៅចានឆាំងមួយងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនពីអង្ករចំហុយវាឈានដល់លក្ខខណ្ឌ។ វាមានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់សរសៃឈាមដកយកចេញនូវសារធាតុប្លាស្ទិកការពារការបង្កើតកំណកកូឡេស្តេរ៉ុល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប្រេងកែច្នៃចម្រាញ់សម្រាប់ roasting អ្នកអាចបង្កើនរសជាតិនៃការចម្រាញ់, calcining វាជាមួយអំពូលមួយ។

គ្រឿងផ្សំ :

• មាន់ - 700 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5 lobules;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• barberry - 2 tsp;
• zira - 2 tsp;
• ល្បាយនៃម្ទេស - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះប្រេងនៅក្នុងចៀន frying មួយបន្ថែមសាច់ chopped, fry ។
2. ខ្ទឹមគំនិតនិង carrot បានបន្ថែមទៅសាច់ដាក់ចេញ 5 នាទី។
3. ដាក់គ្រឿងទេសខ្ទឹមសអង្ករល្បាយ។
4. ចាក់ទឹក, stew សម្រាប់ 40 នាទី។

Pilaf ពីអង្ករសំរូបជាមួយសាច់មាន់

វាមានប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងការប្រើ អង្ករសំរូប ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះមិនមានសំបកអំបិលវាជាដីវារក្សាកន្ទក់និងសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រសិទ្ធភាពធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារបំបាត់ការក្រហាយទ្រូងសំអាតខ្លួនប្រាណមានប្រយោជន៍សម្រាប់សន្លាក់។ រូបមន្តសម្រាប់ pilaf ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចានឆាំងមួយរួមមានម្រេចប៊ុលហ្គារីមួយផ្សេងទៀតនិង pinch មួយត្រូវបានដាក់នៅលើ zira នេះ។

គ្រឿងផ្សំ :

• អង្ករ - 250 ក្រាម
• សាច់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 800 ម។ ល;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 2 បំណែក;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• zir - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសាច់, កាត់, fry ។
2. គំនិត, ម្រេចនិង carrot chop, fry សម្រាប់ 7 នាទី។
3. ដាក់ទឹកឡើងជាប់នឹងក្បាលខ្ទឹម។
4. រំពុះ, ចាក់ស្រូវ, គ្រឿងទេស។
5. ដាក់ចំបើងជាមួយសាច់មាន់នៅខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែរាវរលាយបាត់។

Pilov ជាមួយមាន់

ដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតពីសាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែពីអង្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីប៊ុលហ្គឺរផងដែរ។ នៅភាគខាងកើតវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូចជា groats ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់និងគ្រឿងទេស។ យើងត្រូវការទាំងមូលមិនមែនគ្រាប់ធញ្ញជាតិពួកគេត្រូវបានគេហៅថាស្រូវសាលីទួរគី។ សាច់, ជើងឬ shank នឹងសម, គ្រឿងទេស - cumin និង barberry ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ជើងសាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• bulgur - 250 ក្រាម
• ទឹក - 2 ធាតុ;
• barberry - 1 tsp;
• cumin - 0,5 tsp;
• ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. ពីភ្លៅបានយកសាច់, fry ។
2. នៅក្នុងខ្លាញ់នេះពណ៌ត្នោត onions chopped និង carrots សម្រាប់ 10 នាទី។
3. ដាក់សាច់ហើយញ៉ាំ 5 នាទីទៀតជាមួយគ្រឿងទេស។
4. Bulgur លាង, ចាក់ចូលទៅក្នុង fry រួមជាមួយ barberry, ល្បាយ។
5. ចាក់ទឹករំពុះ។
6. ការរៀបចំរបស់ pilaf ពីសាច់មាន់និងប៊ឺហ្គឺនឹងចំណាយពេល 30 នាទី។

Pilaf ជាមួយ barley គុជខ្យងមាន់

មានរូបមន្តមិនផ្លូវការមួយទៀតសម្រាប់ pilaf ពី pilovki ជាមួយសាច់មាន់។ មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវបានគេប្រើដើម្បីមើលអង្ករហើយតាមការពិតពួកគេបានដាក់ពោតក្រូចឆ្មានិងគុជខ្យង។ ការព្យាបាលបែបនេះមានតិចតួចបំផុតនិងមានការពេញចិត្តច្រើន។ រឿងចំបង - សូមកុំភ្លេចត្រាំមុំគុជខ្យងរយៈពេលពីរម៉ោងឬវាអាចប្រើបាននៅពេលយប់បន្ទាប់មកការព្យាបាលនឹងត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានលឿន។

គ្រឿងផ្សំ :

• គុយទាវគុជខ្យង - 2 ធាតុ;
• សុដន់មាន់ - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ l ។
• ប្រេង - 50 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមគំនិត, fry ។
2. កាត់សាច់, បន្លែជាមួយបន្លែរយៈពេល 5 នាទី។
3. លាងជម្រះរុំក្រអូបដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះរាន។
4. បន្ថែមទឹកជ្រលក់, កូរ, ចាក់ទឹករំពុះ។
5. Pilaf ពី barley គុជខ្យង ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចានឆាំងមួយត្រូវបាន stewed រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ធញ្ញជាតិ។

Pilaf ជាមួយមាន់និងផ្សិត - រូបមន្ត

ជម្រើសកាន់តែច្រើនដែលពេញចិត្ត, ដែលរក្សាទុកផងដែរសាច់ - pilaf ជាមួយមាន់និងផ្សិត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកព្រៃឈើពួកគេមានក្លិនក្រអូបណាស់ប៉ុន្តែផ្សិតនិងផ្សិតក៏សមរម្យដែរ។ វាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យនំអង្ករជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ដូច្នេះវាស្រូបយកជាតិខ្លាញ់បន្ទាប់មក pilaf នឹងក្លាយទៅជា crumbly ។ ទឹកគួរគ្របដណ្តប់ Croup 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ផ្សិត - 150 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 120 ក្រាម។
• carrots - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។
2. Fry គំនិតនេះបន្ថែមសាច់បន្ទាប់មកផ្សិត simmer សម្រាប់ 5 នាទី។
3. ដាក់ ​​carrots, ហុចសម្រាប់ 10 នាទី។
4. ស្រូវអាំង។
5. បញ្ចូលទឹកឱ្យចាក់ក្នុងគ្រឿងទេស។
6. ចង្អុលដាក់ ដំឡូងជាមួយ សាច់ ផ្សិត និងសាច់មាន់ក្នុងចៀនឆាសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។

Pilaf ជាមួយ stuffing នៅក្នុងចាន frying មួយ

ចង្ក្រានដែលងាយស្រួលបំផុតជាមួយសាច់មាន់ - ជាមួយអាហារធម្មតាអាហារនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថា«ខ្ជិល»ពីព្រោះកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះគឺតិចនិងរសជាតិមិនទាបជាងប្រពៃណីនិងត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុន។ ការតិត្ថិភាពនេះនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់ជ្រូកកាត់តិចតួចប៉ុន្តែអ្នកអាចយកសាច់គោនិងលាយវាបានពាក់កណ្តាលតែវានឹងត្រូវចំណាយពេលបន្តិចទៀតដើម្បីដុត។

គ្រឿងផ្សំ :

• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• សាច់ minced - 200 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• ខ្ទឹម - 3 slices;
• ទឹក - 2 ធាតុ;
• រមៀត, paprika - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់គំនិតនិង carrots, fry ។
2. ដាក់ ​​stuffing, stew 10 នាទី។
3. Sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។
4. ដាក់អង្ករហុច 5 នាទី។
5. កូរឱ្យខ្ទឹមស, ចាក់ទឹក។
6. Stew សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទទូច 10 នាទី។

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

ចង្ក្រានដែលមានសុភមង្គល ជាមួយសាច់មាន់នឹងប្រែទៅជាចេញប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្លែជំនួសសាច់។ ពោតនិងប៉េងប៉ោះនឹងផ្តល់ជូននូវរសជាតិពិសេសរសជាតិដើម។ ពោតអាចត្រូវបានដាក់ជាថ្មីស្រស់ដូច្នេះ welded បន្តិចនិងសូម្បីតែទឹកកក។ គ្រឿងផ្សំល្បាយសមរម្យនៃឱសថអ៊ីតាលី, ខ្ញី, rosemary, ល្បាយនៃម្ទេស, រមៀតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ :

• អង្ករ - 300 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ពោត - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• សុដន់ - 1 ដុំ;
• dill - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួតចាក់គ្រឿងទេសមួយដុតនំតូចមួយចាក់នៅក្នុងគំនិតល្បាយ។
2. បញ្ចូលប្រេងឆៅ, រាយការ៉ុត, ដាក់ចេញ 5 នាទី។
3. ចម្អិនសាច់, លាងបន្លែជាមួយបន្លែរយៈពេល 10 នាទី។
4. Pour ប៉េងប៉ោះកាត់និងពោតសម្រាប់ចំអិន 5 នាទី។
5. បញ្ចូលអង្ករលាយទឹក។
6. ដើម្បីពន្លត់ 25 នាទី។

Pilaf ជាមួយសាច់មាន់និងផ្លែឈើស្ងួត

ម្ហូបអាហារសម្រាប់អ្នកស្រាវជ្រាវ - pilaf ជាមួយសាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូរ វាត្រូវបានគេហៅថាម្ហូបពិតបូព៌ា។ ទំពាំងបាយជូរស្ងួតអាចត្រូវបានជំនួសដោយតូច, ស្រស់, pitted ។ Plum ដែលជក់បារីភ្លក់រសជាតិនៃសាច់ដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពួកគេត្រូវបានបែកល្អ។ apricots ស្ងួតនិង prunes ត្រូវបាន pitted និង fry គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងពោតឬខ្លាញ់ប្រេង។

គ្រឿងផ្សំ :

• ជើងសាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• prunes - 50 ក្រាម;
• apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម;
• អង្ករ - 300 ក្រាម។
• រមៀត - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទាស់សាច់ចៀន។
2. Pour គំនិត, saute សម្រាប់ 5 នាទី។
3. apricots ស្ងួតនិង prunes នៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី។
4. បុកផ្លែឈើស្ងួតហើយចោលសាច់ដេកលក់។
5. បញ្ចូលអង្ករខ្ទឹម។
6. លាយទឹកក្តៅជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ម្ហូប។
7. Stew សម្រាប់ 20 នាទី។

Pilaf ជាមួយដូងមាន់

អង្ករគឺមិនមែនសម្រាប់អ្វីសោះដែលត្រូវបានគេហៅថានំបុ័ងរបស់បូព៌ាដែលមនុស្សជាច្រើនប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ជាមួយសុខភាពល្អនិងភាពជាប់បានយូរជាទូទៅប្រើអង្ករដែលគ្មានរសជាតិ។ ចម្ការម្ទេសក៏អាចត្រូវបានធ្វើពីគ្រឿងផ្សំដែរវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ មានតែពួកគេប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវកាត់បន្ថយការលាងសម្អាតឈាមជាតិខ្លាញ់និងសរសៃឈាម។

គ្រឿងផ្សំ :

• ចិត្ត - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 4 PCs ។
• គំនិត - 3 បំណែក;
• អង្ករ - 300 ក្រាម។
• ទឹក - 0,5 លីត្រ;
• ខ្ទឹម - 5 lobules;
• zir - 1 tsp;
• cumin - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

1. កាត់គំនិត, fry សម្រាប់ 5 នាទី។
2. បន្ថែមដួងចិត្តបង្វិលរហូតដល់ទឹកត្រូវបានអនុញ្ញាត។
3. ដាក់ ​​carrots, simmer សម្រាប់ 5 នាទី។
4. Pour ទឹកចាក់ចាក់ cumin ហុចសម្រាប់ 20 នាទី។
5. លាងជម្រះអង្ករចូលដេកលក់ហើយរាយការណ៍ពីខ្ទឹមស។
6. ចម្អិនរយៈពេល 25 នាទី។