Pancakes, fritters, pancakes - របៀបដែលពួកគេត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើតនំខេកឃ្យូប - ស្តើងហើយសំបូរបែបក្រាស់និងឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នកនិងភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងផ្សំចាំបាច់នៅក្នុងដៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes នៅលើ kefir?
នៅក្នុងរូបមន្តនៃការ pancakes ឆ្ងាញ់នៅលើ kefir ចាំបាច់រួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលទឹកដោះគោ fermented មួយ។ បើទោះបីជាអ្នកមិនមាន kefir ក៏ដោយផលិតផលទឹកដោះគោជូរទាំងអស់អាចលេចឡើងគ្រាន់តែបន្ថែមទឹក lemon ឬទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីបំបែកម្សៅ។ ដំណើរការនៃការ fermentation ដោយខ្លួនវាអ្នកនឹងឃើញដោយពពុះលេចឡើងនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ។ Kefir គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មក dough នឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាងមុន។ នំភីងឈីត្រាំត្រូវតែចាំបាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ ៗ ក្នុងប្រេងបន្លែហើយបំរើយ៉ាងកក់ក្តៅចំពោះតុ។
Oledushki លើ kefir ដោយគ្មានពង
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផលិតផលដូចជាស៊ុតនៅក្បែរដៃរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែអ្នកចង់ដុតនំភីកខេកនៅលើ kefir វាមិនមានបញ្ហាទេ។ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ (ក្នុងឃ្មុំ) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង kefir បន្ថែមអំបិលស្ករល្បាយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅនិងនៅចុងបញ្ចប់នៃការ soda នេះ។ បរិមាណនៃម្សៅដែលត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់នំខេកហឹរលើកាហ្វឺរអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួរ។ ដោយលាបទឹកដោះគោដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ស្ថេរភាពរបស់វាគួរតែមើលទៅដូចជាក្រែម sour ក្រាស់។ បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយម្តងទៀត។ លាងជង្រុកខ្ទះចៀននិងលាយអំបិលជាមួយស្លាបព្រា។ ដុតនំនៅលើភ្លើងតូចល្អិតល្អិតក្រោមគំរប។ បន្ទាប់មក pancakes នេះនឹងក្លាយជាការដ៏អស្ចារ្យបន្ថែមទៀត។
Oladushki លើ kefir ដោយគ្មានសូដា
មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែស្រឡាញ់ pancakes ខៀវស្រងាត់ដូចជាស្រទាប់ស្តើង ៗ និងឆ្ងល់ថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំខេកខេកឃឺរដើម្បីមើលទៅដូចនំអាមេរិចដែលយើងមើលឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ - កុំបន្ថែមសូដាដុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ឬផ្លែឈើដែលបានលាបបន្តិចបន្តួចសូម្បីតែគ្រាប់ផ្លែឈើក៏អាចទទួលបានរសជាតិផ្អែម ៗ ហើយតាមផ្លូវរសជាតិផ្លែបានល្អជាមួយនឹងសុដន់នៅលើជឺហ្វៀរដោយគ្មានជាតិសូដាហើយនឹងពេញចិត្តគ្រួសារទាំងមូល។ អ្នកអាចទទួលទានទឹកដោះគោឬទឹកឃ្មុំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ (ក្នុងឃ្មុំ) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 120-150 ក្រាម;
- ស្ករ - 2 tsp ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលក្នុងចានបន្ថែមស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅនៅពេលដែលអ្នកលេបហើយលាយម្សៅរហូតដល់ក្រែមមានជ័រ។ ដាក់ស្លាបព្រានៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅ។ Fry លើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើង។
នំប៉័ងនំប៉័ងលើទឹកដោះគោជូរ
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនស្រឡាញ់ dough នំបុ័ង។ វាត្រូវចំណាយពេលយូរជាងនេះបន្តិចដើម្បីរៀបចំប៉ុន្តែទឹកដោះគោតែងតែស្អាតស្រទន់ខ្យល់ក្រអូបនិងក្រឡុកមានក្រាស់និងហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេនៅផ្ទះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 400 ក្រាម
- សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
- yeast - 2 tsp ។
- ម្សៅ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកក្តៅ - 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
Preheat kefir បន្ថែម soda និងលាយវា។ yeast ស្ងួតលាយក្នុងចានជាមួយទឹកក្តៅបន្ថែមស្ករនិងដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីឡើង។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង kefir ជាមួយសូដា។ បន្តិចម្តងបញ្ចូលម្សៅដូច្នេះ dough បានឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour ក្រាស់បន្ថែមអំបិលនិងដាក់វាត្រឡប់មកវិញជាថ្មីម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពី 30-60 នាទី, dough គួរតែត្រូវបានទ្វេដង។ ដើម្បីផ្សំឡើងពីម្សៅដែលមានការកើនឡើងវាមិនចាំបាច់ទៀតទេគ្រាន់តែវាយស្លាបព្រាមួយយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងរាលដាលទៅលើចានឆាអាំង។ Roast នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។