តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុប?

ចានដំបូងគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃអាហាររបស់យើង។ ការទទួលទានស៊ុបជារៀងរាល់ថ្ងៃមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការរំលាយអាហារដើម្បីធានានូវការផលិតវីតាមីនការជីកយករ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។ ការរៀបចំស៊ុបភាគច្រើនមាន 3 ដំណាក់កាលគឺ: ទំពាំងបាយជូរចម្អិនគ្រឿងសម្អាង (ជាទូទៅបន្លែ) និងលាយរបស់វាដែលអ្នកអាចនិយាយបានថាស៊ុបភាគច្រើនមានរូបមន្តស្រដៀងគ្នា។

ស៊ុបស៊ុបអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងពីសាច់និងឆ្អឹងនិងពីត្រីឬផ្សិត។ បច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារទំពាំងបាយជូរគឺដូចគ្នា - សាច់ឆ្អឹងឬត្រីត្រូវបានចាក់ទឹកត្រជាក់នាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងកំឡុងពេលយកស្នោនិងជាតិខ្លាញ់លើស។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងត្រូវបាន brewed 3-4 ម៉ោងសាច់និងឆ្អឹងនិងត្រី - សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។ រសជាតិនិង aroma នៃស៊ុបនេះនឹងអាស្រ័យលើរបៀបដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះដូច្នេះវាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីរំលាយវា។

ដើម្បី រៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបនិងរបៀបដាក់សរីរាង្គរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាការងារលំបាកទេហើយអាចធ្វើបានទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ នៅពេលស៊ុបចម្អិនដំបូងគេទៅស៊ុបបន្លែឆៅឆៅដែលត្រូវបានចំអិនច្រើនបំផុត។ ប្រសិនបើវាគឺជាឧទាហរណ៍ borsch បន្ទាប់មកជាលើកដំបូងនៃការទាំងអស់ beets កាត់ឆៅត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកដំឡូងនោះទេ។

ចម្អិនបន្លែ (ចៀន) ក៏ដូចជាត្រសក់ដំបែឆ្អិនត្រចៀកនិង sorrel ដាក់ 15 នាទីមុនពេលចម្អិន។ Fry បន្លែដែលកាត់នៅក្នុងចានឆ្អិនឬលាងចំណិតដែលត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងត្រសក់និងឆ្អិនចង្ក្រាន។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានតម្រៀប, លាងច្រើនដង។ សម្រាប់ការ 5-7 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ស្លឹកឡូតេនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនេះ។

ពូជស៊ុបគឺមានច្រើនណាស់ពួកគេមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនតែនៅក្នុងសមាសភាពគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងវាបរិមាណរបស់ពួកគេនៅក្នុងរូបមន្តនិងក្នុងវិធីកាត់បន្លែស៊ុបត្រជាក់និងផ្លែឈើគឺជាករណីលើកលែងមួយ។ ដោយសារតែពូជធំទូលាយនិងសម្បូរបែបនៃស៊ុបយើងនឹងនាំមកនូវពីររូបមន្តមួយ។

ស៊ុប strawberry ក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 350 ម។ ល។
• Strawberries - 150 ក្រាម
• ម្សៅដំឡូង - 5 ក្រាម;
• ស្ករ (xylitol) - 20 ក្រាម។
• Cream - 30ml ។

Strawberry ត្រូវតែត្រូវបានប៉ះ, លាងនិងស្ងួតហួតហែង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមស្ករម្សៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទពនឺ, លើកទីពីរនាំយកទៅរំពុះនិងបានយកចេញភ្លាមពីភ្លើង។ បម្រើជាមួយ croutons, biscuits ឬ breadcrumbs នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពីអាហារលុបចោល?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្វាមីរីករាយជាមួយកុមារប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាឬការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីចំអិនស៊ុបស្មុគស្មាញឧទាហរណ៍បន្ទាប់ពីការខិតខំធ្វើការ? ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរូបមន្តនៃការពេញចិត្តស៊ុបហ៊ានត្រូវបានបង្កើតយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយស្ត្រីមេផ្ទះថែរក្សានិងស៊ុបពីផលិតផលកំប៉ុងត្រីគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ផលិតផលត្រីលុបចោល;
• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 3 PCs ។
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ, មើម - រង្វង់, ម្ហូបអាហារលុបចោល kneaded ឬបែងចែកជាបំណែកតូច, croup ស្រូវលាងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានជម្រះ (ខ្ទឹមបារាំងមួយត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុងហើយខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អសម្រាប់ការដុត។ ដំឡូងជាមួយ croup និងអំពូល (មួយដែលអ្នកមិនបានកាត់បន្ថយ) ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅ, ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់មកបន្ថែមត្រីលុបចោល 15-20 នាទីបន្ទាប់ពីនោះ - onions ចៀននិង carrots ស្លឹក Bay, ម្រេចអំបិល។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 15-20 នាទីខណៈពេលដែលបម្រើ, ការបម្រើគ្នាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថ។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍:

ស៊ុបអាចត្រូវបានចម្អិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានដូចជានៅក្នុងអាកាសយានិកនិងក្នុងពហុកីឡដ្ឋាន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគណនារយៈពេលនៃការចំអិន។ ហើយតារាងរបស់យើងនឹងជួយអ្នកជាមួយនេះ។