ម៉ាកឃែល - រូបមន្ត

សាច់សត្វខ្លាញ់ដែលមានខ្លាញ់ត្រីសមុទ្រដែលត្រូវបានស្គាល់ច្បាស់មានសារៈសំខាន់ណាស់។ អាស៊ីតអូមេហ្គា 3 ដែលមាននៅក្នុងត្រីធ្វើអោយរាងកាយរបស់អ្នកមានភាពល្អប្រសើរឡើងជម្រុញការបង្កើតឡើងវិញស្បែកការពារជ្រីវជ្រួញ។ ត្រីសមុទ្រគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វនិងធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយដូចជាកាល់ស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមអ៊ីយ៉ូតនិងវត្ថុដទៃទៀត។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលក្នុងចានរបបអាហារពីត្រីយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលមានតំលៃសមរម្យនិងមានគុណភាពបំផុតគឺ - ម៉ាការ៉េល, រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបពីត្រីដ៏អស្ចារ្យនេះគឺសាមញ្ញ។

ជម្រើសមួយក្នុងចំនោមជម្រើសដែលពេញនិយមបំផុតនៅចន្លោះអវកាសសូវៀត - ម្ហូបអំបិលហឹរអំបិល ។ វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនតាមវិធីទីពីរប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ណាស់ - សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។

pickling ស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ:

• carcass នៃ mackerel កក - PC 3-4 ។
• អំបិល - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករពណ៌ស - 2 tsp ។
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចម្រេចខ្មៅនិងក្រអូប - សំរាប់កុំព្យូទ័រ 6-7 ។
• carnation - 2-3 inflorescences;
• គ្រាប់ពូជនៃ cumin ឬ fennel - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងបាយអំបិលដាក់អំបិលស្ករម្រេចគ្រាប់សណ្តែកគ្រាប់និងស្លឹកច្រកដាក់វាទៅជាបំណែកហើយត្រដុសវាទៅក្នុងល្បាយដូចគ្នា។ កំចាត់ម៉ាកឃ័រ, ពោះវៀន, មិនត្រូវការចាំបាច់: កន្ទុយកន្ទុយនិងកន្ទុយដែលលាងសមាតនិងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវលាងសំអាតលាយគ្នាជាមួយត្រីនីមួយៗនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដែលដាក់ក្នុងក្រដាសចំណីអាហារហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃបន្ទាប់មកទុកពីរថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។ ត្រីអំបិលឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។

យើងប្រើអំបិល

គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រោងឆ្អឹងត្រីទឹកកក - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្ទេស½ - កួរជ្រុង
• ម្រេច peas ខ្មៅនិងក្រអូប - 10-12 បំណែក;
• អំបិល - 1,5-2,5 ទី។ ស្លាបព្រា
• ស្ករពណ៌ស - 2 tsp ។
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេងបន្លែ (sunflower), odorless - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Carnation - inflorescences 3-4;
• គ្រាប់ពូជនៃ coriander - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

រៀបចំត្រី: កំទេចកំទីចេញពីខាងក្នុងបំបែកក្បាលយើងច្បាស់ណាស់យើងនឹងលាងសំអាតវា។ រៀបចំទឹកអំបិល: នៅក្នុងទឹកក្តៅជាមួយគ្រាប់ចុច (តិចជាង 1 លីត្រ) យើងនឹងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយក្រោយពីរំពុះធ្វើឱ្យភ្លើងឆេះហើយអនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំ។ នៅក្នុងកញ្ចក់ឬធុង enameled យើងនឹងដាក់ត្រីយ៉ាងតឹងរឹងនិងបំពេញជាមួយ brine ។ បើសិនជាសាកសពទាំងមូលគឺទាំងមូល - ពេលអំបិលមានរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃបើអ្នកយកខ្ទេចឬកាត់ត្រីទៅជាចំណិត (5-6 បំណែកនីមួយៗ) បន្ទាប់មកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយថ្ងៃ។

Sagudai នៃ mackerel - រូបមន្ត

ជម្រើសមួយទៀតនៃអំបិលមកពីភាគខាងជើងដែលត្រីកំពុងព្យាយាមចំអិនឱ្យលឿនជាងមុន។

គ្រឿងផ្សំ:

• កាកាវ - ទឹកកក 1.2 គីឡូក្រាម
• អំបិល - 2,5-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - tsp 3-4 ។
• គំនិត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - ½ពែង;
• ម្រេចខ្មៅដីថ្មីស្រស់ - 5-6 pinch;
• ទឹកឆ្អិន - 300 មីលីលីត្រ;
• dill - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

ត្រីត្រូវបានរលាយនិងរៀបចំ: យើងយកចេញ entrails, យើងបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង fillets ។ Luchok លាងសមាតនិងកាត់ជាមួយច្រូតស្តើងតាមបណ្តោយ។ មីននិងការកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អ fennel នេះ។ នៅក្នុងធុងដែលយើងដាក់ត្រីនិងខ្ទឹមបារាំង sprinkle ជាមួយល្បាយនៃអំបិលស្ករនិងម្រេចមួយ dill បន្ថែមស្លឹក Bay ។ យើងវាយទឹកដោយទឹកខ្មះនិងប៊ឺហើយបំពេញត្រីជាមួយល្បាយនេះ។ បិទយ៉ាងតឹងរឹងហើយរង់ចាំ 5-6 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសូហ៊ូដាពីល្ងាចនោះអ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចនៅពេលព្រឹក។

គាត់មកពីមេការ៉េ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tsp ។
• ម៉ាកឃែល - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 slices;
• lemon - 1 ដុំ;
• - ប្រេងមានក្លិនមិនល្អ - 60 ម។ ល។
• កំបោរ - 2 បំណែក;
• គំនិត - 1 ភី។
• សំណុំនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ចាននៅកូរ៉េ - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

យើងធ្វើត្រីខាឃើលនៅលើនំបុ័ងនិងកាត់ជាមួយនឹងឆ្នូតវែងស្តើង។ ដោយសារតែត្រីជាធម្មតាត្រូវបានលក់កកអ្នកមិនអាចខ្លាចប៉ារ៉ាស៊ីតនិងចម្អិនដោយក្លាហានដោយគ្មានការព្យាបាលបន្ថែមឡើយ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ចោលដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលមានស្តើងបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បំណែកត្រីនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមលើចានជ្រៅហើយចាក់ទឹកក្រូចនិងទឹកកំប៉ុងដែលច្របាច់។ កូរឱ្យច្រើនដងក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតទាល់តែពួកគេហត់នឿយ។ យើងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញឈុតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងហាងឯកទេសមួយ) ចាក់ប្រេងរំពុះនិងលាយ 3 ដងរៀងរាល់ 7-8 នាទី។ អ្នកអាចផ្តល់ម្ហូបដើម្បីញ៉ាំប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់ពាក្យបានភ្លាមៗ។

Skewers នៃម៉ាកឃឺនៅលើដុតនេះ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• parsley, coriander, dill, basil - 1 bunch ធំ;
• ម៉ាកឃែល - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ក្រូចឆ្មារជាមួយស្បែកស្តើង - 1 ភី។
• អំបិល - pinch 3-4;
• Extra Virgin Olive Oil - 30 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ត្រីត្រូវបានរលាយ, ហៀរទឹក, យើងបានដាក់ slices វិចិត្រនៃការ lemon ចូលទៅក្នុងពោះ (យើងត្រូវតែយកចេញរណ្តៅ) និងបៃតង។ សូមរង់ចាំ 20-40 នាទីបន្ទាប់មកលាបខ្លាញ់ត្រីនីមួយៗជាមួយប្រេងនិងចម្អិនដុតនំដុតសាច់អាំងឬញ៉ាំ។ អ្នកអាចចំអិននៅលើ skewers ឬ skewers កាត់ slices នៃ carcass ។ កុំភ្លេចត្រលប់មកវិញហើយចងចាំ - ត្រីមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរទេ។ មានតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះហើយមានផ្លែឈៀបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីម៉ាការ៉ែលរួចរាល់ហើយ។