សាច់ជាមួយនឹងម៉ៃសាក់

ផលិតផលដូចជាសាច់និងផ្សិតត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អដើម្បីឱ្យមានរសជាតិបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបនិងអ្វីដែលអ្នកអាចរៀបចំចានពីសាច់និងមូស។ ផ្សិតជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញដុះលូតលាស់សិប្បនិម្មិតឬដើម្បីប្រមូលពួកគេតែនៅកន្លែងទាំងនោះនៅក្នុងធម្មតាអេកូឡូស៊ីដែលអ្នកប្រាកដ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ roast ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ឬសាច់ជ្រូក (ក, ham, scapula) ឬសាច់មាន់ - ប្រហែល 400 ក្រាម។
• ផ្សិតមើម - ប្រហែល 400 ក្រាម។
• គំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• carrots - 1-2 បំណែក;
• laurelka (ស្លឹក) - បំណែក 2-5;
• carnation - 2-3 inflorescences;
• ម្រេចម្រេចក្រអូបឬខ្មៅ - 5-8 បំណែក;
• គ្រាប់ពូជនៃ coriander, caraway និង fennel;
• សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ខ្លាញ់;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• បៃតង (ក្លិនស្អុយ, parsley ជាដើម) ។

ការរៀបចំ

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ carrots peeled និង onions chopped វិចិត្រនិងផ្សិតលាង - មិនផងដែរពិន័យ។

យើងនឹងកំដៅខ្លាញ់ឬប្រេងក្នុងកំរាលឬកំប៉ុង។ ចម្អិនឬស្រោចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់។ ស្រាលនៅលើកំដៅមធ្យមអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពន្លត់រហូតដល់ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរសាច់។ បន្ទាប់មកភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយគ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយហើយត្រូវបានចម្អិនដោយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសទាំងអស់សម្រាប់ 20 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ បើចាំបាច់យើងអាចបន្ថែមទឹកមួយចំនួន។ យើងបានដាក់ផ្សិតដែលមានចម្រុះនិងលាយសាប៊ូសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បិទកំដៅនិងទុកឱ្យ ចៀន ឈរប្រហែល 8 ទៅ 15 នាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមពណ៌បៃតងខៀវនិងខ្ទឹមស។ អ្នកអាចលាយនិងបម្រើសាច់ជាមួយផ្សិតជាមួយគ្រឿងផ្សំណាមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់គោឬមិនសាច់ចៀមពេកវាគួរតែដឹងថាវាត្រូវបានកែច្នៃយូរដូច្នេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសគួរត្រូវបានបញ្ចាំនៅពេលសាច់ជិតរួចរាល់ (ច្រើនជាងនេះសម្រាប់រយៈពេល 20-25 នាទីរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់) ។

វានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់ដែលមានជាតិគ្រិស្តក្នុងក្រែមឆ្អិន។ Cream Sour ជ្រើសរើសតែទឹកដោះគោធម្មជាតិល្អជាងជាតិខ្លាញ់មធ្យម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកគួរតែដាំដុះផលិតផលនេះ។ បន្ថែមវានៅនាទីចុងក្រោយកូរ, protil សម្រាប់ 5 នាទីនិងអនុញ្ញាតឱ្យដុតនំត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកបោះបៃតងជាមួយខ្ទឹមស។

សាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងក្លិនបែបបែបប្រពៃណី

យើងនឹងចម្អិននៅក្នុងការបម្រើផើង (ការគណនានៃផលិតផលសម្រាប់សក្តានុពល 1) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកទាក់ទងខ្លាញ់ - 150-170 ក្រាម;
• ផ្សិត - 2-3 បំណែក;
• ដំឡូងមិនមានទំហំធំ - 2-4 PCs ។
• គ្រឿងទេសដី (ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម, nutmeg, coriander);
• ឱសថ chopped ស្រស់ (គំនិតពណ៌បៃតង, parsley, coriander) និងខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងដាក់នៅលើបាតនៃសក្តានុពលសើមមួយ។ នៅលើកំពូលដាក់ចេញកុំផងដែរពិន័យជាំផ្សិតនិងដំឡូង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងសាច់គោនៅលើ 50-100 មីលីលីត្រនៃទឹក។ គ្របដណ្តប់ផើងដែលមានគម្របឬរឹតបន្តឹងជាមួយ foil ។ យើងដាក់វានៅក្នុង oven ដែលបាន heated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃការប្រហែល 200 អង្សាសេមួយសម្រាប់ 50-60 នាទី។ យើងបម្រើនៅក្នុងផើងមុនពេលទទួលទានអាហាររួចគ្នានឹងបន្ថែមបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃបន្លែបៃតងជាមួយខ្ទឹមស។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour - ដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ជាការប្រសើរណាស់, នៅចុងបញ្ចប់, អ្នកអាចចំអិននិងបម្រើសាច់ចៀនដាច់ដោយឡែកជាមួយ ផ្សិតសមុទ្រ និង។

សាច់ចៀនជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• អម្បូរតូចៗតូច។
• ខ្ទឹម - 3-5 បំពង់ក;
• គំនិត - 1 ក្បាល។
• សម្រាប់ marinade:
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 5 កុំព្យូទ័រ។
• cloves - 3 inflorescences;
• peas ម្រេច - 5-8 បំណែក;
• គ្រាប់ពូជនៃ dill, coriander, fennel;
• vinegar ផ្លែឈើធម្មជាតិនិង / ឬទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ចំនួនចាំបាច់នៃផ្សិត, បានដាក់នៅក្នុងពាងលីត្រមួយ (ឬសមត្ថភាពផ្សេងទៀត, សេរ៉ាមិចឬ enameled) រំពុះក្នុងទឹកប្រហែល 15 នាទីនៅឯរំពុះទាប។ យើងច្របាច់បញ្ចូលទឹក។ នៅខាងក្រោមនៃធុងដែលយើងនឹង pickle ដាក់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមធំពីខាងលើយើងដាក់ផ្សិតឆ្អិន។

យើងចំអិនម៉ាណាន។ យើងនាំយកទឹកទៅរំពុះមួយដាក់ស្ករនិងគ្រឿងទេស។ រំពុះសម្រាប់ 5 នាទីនិងចាក់ផ្សិត marinade រំពុះ។ បន្ថែមទឹកខ្មះជាមួយទឹក lemon ។ ជាគោលការណ៍អ្នកអាចរមៀលផ្សិតនៅក្នុងពាងឬអ្នកអាចត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ចំឡែកនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផងដែលពួកគេនឹងមានរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃដើម្បីបម្រើពួកគេជាមួយសាច់ចៀននិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដោយស្មោះ។