Cutlets ពីសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ

Cutlets ពីសាច់ជ្រូក និងសាច់គោត្រូវបានដេញថ្លៃឆ្ងាញ់, ទន់ហើយគួរឱ្យស្រលាញ់។ ពួកវាល្អសម្រាប់គ្រឿងតុបតែងផ្សេងៗហើយពិតជាម្ហូបដែលពេញចិត្តនិងមានប្រយោជន៍ដែលសមាជិកទាំងអស់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងពេញចិត្ត។

រូបមន្តសម្រាប់កាត់ចញពីសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោវ័យក្មេង - 500 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• នំប៉័ងស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
• Cream - 250 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 200 ក្រាម
• អំបិល;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗកាត់តាមសាច់ក្រឡុកសាច់អំបិលម្រេចនិងបំបែកចូលទៅក្នុងសាច់មាន់មួយ។ នំបុ័ង, ត្រាំនៅក្នុង Cream, mash ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ប៉ុន្តែមិនច្របាច់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅសាច់គោសាច់ដាក់គំនិត, chopped នៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, លាយនិងជាថ្មីម្តងទៀតឆ្លងកាត់ grinder សាច់។ បាតនៃចានរាងសំប៉ែតត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។

ឥឡូវនេះពីអាហារដែលយើងបង្កើតជាកញ្ចប់តូចៗយើងចាក់ពួកវានៅក្នុងម្សៅហើយចៀនវានៅលើប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាងប្រហែល 4 នាទី។ បន្ទាប់ពីការដុតយើងបានផ្លាស់ប្តូរ cutlets ពីសាច់គោជាមួយសាច់ជ្រូកដើម្បី preheated ចានសេរ៉ាមិចនិងផ្ញើវាទៅលាងសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីផ្សេងទៀត។ យើងបម្រើអាហារក្តៅជាមួយ ដំឡូង mashed និងបន្លែស្រស់។

Cutlets ពីសាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោសាច់ - 150 ក្រាម។
• pulp សាច់ជ្រូក - 150 ក្រាម;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• breadcrumbs - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ cutlets ជ្រើសសាច់ជាមួយជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ទាប់មកកិនខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំមួយចាក់ទឹកដោះគោតិចតួចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបំបែកស៊ុតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ពីសាច់ minced បានរៀបចំយើងបង្កើត cutlets ជុំតូច, ជាដំបូង moistening ដៃរបស់យើងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀតយើងរមៀលពួកគេចូល crumbs នំបុ័ងដូច្នេះជាលទ្ធផលមួយដែលពួកគេបានបង្កើតជា crust appetizing និង crispy ។

នៅក្នុងចានឆាំងយើងដុតកំទេចប្រេងបន្លែហើយដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 5-7 នាទីបន្ទាប់មកដាក់វាលើគម្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយដើម្បីឱ្យនំឆ្អិនល្អហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ ទៅតុ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងដំឡូង mashed ប្រពៃណី, pasta, porridge ឬបន្លែ stewed គឺល្អឥតខ្ចោះ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងរសជាតិរបស់អ្នក។