Lentils ជាមួយសាច់ - គ្រាប់បែកប្រូតេអ៊ីនពិតប្រាកដនិងម្ហូបមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងឃ្លាំងនៃម៉ឺនុយរដូវរងារ។ ម្ហូបដ៏កក់ក្តៅនិងមានក្លិនក្រអូបមានភាពកក់ក្តៅយ៉ាងខ្លាំងក្នុងពេលត្រជាក់និងល្អឥតខ្ចោះខណៈពេលដែលអាហារពេលល្ងាចមានជីវជាតិមិនសូវខ្ពស់ហើយពិតជាមិនមានការប្រៀបធៀបទៅនឹងអារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យដែលនៅតែមានបន្ទាប់ពីអាហារជាមួយសណ្តែកនិងសាច់។
រូបមន្តសម្រាប់ lentils ជាមួយសាច់ curry
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ steak - 600 ក្រាម;
- លាយខាត់ - 80 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2 tsp;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ខ្ញីស្រស់ - 2 tsp ។
- ពណ៌ក្រហម - 210 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 375 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោដូង - 270 ម។ ល។
- ទឹក 125 ម។ ល;
- coriander ស្រស់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
សាច់គោលាយជាមួយកន្លះកាឡូរីនៅក្នុងចានកែវ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយក្តៅឡើងស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងនិង fry សាច់នៅលើវាសម្រាប់ 4-5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
ប្រេងដែលនៅសល់ត្រូវបានកំដៅក្នុងឆ្អិនហើយចាក់វាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ញីរយៈពេល 2 នាទី។ លាយទឹកជ្រលក់បន្លែជាមួយខ្ទះសាច់គោបន្ថែមល្ហុងទំពាំងបាយជូរទឹកនិងទឹកដោះគោដូង។ ចម្អិនបន្លែក្នុងរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់សាច់ទៅឱ្យពួកគេហើយបន្តចម្អិនរយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីទៀត។
យើងបានបម្រើ lentils ក្រហមជាមួយសាច់, sprinkled ជាមួយ coriander កំទេចជាមួយ scones ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកក្នុងចានជាមួយសាច់?
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - ធាតុ 1;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់គោដី - 500 ក្រាម;
- pancetta - 120 ក្រាម
- onions - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- cumin, paprika, oregano, marjoram - សម្រាប់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Thyme - 1/4 tsp ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- celery - 3 ដើម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 7 មុខ
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 500 ក្រាម;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ល្ហុងត្រូវបានចាក់ទឹកក្តៅហើយទុកនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 15 នាទី។
យើងយកពែងដែលយើងនឹងចម្អិន។ ក្នុងនាមជាសក្តានុពល, មួយ cauldron, gusjatnitsa, ជញ្ជាំងក្រាស់ - ជញ្ជាំងក្រាស់ - ធន់ទ្រាំនឹងកំដៅឬ brazier អាចធ្វើសកម្មភាព។ ចាក់ប្រេងអូលីវនៅក្នុងចាននិងចៀននៅលើវាដីសាច់គោនិង pancetta sliced ។ ដរាបណាសាច់ប្រែពណ៌មាសបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ទៅវា។ យើងបានដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមកាឡូរីដែលមានជាតិសាឡាត់ celery និងបន្តធ្វើម្ហូបរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ ឥឡូវនេះវត្ថុនៃសក្តានុពលរបស់យើងអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកដី។ បដណ្ណប់ចានដលមានគំរបនិងថ្ងលាងជាមួយសាច់និងបន្លក្នុងរយៈពល 1 ៉ង។ Sprinkle ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឱសថ shredded ស្រស់។
ប្រសិនបើចង់បាន, lentils ជាមួយសាច់អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivariate មួយ។ ដំបូងបន្លែនិងឱសថក្នុងរបៀប "ក្តៅ" ហើយបន្ទាប់ពីបន្ថែមទំពាំងបាយជូរប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែកចូរប្តូរទៅ "ងើបឡើង" រយៈពេល 1 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាឡាត់របស់សណ្តែកជាមួយសាច់?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់ក្រកសាច់គោធម្មជាតិ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- bacon - 4 slices;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- សណ្តែក - 2 ធាតុ;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3 មុខ
- ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
ក្នុងបំពង់បង្ហូរកនិងដុតវាលើសាច់សត្វរយៈពល 5 នាទីរហូតទាល់តវាមានពណ៌មាស។ យើងប្តូរសាច់ក្រកទៅចានហើយនៅកន្លែងរបស់ពួកគេយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, យើងបន្ថែមទៅ lentils fry, ស្លឹក Bay និងចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរ។ បនាប់ពីបក់ទំពាំងបាយជូរចូរយកសុីសូលីនក្នុងច្កននិងចម្អួតដាក់កំប៉ុងក្នុងរយៈពល 1 ៉ង។ នៅចុងបញ្ចប់នេះស្រោមអនាម័យត្រូវបានលាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងចម្អិន 30 នាទីម្តងទៀតយើងរៀបចំចានដែលបានរៀបចំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ បម្រើដោយមាននំបុ័ងស្រស់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!