Vareniki ជាមួយស្ព - រូបមន្តសាមញ្ញនិងដើមសម្រាប់ម្ហូបហ៊ាននិង hearty

Vareniki ជាមួយស្ពៃក្តោបគឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែន។ ផលិតផលត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យប៉ុន្តែវាមានភាពឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិងទឹកមាត់។ បំរើវ៉រៀរីគីជាមួយ Cream sour, mayonnaise ឬអាហារបំប៉នជាមួយបន្លែចៀន, ការបំផ្លាញ, bacon ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវជាមួយស្ព?

vareniki ក្នុងស្រុកដែលមានស្ពៃក្តោបមិនមានការប្រៀបធៀបជាមួយហាងទេជាពិសេសនៅពេលអ្នកចំអិនពួកគេជាមួយគ្រប់តម្រូវការនិងអនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវ។

1. dough ត្រូវបាន kneaded នៅលើទឹកជាមួយការបន្ថែមម្សៅ sifted, អំបិលនិងប្រេង។
2. វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជីកបេតុងឱ្យល្អហើយកុំធ្វើឱ្យវារលាយល្អហួសហេតុពេកដើម្បីអោយផលិតផលមានភាពទន់ភ្លន់និងរក្សារាងបានល្អ។
3. បន្ទាប់ពី kneading ស្ងួតសន្លប់ចាកចេញសម្រាប់ 30-50 នាទីនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តហើយបានតែបន្ទាប់មកបន្តការបង្កើតផលិតផល។
4. បំពេញសម្រាប់ vareniki ជាមួយស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានគេរៀបចំពីបន្លែស្រស់ឬបន្លែឆ្អិន។
5. ដើម្បីឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងការបំពេញត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ឱសថ onions, ប៉េងប៉ោះគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងទេសនិងសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ, សាច់មានជាតិខ្លាញ់, Ham, bacon ។

Dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយស្ព - រូបមន្ត

នំប៉ាវបុរាណជាមួយ vareniki ជាមួយស្ពៃក្តោបត្រូវបានលាបលើទឹកដោយគ្មានម្សៅដុត។ មុនពេលបន្ថែមទឹកវាត្រូវបានលាយជាមុនជាមួយប្រេងដែលនឹងជួយសំរួលដល់ការបោសសំអាតនិងធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានកាន់តែយឺត។ ម្ហូបនេះនឹងប្រែទៅជាស្រលាញ់ច្រើនជាងនេះប្រសិនបើជំនួសឱ្យស៊ុតយកតែ yolks ដែលបានកាត់បន្ថយដូច្នេះផ្នែកមួយនៃម្សៅដែលបានប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 0,5 លីត្រ;
• ស្ករ - 0,5 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. ជីកម្សៅ។
2. នៅក្នុងទឹកអំបិលនិងស្ករត្រូវរលាយហើយប្រេងត្រូវបានបន្ថែម។
3. នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមស៊ុត whipped ឬ yolks, ចាក់នៅក្នុងទឹកធ្វើ knead មួយ។
4. លទ្ធផលត្រូវបានទុកចោលក្រោមខ្សែភាពយន្តរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. រមៀលចេញ dough, កាត់បន្ថយការចេញរង្វង់ជាមួយកញ្ចក់មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ vareniki ជាមួយស្ពស្រស់

ដើម្បីនំប៉ាវជាមួយស្ពស្រស់បានប្រែក្លាយទៅជាសិរីរុងរឿង, សម fork ពណ៌ស - forked គួរត្រូវបាន stewed ជាមួយការបន្ថែមនៃ onions និង carrots ។ ជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ឬកំប៉ុងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ ketchup ឬគ្រប់គ្នារៀបចំសំណុំចម្អិនអាហារនៃម្រេច: ម្រេចដីនិងអំបិល។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ vareniki - 1 ចំណែក;
• ស្ព - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច, laurel ។

ការរៀបចំ

1. Knead dough នេះ។
2. carrots Fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេង។
3. ស្ព shred តូចជាង, បន្ថែមទៅបន្លែ។
4. ដាក់ឡាយប៉េងប៉ោះរដូវបន្លែ, ចៀនក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់។
5. ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមលើសដើម្បីហួតបង្កើនកំដៅនិងបើកគំរប។
6. ពី dough និងបំពេញដែលបានបង្កើត vareniki ឆ្ងាញ់ជាមួយស្ពនិងចំអិនពួកគេនៅក្នុងទឹក 2 នាទីបន្ទាប់ពីការឡើងទៅលើផ្ទៃ។

Vareniki ជាមួយស្ព stewed - រូបមន្ត

រៀបចំ vareniki ជាមួយស្ពៃសត្វ, អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចបន្ទួចបន្តិចនិងចៀនឆាឬសាច់ក្រកដើម្បីបំពេញ។ ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានប្រែទៅជាច្រើនដងច្រើនជាង aromatic, nourishing ដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះជាពិសេសសម្រាប់ទស្សនិកជនជាបុរស។ ប្រសិនបើចង់បានសាច់គោអាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាដោយការរីករាលដាលជាង vareniki នៅក្នុងចានមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ vareniki - 1 ចំណែក;
• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• Ham - 250 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច thyme ។

ការរៀបចំ

1. Knead dough នេះ។
2. បំបាត់នូវស្ពៃក្តោបដោយបន្ថែមកន្ទុយនៅក្នុងការស្លៀកពាក់ប្រេងពីខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
3. នៅក្នុងដំណើរការពន្លត់អគ្គិភ័យបន្ថែមប៉េងប៉ោះដីដោយគ្មានស្បែក, seasoning ។
4. ដោយឡែកពីគ្នា fry Ham chopped ការផាកពិន័យបន្ថែមទៅស្ពនេះ។
5. បង្កើត vareniki ជាមួយស្ពៃងាប់ឆ្អិនក្នុងទឹក 2 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

Vareniki ជាមួយស្ពៃក្តោប

Vareniki មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយស្ពៃប៉េជីង។ ស្លឹកនៃបន្លែប្រភេទនេះគឺមានសភាពទន់និងទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀតមិនត្រូវការការពន្លត់យូរទេ។ តម្លៃអាហារបំប៉នបន្ថែមនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបបន្ថែមទៅស៊ុតបំពេញ, ស៊ុតឆ្អិននិង diced ។ មិនត្រូវបាននាំឱ្យនៅទីនេះនឹងត្រូវបាន feathers នៃ onions ពណ៌បៃតងនិងឱសថស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ vareniki - 1 ចំណែក;
• ស្ពៃ Peking - 1 សម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• parsley និង dill - 2 សាខាគ្នា;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Knead dough នេះ។
2. ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំមើលភស្តុតាងនៃមូលដ្ឋានពួកគេបានដាក់ស្ពៃតូចមួយនៅលើប្រេង។
3. បន្ថែមពងឆ្អិន, onions ពណ៌បៃតងនិង parsley ។
4. អំបិលបំពេញ, ម្រេច, បន្ថែមវាជាមួយរង្វង់នៃ dough, បំណះគែម។
5. ចំអិន vareniki ជាមួយស្ពនិងស៊ុតរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បំរើការជាមួយ Cream sour ។

Vareniki ជាមួយ sauerkraut - រូបមន្ត

ជាពិសេស saturated, vareniki ជាមួយស្ពត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើអ្នកប្រើ sauerkraut សម្រាប់ការបំពេញឬផ្សំ workpiece ជាមួយកាត់បន្លែស្រស់ brawny មួយ។ Bacon អាចត្រូវបានដកចេញពីរូបមន្ត, ការជំនួសវាជាមួយផ្នែកមួយនៃបន្លែឬប៊ឺនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសហឹលទៅជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ vareniki - 1 ចំណែក;
• ស្ពស្រស់ - 250 ក្រាម
• ស្ព, sour - 450 ក្រាម;
• bacon - 200 ក្រាម
• carrots និង onions - 2 PCs ។

• អំបិលម្រេចប្រេង។

ការរៀបចំ

1. Knead dough នេះ។
2. វិចិត្រ chop bacon, fry ។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង, carrots, ស្ព chopped ស្រស់និង stew រហូតទាល់តែទន់។
4. ដោយឡែកពីគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យ sauerkraut squeezed ពី brine នេះ។
5. ពីរប្រភេទនៃស្ពៃក្តោបត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដែលបង្កើតឡើងពីការបំពេញនិងម្សៅនៃផលិតផល។
6. រំពុះ vareniki ជាមួយ sauerkraut 2 នាទីបន្ទាប់ពីការលេចដល់ផ្ទៃ។

Vareniki ជាមួយដំឡូងនិងស្ពៃក្តោប

Vareniki ជាមួយស្ពៃក្តោបគឺជារូបមន្តដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយដំឡូង។ បច្ចេកវិទ្យាពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនឹងត្រូវបាននៅពេលដែលមិនមានសម fork ស្រស់ប៉ុន្តែមានតែ billet ឆក់ទេ។ ដំឡូងបារាំងនឹងធ្វើឱ្យជាតិអាស៊ីតលើសលប់នៃការបំពេញហើយរលកដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ vareniki - 1 ចំណែក;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Cream និងប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Knead dough នេះ។
2. ស្រោចទឹកជ្រលក់ក្នុងឆ្អិនវស្សាជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
3. រំពុះដំឡូង, កិនទៅជារដ្ឋសុទ្ធ, ការបន្ថែមប៊ឺ។
4. លាយស្ពនិងដំឡូងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
5. ពី vareniki សំណុំបំពេញនិង dough ជាមួយស្ពនិងដំឡូងឆ្អិន។

Lenten vareniki ជាមួយស្ពៃក្តោប

រូបមន្ត ដូចខាងក្រោម សម្រាប់នំប៉ាវចម្អិនអាហារ ជាមួយស្ពៃក្តោបគឺសមរម្យសម្រាប់ការសម្តែងក្នុងរបបអាហារតមអាហារឬបួស។ dough ត្រូវបាន kneaded ដោយគ្មានការចូលរួមនៃស៊ុតនិងការបំពេញមិនមានខ្លាញ់សត្វនិងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ជាមួយទឹកជ្រលក់គ្មានខ្លាញ់ឬបន្ថែមជាមួយសាច់ក្រកបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 300 ម។ ល។
• ម្សៅ - 700 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 70 ម។ ល;
• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 3 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ជីកម្សៅបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងទឹកក្តៅ។
2. កូរទឹកដោះគោទុកវានៅក្រោមខ្សែភាពយន្តរយៈពេលមួយម៉ោង។
3. នៅលើ onions ប្រេង fry ប្រេងជាមួយ carrots ដាក់ឡែកតិចតួចសម្រាប់ការបម្រើ។
4. បន្ថែម sauerkraut ទៅស្ព, stew រហូតដល់ទន់, seasoning ទៅភ្លក្សរសជាតិ។
5. នំប៉ាវត្រូវបានធ្វើពី dough និង stuffing, ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បម្រើជាមួយបិទភ្ជាប់បន្លែ។

Vareniki ជាមួយស្ពនិង bacon - រូបមន្ត

នំប៉ាវជាមួយស្ពនិងខាញ់គឺមិនគួរឱ្យជឿទេដោយសារតែអវត្តមាននៃការព្យាបាលកំដៅនៃធាតុផ្សំនៃការបំពេញនេះ។ ស្ពខ្យងត្រូវបាន twisted 1-2 ដងនៅលើ grinder សាច់មួយដែលមានការដឹងគុណដ៏ល្អមួយខណៈពេលដែលការបន្ថែម slices នៃជាតិខ្លាញ់អំបិលឬស្រស់។ នៅពេលប្រើស្ពៃក្តោបស្រស់ការបំពេញត្រូវបានធ្វើលំហាត់ប្រាណដើម្បីរសជាតិបន្ថែមទឹកខ្មេះអំបិលស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ vareniki - 1 ចំណែក;
• សំបក - 300 ក្រាម
• sauerkraut - 800 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Knead dough ទុកមួយម៉ោង។
2. បង្រួមស្ពៃក្តោប, ចុចពី brine, ជាមួយចំណិតនៃជាតិខ្លាញ់និងគំនិត។
3. រមៀលចេញ dough, កាត់ចេញពីរង្វង់ដែលបំពេញការបំពេញនេះ។
4. រំពុះនំប៉ាវជាមួយនឹងស្ពបនិងខាញ់នៅក្នុងទឹកអំបិល។

Lazy vareniki ជាមួយស្ព - រូបមន្ត

គំរូនៃ vareniki តម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់និងត្រូវការពេលច្រើន។ ដើម្បីកុំឱ្យខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍រីករាយនៃការញ៉ាំម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តដោយសារតែការរៀបចំឱ្យបានយូរអ្នកអាចប្រើគំនិតនៃរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ កំណែខ្ជិលនៃម្ហូបគឺជាជម្រើសដ៏មានតម្លៃបំផុតចំពោះជម្រើសបុរាណ។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ vareniki - 1 ចំណែក;
• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. លាយ dough ចូលទៅក្នុង vareniki ។
2. ខណៈពេលដែលរង់ចាំការអះអាងពីមូលដ្ឋានពួកគេញាប់ស្ពៃក្តោបដោយបន្ថែមការកាត់ខ្ទឹមបារាំងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
3. រមៀលចេញ dough, កាត់ចេញ tortillas, រំពុះពួកវានៅក្នុងទឹកអំបិល។
4. ផ្ទេរនំជាមួយ whisk ចូលទៅក្នុងម្ហូបមួយចាក់ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិងបន្ថែមស្ព stewed ។
5. បំរើ ខ្ជិលច្រអូសស្លាវ៉ានីយ៉ាយី ជាមួយស្ពៃក្តោប។

Vareniki ជាមួយស្ពនិងផ្សិត - រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិបែបប្រពៃណីនៃផលិតផលអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតទៅបំពេញ។ ផ្សិតផ្សិតផ្សិតឬផ្សិតព្រៃដែលគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមុន។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេប្រើពណ៌សស្រស់ឆ្អិនត្រចៀកឬល្បាយពីរប្រភេទដែលធ្វើឱ្យអ្នកទាំងពីរមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលនិងស្រស់ថ្លាទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ vareniki - 1 ចំណែក;
• ស្ពស្រស់និង pickled - 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
• ផ្សិត - 400 ក្រាម
• onions និង carrots - 2 PCs ។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Knead dough នេះ។
2. Stew sauerkraut និងស្រស់ជាមួយនឹង onions និង carrots ។
3. ផ្សិតកាត់និងចៀនរហូតទាល់តែសំណើមហួតនិងពណ៌បែកខ្ញែក។
4. លាយស្ពជាមួយផ្សិតរដូវ។
5. ពីការបំពេញនិង dough បង្កើតផលិតផល។
6. រំពុះ vareniki ជាមួយស្ពនិងផ្សិតនៅក្នុងទឹកអំបិល។

Vareniki ជាមួយស្ពៃក្តោនិងសាច់

អ្នកបរិភោគសាច់នឹងភ្លក្សរសជាតិស្រាវីរ៉ាមីគី ជាមួយស្ពៃក្តោនិងសាច់ឆៅ ដែលអាចធ្វើពីសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬប្រើសាច់ច្រើនប្រភេទ។ Piquancy នៃម្ហូបនេះនឹងបន្ថែមការបន្ថែមទៅបំពេញ cilantro chopped, parsley ឬ basil ។ ជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងនិងធ្វើអន្តរាគមន៍វានៅក្នុងអាហារដែលធ្វើរួច។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ vareniki - 1 ចំណែក;
• ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម;
• សាច់ - 700 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
• coriander ឬ parsley - 1 bunch;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Knead dough នេះ។
2. Fry និង saute ស្ពបន្តិចនិងសាច់ស្រស់ជាមួយចៀនខ្ទឹមជាមុន។
3. លាយសាច់និងស្ពដ៏ធំ, រដូវ, បំពេញជាមួយពណ៌បៃតង។
4. នំប៉ាវនិងនំបុ័ងចំអិន vareniki, រំពុះក្នុងទឹកអំបិល។