នំជាមួយត្រីនិងស្រូវ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ការធ្វើតេស្តដែលទទួលបានជោគជ័យនិងម្រាមដៃចំណី

នំដែលមានត្រីនិងអង្ករ - នំធ្វើពីដើមដែលមានក្លិនក្រអូបនិងពេញចិត្តដែលអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ដាក់ពាក្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬជាការព្យាបាលសម្រាប់ភ្ញៀវ។ មានមធ្យោបាយច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិចម្រុះចុងក្រោយនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ធ្វើឱ្យវាមិនធម្មតាចម្រាញ់និងដើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pie ជាមួយត្រីនិងស្រូវ?

នំត្រីដែលមានស្រូវត្រូវបានរៀបចំពីនំប៉័ងមេនំបុ័ងឬម្សៅ។ សម្រាប់ការបំពេញគឺ fillets ត្រីស្រស់សមរម្យឬអាហារលុបចោល។

  1. នំបុ័ងសម្រាប់នំប៉័ងត្រីនិងអង្ករអាចត្រូវបាន kneaded នៅលើទឹកដោះគោ kefir ឬទឹកបន្ថែមចំនួននៃការដុតនំឬកំហិតទៅជាផ្នែកមួយនៃប្រេងបន្លែមួយ។
  2. រំពុះអង្កររហូតទាល់តែរួចរាល់។
  3. ត្រីប្រសិនបើចាំបាច់ជៀសចេញពីឆ្អឹងហើយចង្អុរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិង pripuskayut តិចតួចជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
  4. សម្រាប់ការបំពេញលាយអង្ករនិងត្រី, រដូវកាលជាមួយបៃតង, ឱសថស្ងួតនិងគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន។
  5. មុនពេលដុតនំផ្ទៃនំត្រូវបានលាបជាមួយពងមាន់ឬស៊ុត។

ចំណីត្រីជាមួយអង្ករពី dough ផ្សិត

ចំណិតនំបុ័ងត្រីនិងអង្ករនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកយកត្រីម៉ាខាលសម្រាប់ការបំពេញហើយលាបវានៅក្នុងល្បាយគ្រឿងទេសនិងដំឡូង។ បន្ថែមពីលើទឹកក្រឡុកការរួមផ្សំគ្នានៃក្ដារលាយជាមួយ coriander ដី, thyme, tarragon ឬ rosemary ។ អមជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរត្រីនឹងមានទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. រំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅផ្សិតនិងស្ករទុករយៈពេល 10 នាទី។
  2. បន្ថែមម្ស៉ៅលាយអំបិលម្សៅលាយនិងទុកសំរាប់វិធីសាស្រ្ត។
  3. ស្រូបខ្យែលក្អែកពីឆ្អឹង, កាត់, sprinkle ជាមួយទឹក lemon, រដូវជាមួយអំបិលម្រេច, រដូវ, ទុកសម្រាប់ 30 នាទី។
  4. រំពុះអង្ករលាយជាមួយត្រីនិងចៀនក្នុងខ្ទឹមបារាំង។
  5. រៀបចំនំជាមួយម៉ាការ៉េនិងអង្ករដោយបន្ថែមការដាក់ម្សៅ។
  6. ផលិតផលនេះត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 30-35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

នំជាមួយត្រីនិងបាយ

សូម្បីតែមានភាពងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សក៏ត្រូវបានរៀបចំនំផ្អែមល្ហែមជាមួយត្រីនិងស្រូវផងដែរ។ ចំពោះការបំពេញនៅក្នុងករណីនេះត្រីដែលត្រៀមរួចរាល់ជាស្ថាពរត្រូវបានប្រើហើយ dough ត្រូវបាន kneaded ដោយគ្មានមេផ្សិត។ ជំនួសឱ្យជាតិក្រែមអ្នកអាចទទួលទានខ្លាញ់គ្រប់ប្រភេទហើយម្សៅដុតត្រូវជំនួសដោយសូដាដែលមានជាតិស្ករកន្លះដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះឬទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. រំពុះអង្ករលាយជាមួយសាច់ឆក់អំបិលម្រេចទឹកក្រូចឆ្មានិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
  2. នៃសមាសភាគដែលនៅសល់, knead dough ដែលជា muffin មួយ។
  3. ចាក់ពាក់កណ្តាល dough ទៅក្នុងផ្សិតមួយចែកចាយការបំពេញ, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការនៅសល់នៃការចាក់នេះ។
  4. ដុតនំបំពេញជាមួយសាច់អាំងនិងស្រូវរយៈពេល 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ចំណិតជាមួយត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនិងអង្ករ

នំត្រីសាឡីពណ៌ផ្កាឈូកនិងអង្ករល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើចង់បានទឹកដោះគោសាឡាត់ពណ៌ផ្កាឈូកអាចត្រូវជំនួសដោយត្រីសាលម៉ុនដែលសម្បូរជាតិខ្លាញ់និងទឹកក្រឡុកច្រើនតែមិនរាប់បញ្ចូលប៊ឺពីការបំពេញ។ មិនត្រូវទុកអង្រួនត្រីឱ្យឆេះយូរក្នុងភ្លើងឆេះទេតែអ្នកគ្រាន់តែរង់ចាំពន្លឺនៃចម្រៀកពីគ្រប់ទិសទីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ធ្វើឱ្យម្សៅប៊ឺរទីលីម្សៅត្រជាក់។
  2. បន្ថែមពង, Cream sour, អំបិល, ម្សៅដុតនំ, លាយទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។
  3. បន្ថែមប្រេងទៅប្រេងបន្ថែមម្ស៉ៅឆាអំបិលឆ្អិនអង្ករ។
  4. រៀបចំនំត្រីក្រហមនិងអង្ករដោយដាក់នៅក្នុងទំរង់នៃការបំពេញចន្លោះពីរនៃ dough ។
  5. ដុតនំផលិតផលសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំជាមួយសាច់មាន់និងសាឡី

មានជាតិខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណនៅពេលដែលពោះត្រី salmon ត្រូវបានគេធ្វើបាបដោយខ្លួនឯងបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងការបំពេញបង្គន់។ ទទួលបានជោគជ័យជាពិសេសគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសភាគជាមួយអង្ករស្ងួតដែលស្រូបយកទឹក juicy និងនឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។ ជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបពណ៌បៃតង។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ពី kefir ក្តៅ, ស្ករផ្សិត butter និងម្សៅជាមួយនឹងអំបិល knead dough ដែលទុកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
  2. រមៀល 2/3 នៃការធ្វើតេស្តនៅលើធុងដុតនំចែកចាយស្រូវសាលីខ្ទឹមបារាំងនិងពោះត្រីសាម៉ុងនៅលើកំពូល។
  3. នៅលើកំពូលនៃបន្ទះនៃ dough នេះ។
  4. ដុតនំត្រីសាម៉ុងនិងអង្ករ 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Pie ជាមួយអង្ករនិងត្រីលុបចោល

សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបអាហារតិចតួចក៏នឹងទទួលបាន ចំណិត ឆ្ងាញ់ ជាមួយត្រីកំប៉ុង ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនឹងត្រូវបាន saury ឬ tuna ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអវត្ដមាននៃសមស្របនិង sardine ម៉ាការ៉េ។ បន្លែឆ្អិនឆ្អឹងនឹងបន្ថែមបន្ថែមលើការដាក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលអាចជំនួសដោយការកាត់និងចៀននៅខ្ទឹមបារាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. លាងត្រីជាមួយនំបុ័ងនិងលាយជាមួយប៊ឺជាមួយអង្ករឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
  2. ភ្ជាប់ស៊ុតជាមួយ kefir និងម្សៅបន្ថែមសូដាអំបិលនិងស្ករ។
  3. ចាក់ពាក់កណ្តាល dough ទៅក្នុងផ្សិតមួយចែកចាយការបំពេញនៅលើកំពូលចាក់ dough ដែលនៅសេសសល់។
  4. ដុតនំបាយជាមួយសារ៉ាយនិងស្រូវ 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំជាមួយ capelin និងអង្ករ

បំពេញសម្រាប់ចំណិតមួយ ជាមួយអង្ករប្រែចេញទៅជាថវិកាច្រើនប្រសិនបើអ្នកប្រើ capelin ស្រស់មួយ។ ការសម្អាតត្រីពីឆ្អឹងនឹងត្រូវចំណាយពេលមួយរយៈប៉ុន្តែលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យនេះបានទូទាត់លើថ្លៃពលកម្មទាំងអស់។ dough អាចត្រូវបានប្រើណាមួយ: ផ្សិត, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - puffed ឬនំប៉័ងនំប៉័ងរសជាតិយោងតាមអនុសាសន៍នៃរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. លាយម្សៅជាមួយម្សៅប៊ឺ, ខ្ទឹមនិងអំបិល។
  2. 2/3 នៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានចែកចាយក្នុងទម្រង់។
  3. នៅលើកំពូលអង្ករឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកក្រលែនដោយគ្មានឆ្អឹង។
  4. ស្រទាប់ត្រីអំបិលម្រេច, sprinkle ជាមួយ laurel, គ្របដណ្តប់ជាមួយលំនាំឬច្រូតនៃ dough ។
  5. នំដុតនំជាមួយត្រីកាល់ល្លីននិងអង្ករ 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

នំប៉ាវដែលមានត្រីនិងបាយ

ជាពិសេសវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចម្អិន នំត្រី ជាមួយនឹងអង្ករនិងស៊ុតប្រសិនបើអ្នកយកជាម្សៅនំម្សៅមូល។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការតុបតែងផ្ទៃជាមួយនឹងបន្ទះដាច់ដោយឡែកនៃ dough ឬបិទដោយដាក់ការបំពេញរវាងស្រទាប់ពីរស្មើគ្នានិងការធ្វើឱ្យរន្ធមួយចំនួនសម្រាប់ការចាកចេញនៃចំហាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. រំពុះអង្ករនិងស៊ុតចៀនត្រីនិងរដូវត្រីខ្ទឹមបារាំងប្រេង។
  2. រមៀលចេញ dough នេះបំពេញបំពេញ, ដាក់ស្រទាប់នៃអង្ករខ្ទឹមបារាំងស៊ុតនិងត្រី។
  3. ដុតនំជាមួយត្រីនិងស្រូវរយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំជាមួយនំនិងអង្ករ

ថប់នឹងធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអនុស្សាវរីយដើមជាមួយនឹងនំដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងផ្កាឈូក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការដុតនំបែបនេះអាចនៅតែក្តៅឬស្ងួតរួចហើយប៉ុន្តែគួរឱ្យចង់បាននៅថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីការដុតនំ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងតុល្យភាពពិសេសនៃរសជាតិដែលត្រូវបានបាត់បង់បន្តិចជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរជាងនំ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. លាយម្សៅនំប៉័ងសំរាប់រូបមន្តណាមួយដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ឬប្រើការទិញដែលបានបញ្ចប់ដោយបែងចែកវាទៅជា 2 ផ្នែកមិនស្មើភាព។
  2. ផ្នែកនេះត្រូវបានចែកចាយបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទអង្ករឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។
  3. បនាប់មកបាចផ្សិតដលក្នុងខាត់ក្នុងជាមួយកលនិងប៊ឺនិងពង។
  4. គ្របដណ្តប់ការបំពេញដោយស្រទាប់ទីពីរនៃការ rolled ចេញ dough, បំណះគែម។
  5. ដុតនំសាមញ្ញមួយជាមួយត្រីនិងស្រូវរយៈពេល 25 នាទីនៅ 200 អង្សា។

នំលៀនជាមួយត្រីនិងស្រូវ

នៅថ្ងៃនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីវាជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យ ចំណី Lenten ឆ្ងាញ់ ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញនំបុ័ងដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រភេទត្រីផ្សេងៗទៀតឬដោយការត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនូវត្រីកំប៉ុង។ នឹង freshen រសជាតិនៃផលិតផលនិងធ្វើឱ្យវាហឺរបន្ថែមទៅសមាសភាពនៃពណ៌បៃតង។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. រំលាយស្ករនិងផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅទុករយៈពេល 10 នាទី។
  2. បន្ថែមអំបិលប្រេងនិងម្សៅ, knead dough ដែលទុកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
  3. ចែកចាយម្សៅពីរភាគបីនៅក្នុងសំណុំបែបបទ, ការរីករាលដាលអង្ករ, ខ្ទឹមបារាំងចៀន, បៃតង, ហើយបន្ទាប់មកចំណិតនៃ pollock ។
  4. គ្របដណ្តប់ចំណិតដោយប្រើល្បប់និងអង្ករជាមួយស្រទាប់ម្សៅទីពីរដុតនំនៅ 200 អង្សារ។

នំជាមួយត្រីនិងស្រូវក្នុងពហុវៀន

ពីការធ្វើតេស្តណាមួយអ្នកអាចរៀបចំ ចំណិតនំបុ័ងត្រី មួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ដោយប្រើត្រីឆ្លាមឬអាហារកំប៉ុងដើម្បីបំពេញ។ ការប្រើត្រីស្រស់អ្នកគួរតែទុកស្រូវឱ្យសើមបន្តិចបន្តួចរំលាយវាទៅរដ្ឋអាល់ឌីង។ ដូច្នេះជាតិសំណើមលើសនឹងត្រូវបានស្រូបយកដោយក្រុមហើយនំនឹងមិនត្រូវបានសើមពេកនៅក្នុងផ្ទៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ពីទឹកដោះគោ, ផ្សិត, ស្ករ, ម្សៅនិងស៊ុត, knead dough ដែលបានបន្ថែមអំបិលនិងប្រេង។
  2. បន្ទាប់ពី 1.5 ម៉ោង, មូលដ្ឋានត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកមិនស្មើគ្នា, បាន rolled ចេញ។
  3. Plast ត្រូវបានដាក់ក្នុងជង្រុកចែកចាយអង្ករត្រីនិងខ្ទឹមបារាំងពីខាងលើ។
  4. គ្របដណ្តប់ផលិតផលជាមួយស្រទាប់ទីពីរ, បំណះគែម។
  5. រៀបចំនំស្រូវនិងអង្ករក្នុងចម្រុះក្នុងរបៀប "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 80 នាទី។