យើងជាច្រើននាក់ចូលចិត្តឈីស។ ផលិតផលដែលគ្មានជាតិផ្អែមនិងហ៊ាននេះគឺពោរពេញទៅដោយប្រូតេអ៊ីនហើយវាហាក់ដូចជាវាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួរលេខនេះ។ អ្នកខ្លះថែមទាំងអនុវត្ត របបអាហារឈីស ពិសេសនិងទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានភាពតូចចង្អៀតណាស់ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅក្នុងរឿងនេះ។ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់ដែលលើសទម្ងន់មានកាឡូរីទាបកាឡូរីគឺសមរម្យ។ យ៉ាងណាមិញមានប្រភេទផលិតផលទឹកដោះគោបែបនេះដែលអាចធ្វើឱ្យខូចតួលេខផ្ទុយមកវិញហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវប្រយុទ្ធជាមួយនឹងគីឡូក្រាមដែលបានរកឃើញថ្មី។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីប្រភេទណាដែលមានជាតិកាឡូរីទាបបំផុតដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្តដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីតួលេខនោះទេ។
ឈីសកាឡូរីទាបបំផុត
សូចនាករសំខាន់ដែលប៉ះពាល់ដល់តម្លៃថាមពលហើយយោងតាមខ្លឹមសារនៃកាឡូរីនៅក្នុងវាគឺបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយហ៊ុននៃផលិតផល។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាសារធាតុដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលច្រើនបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនចំឡែកខ្លះដែលមានជាតិកាល់ឡូរីទាបនោះទេដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ឈីសរុស្ស៊ី - ខ្លាញ់ 29% មានផ្ទុក 360 ក្រាមខណៈពេល 45% Maasdam - 350 គីឡូក្រាម។ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកមកកាន់ហាងសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះលេខ "ត្រឹមត្រូវ" ដើម្បីកុំឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដល់តួលេខ។
ឈីសមានកាឡូរីទាបរួមមាននំខេក - 260 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងឈីសមួយហើយត្រូវបានផលិតជាបីប្រភេទសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ: រឹងរឹងទន់។ ដូច្នេះនៅពេលដែលជ្រើសរើស feta មួយ, រកមើលមាតិកាជាតិខ្លាញ់នៅលើកញ្ចប់, វាអាចជាភាពខុសគ្នាសម្រាប់ពូជគ្នា។
វ៉ារ្យ៉ង់ល្អនៃផលិតផលរបបអាហារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារសជាតិឈីកាហ្គូឈីសដែលមានកាឡូរីទាប - 200 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ បន្ថែមពីលើជាតិខ្លាញ់ទាបដែលកត់ត្រាទុក - 15% វាផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់តួលេខនិងសុខភាព។
បេក្ខជនបន្ទាប់សម្រាប់ចំណងជើងនៃឈីស curd ទាបកាឡូរី - ricotta - 174 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ វាមិនត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះទៀងទាត់ទេប៉ុន្តែពីទឹកដោះគោហើយដូច្នេះវាមានបរិមាណអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់។ Ricotta គឺសមស្របសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបជាច្រើនរួមទាំងបង្អែមដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលអាហារល្អផង។
ឈីសដែលមានទំហំ 170 គីឡូកាឡូរីក៏ត្រូវការទីតាំងដ៏សក្ដិសមមួយនៅក្នុងឈីសដែលមានកាឡូរីទាបផងដែរ។ វាត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួរដូច្នេះវាមិនទាបជាងរសជាតិសូម្បីតែពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននិងជាផលិតផលនៃរបបអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ប៉ុន្តែដូចជាឈីសអាចត្រូវបានទិញតែនៅក្នុងហាងលក់ អាហារសុខភាព ពិសេស។
ឈីសដែលមានកាឡូរីទាបបំផុតក្នុងចំណោមទាំងអស់គឺតៅហ៊ូ - 90 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកសណ្តែកមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់ទាបបំផុត 8% ហើយដូច្នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសមានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់របបអាហារ។
