Salad "Olivier" បានទទួលបានពានរង្វាន់ឆ្នាំថ្មី។ បើគ្មានវាតុនំប៉័ងសូម្បីតែមានម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ច្រើនក្រៃលែងហាក់ដូចជាមិនល្អឥតខ្ចោះ។
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នអូលីវដែលមានសាច់ក្រកត្រូវបានចាត់ទុកថាជារូបមន្តប្រពៃណី។ មតិនេះត្រូវបានជួសជុលសូម្បីតែនៅសម័យកាលសូវៀតនៅពេលដែលសាច់ឆ្អិនឆ្អិនងាយស្រួលទិញជាងសាច់មានគុណភាពនិងសាច់ស្រស់។ ប៉ុន្តែវាជាសាច់មាន់ដែលជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបនៅក្នុងកំណែបារាំងដើម។
សមាសធាតុសាឡាត់បច្ចុប្បន្ននេះគឺនៅឆ្ងាយពីដើមប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាគឺមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចតួចនិងនឹងមានប្រជាប្រិយយ៉ាងហោចណាស់ដរាបណាប្រពៃណីឆ្នាំថ្មីរបស់រុស្ស៊ីនៅរស់។
យើងផ្តល់ជូននូវការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការរៀបចំ salad ជាមួយសាច់ក្រកនិងចែករំលែកល្បិចមួយចំនួននៃការរៀបចំសម្រាប់ការទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូប។
រូបមន្តសម្រាប់ salad "Olivier" ជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិននិងត្រសក់ស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
- sausage ឆ្អិន - 220 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 520 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- carrots - 90 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម
- cucumbers ស្រស់ - 220 ក្រាម
- peas លុបចោល - 220 ក្រាម;
- mayonnaise - 220 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
មើមដំឡូង, ការ៉ុតនិងស៊ុតមាន់លាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះផ្សេង។ បន្លែនិងស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានត្រជាក់ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដូចគ្នានេះដែរយើងកាប់សាច់ក្រក, ត្រសក់ស្រស់និងសាឡាត់ដែលបើចាំបាច់យើងនឹងបំពេញវាដោយទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់និងភាពមិនច្បាស់ដែលមិនចាំបាច់។
ហើយឥឡូវនេះការល្បិចកលដែលបានសន្យា, ដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរមែង។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រសិនបើអ្នកលាយគ្រឿងផ្សំពីមួយទៅមួយបន្ទាប់មកអព្ភូតហេតុកើតឡើងហើយរសជាតិនៃសាឡាត់កាន់តែទន់ភ្លន់និងរីករាយ។ យើងនឹងប្រើដំបូន្មាននេះផងដែរ។ លាយគ្រឿងផ្សំពីសមាសធាតុរឹងទៅឱ្យស្រទាប់ទន់ ៗ ។ ដំបូងយើងបានបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ក្រកនិងត្រសក់និងលាយរួចបន្ថែមការ៉ុតនិងលាយម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ onions បន្ទាប់ពីលាយដំឡូងស៊ុត peas និង mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក្សរសជាតិហើយទីបំផុតកូរ។ នេះគឺជាល្បិចដ៏សាមញ្ញដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃសាឡាត់ "Olivier" រួចរាល់ហើយ។
ជាញឹកញាប់នៅពេលចម្អិនចានជាមួយ cucumbers ស្រស់បន្ថែម Antonov ផ្លែប៉ោមដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិ sour មួយចំនួន។ វាប្រែទៅជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្មើភាពគ្នា។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ "Olivier" ជាមួយសាច់ក្រកដែលជក់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រកដែលជក់បារី - 120 ក្រាម
- សាច់ឆ្អិនឬសាច់មាន់ - 320 ក្រាម។
- មើមដំឡូង - 420 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- carrots - 220 ក្រាម
- គំនិត - 75 ក្រាម
- cucumbers pickled - 180 ក្រាម
- peas លុបចោល - 220 ក្រាម;
- mayonnaise - 220 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
រំពុះរហូតដល់មើមលាងមុននៃការចម្អិននិងដំឡូង, carrots និងស៊ុត។ ប្រសិនបើរួមផ្សំជាមួយនឹងសាច់ក្រកដែលជក់បារីយើងនឹងប្រើសាច់មាន់បន្ទាប់មកញ៉ាំវា។
បន្ទាប់មកបន្លែស៊ុតនិងសាច់ក្រកត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលគូបតូចៗ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរយើងបានកាត់បន្ថយការ cucumbers pickled, ខ្ទឹមបារាំងមុន peeled និងសាច់មាន់រំពុះឬសាច់ក្រកឆ្អិន។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គ្នាមួយចានមួយចានធំឬធុងផ្សេងទៀតសមរម្យ។ នៅទីបញ្ចប់យើងបន្ថែម peas លុបចោលដំបូងបាចវាទៅ colander ពី brine រដូវជាមួយ mayonnaise រសជាតិអំបិលនិងល្បាយ។
Salad ឆ្ងាញ់ "Olivier" គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
Salad "Olivier" ជាមួយសាច់ក្រកនិង Ham - រូបមន្តជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រកដែលជក់បារី - 120 ក្រាម
- អាំងខ្លាញ់ទាប - 320 ក្រាម។
- មើមដំឡូង - 520 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 6 គ្រាប់។
- carrots - 220 ក្រាម
- គំនិត - 75 ក្រាម
- cucumbers pickled - 220 ក្រាម
- peas លុបចោល - 280-320 ក្រាម;
- mayonnaise - 300 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- parsley ស្រស់;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដំឡូងលាងសមាតនិងឆ្អិននិង carrots ត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ស៊ុតឆ្អិនយ៉ាងរឹងមាំយើងកម្ចាត់សែលនិង shinkui ដូចគ្នា។ ឥឡូវនេះកិន Ham អន់ខ្លាញ់និងសាច់ក្រកអាំងសក់បន្ទាប់ពីលាងសមាតវាវិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមនិងត្រសក់។
កំណត់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅបន្ថែម peas លុបចោល mayonnaise និងអំបិលនិងលាយ។ អ្នកក៏អាចលាយសារាយលាយសារាយនៅក្នុងសាឡាត់ឬគ្រាន់តែតុបតែងវាជាមួយនឹងម្ហូបមួយនៅពេលបម្រើ។