Pickled នៅក្នុងម៉ាក្សេម៉ានីយ៍ហឹរគឺជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងមិនមានសារធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងការចម្អិន ត្រីសាឡាត់ត្រី និងនំសាំងវិចគ្រប់ប្រភេទ។ ដោយសារតែខ្លាញ់មាតិកានៃសាច់ត្រីនេះ, ម្ហូបប្រែ juicy និងដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់។ វាអាចត្រូវបានដាក់ដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនៅលើតុបុណ្យមួយហើយពីការប្រើដំឡូងឆ្អិននៅអាហារពេលល្ងាចធម្មតាតិចពេកនឹងបដិសេធ។
ប៉ុន្តែជាអកុសលត្រីអំបិលដែលមានជាតិអំបិលហឹរលក់ក្នុងហាងមិនបានជំរុញឱ្យមានជំនឿចិត្តដោយសារតែគុណភាពត្រីអំបិលឬពេលវេលា។ វាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងដោយប្រើ marinade ហឹរនៅផ្ទះ។
រូបមន្តនៃម៉ាកឃឺអំបិលដែលមានជាតិអំបិលមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់មិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយខ្ពស់ទេហើយត្រីរបស់វារហ័សរហួន។
របៀបដែលត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាកឃេលនៃអំបិលប្រៃយើងនឹងប្រាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។
រូបមន្តសម្រាប់អំបិលហឹរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 ភី។
សម្រាប់ marinade:
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ដោយគ្មានស្លាយ)
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- peas ម្រេចផ្អែម - 3 PCs;
- cloves - 3 PCs ។ ;
- peas ម្រេចខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- coriander - 10 ក្រាម;
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
Mackerel, បើចាំបាច់, defrost, បំបាត់ក្បាល, entrails និង fins និងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ឥឡូវនេះរៀបចំ marinade សម្រាប់អំបិល spicy mackerel ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានឬបាយហើយចម្អិនរយៈពេលពីរនាទី។
យើងដាក់ត្រីនៅក្នុងធុងអេកូឬធុងប្លាស្ទិចហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ត្រជាក់។ អវត្ដមាននៃចានដែលសមស្របអ្នកអាចប្រើសម្រាប់ការហែលទឹកដបប្លាស្ទិក។ យើងរក្សាត្រីក្នុងប្រាំងឱ្យបានពីរទៅបួនថ្ងៃ។
សម្រាប់ការផ្ទុកយូរអង្វែងអ្នកត្រូវការយកត្រីចេញពីទឹកអំបិលដាក់វានៅក្នុងថង់ហើយផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនបង្កក។
អំបិលម៉ាកឡែតរហ័សរហួនដោយប្រើអំបិល
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាកឃែល - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
សម្រាប់ marinade:
- ម្សៅ mustard - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ដោយគ្មានស្លាយ)
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cloves - 1 ភី។
- peas ម្រេចខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- coriander - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងយកចេញ carcasses នៃ mackerel ពី viscera, ក្បាលនិង fins, លាងវា, កាត់វាទៅជាបំណែកនិងបន្ថែមវាទៅធុងសមរម្យ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ marinade, រំពុះសម្រាប់រយៈពេលបីនាទី, ត្រជាក់និងបំពេញវាជាមួយត្រី។ យើងកាន់បំណែកអំបិលក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងហើយអាចសាកល្បងបាន។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!