ស៊ុបពៅជាមួយសាច់មាន់ជក់

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារក្នុងស្រុកវាជាការល្អក្នុងការចំអិន ស៊ុបពារ ជាមួយសាច់មាន់ដែលជក់។ ពិតណាស់ម្ហូបនេះមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនទេដោយសារតែវត្តមាននៃផលិតផលដែលជក់បារីប៉ុន្តែវាមានជីវជាតិនិងការពេញចិត្ត។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបសណ្តែកដែលឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ដែលជក់។ ខ្ញុំគិតថាម្តងក្នុងមួយខែឬពីរនាក់ដែលយើងអាចមានលទ្ធភាពដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនសក្តិសមនៃស៊ុបដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយនឹងរសជាតិហៀរសំបូរបែប។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់មាន់ដែលជក់

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ជក់បារី - ប្រហែល 300 ក្រាម (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញត្រឡប់មកវិញដាច់ដោយឡែកនិង / ឬ Ham);
• peas ស្ងួត - វ៉ែនតា 2-2,5;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ម្រេចក្រហមក្តៅ;
• ឱសថស្រស់ៗ (parsley, dill, coriander, basil ជាដើម);
• ខ្ទឹមបា 5-8 ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (ឧទាហរណ៏, curry ឬ hops-suneli) ។

ការរៀបចំ

ពពួកសណ្តែកត្រូវចំអិនយ៉ាងតិច 8 ម៉ោងនិងល្អប្រសើរជាងនៅពេលយប់។ កាត់សាច់ពីរណ្តៅកំទេចវាហើយដាក់វាឡែក។ យើងសម្អតនិងកាត់បន្ថយការ៉ុតល្អណាស់។ យើងលាងសមាត peas ហើមចាក់ទឹកនាំយកទៅរំពុះមួយចំអិនប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។ ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ទឹក peas បន្ថែម carrots និងឆ្អឹងសាច់មាន់។ ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី peas ។

ដោយចំណុចនេះគួរតែមានសារធាតុរាវនៅក្នុងសក្តានុពលមួយសង់ទីម៉ែត្រឬពីរនៅខាងលើពពែឆ្អិន។ យើងស្រង់ចេញថ្ម (បោះវាចេញ) និងធ្វើឱ្យត្រជាក់ល្មមស្រាល ៗ ជាមួយនឹងការ៉ុត។ យើងជូតដោយកំទេចកំទីឬលាយ។ ត្រឡប់សាច់ទៅជាសក្តានុពលនៃ peas បន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួត។ រដូវស៊ុបជាមួយខ្ទឹមកំទេចនិងម្រេចក្តៅក្រហម។ យើងចាក់ស៊ុបទៅក្នុងពែងស៊ុបឬចានសេរ៉ាមិកដ៏ស្រស់ស្អាត។ ពណ៌បៃតងរួមទាំងកាត់ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រនិងបម្រើនៅក្នុងតុទូកមួយដាច់ដោយឡែក។ ពួកគេម្នាក់ៗបានប៉ាក់ខ្លួនឯងថាតើគាត់ចង់បានប៉ុន្មាន។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour ទៅស៊ុប (វាក៏ត្រូវតែត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា) ។

ចំពោះស៊ុបបែបនេះវាជាការល្អក្នុងការបម្រើកញ្ចក់នៃ vodka caraway ឬ aniseed, horseradish ជាមួយទឹកឃ្មុំឬម្រេច។ នំបុ័ងត្រូវបានស្ងួតល្អបំផុតវាគួរតែមកពីម្សៅរដុប, unimportantly, rye ឬស្រូវសាលី។ អ្នកថែមទាំងអាចបោះចោល នំកែកឃឺ នៅក្នុងពែងស៊ុប។

អ្នកអាចចូលទៅការរៀបចំបានបន្តិចបន្តួចនិងធ្វើស៊ុបពាររសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ដែលជក់បារីនៅក្នុងទម្រង់ចម្រាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងប្រើកាកាវបៃតងដែលមានជាតិកំប៉ុង (ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសង្វាក់លក់រាយនិងផលិតផលមានប្រយោជន៍ណាស់) ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់មាន់ដែលជក់

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់បានជក់បារី (សុដន់ភ្លៅនិងស្គរ) - ប្រហែល 300 ក្រាម។
• peas ពណ៌បៃតងវ័យក្មេងកក - ប្រហែល 300-400 ក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ខាត់ណាខៀវ - ប្រហែល 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ម្រេចក្រហមក្តៅ;
• ឱសថស្រស់ៗ (parsley, dill, coriander, basil ជាដើម);
• Leek - 1 ដើម។
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (ឧទាហរណ៏, curry ឬ hops-suneli) ។

ការរៀបចំ

យើងយកស្បែកចេញពីសាច់ជក់ (វាមិនស្រួលទេហើយយើងកាត់បន្ថយការខូចខាតតាមរបៀបនេះ) ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ peas ត្រជាក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបញ្ចាំនៅក្នុង Pan ជាមួយ slice នៃសាច់និង carrots chopped មួយ។ ចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះ កំដៅទាបសម្រាប់ 5-8 នាទី។ យើងបន្ថែមខាត់ណាខូលីខូរខារីខូរខារីខារីខូរីខូសខូខូលីខារីខារីខារីខារីខារីខារីខូរីខូរីខូល។ ចម្អិន 5 នាទីម្តងទៀត (កុំបំភ្លេចយកស្នោ) ។ ស៊ុបរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួតនិងម្រេចក្រហមក្តៅ។ យើងចាក់ចេញស៊ុបត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅក្នុងកែវឬចានស៊ុប។ Sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹម។

អ្នកអាចប្រើសណ្តែកវ័យក្មេងដែលបានលុបចោលដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបនេះប៉ុន្តែវាគួរត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាវាមានប្រយោជន៍តិចជាងទឹកកកស្រស់ឬស្ងួតហួតហែងព្រោះវាត្រូវបាននំប៉័ងក្នុងអំឡុងពេលកំប៉ុង។ នៅក្នុងកំណែនេះ, បន្ទាប់ពីយើងបានបើកពាង, បង្ហូររាវនិងចាក់ peas ទៅស៊ុបសម្រាប់ 2-5 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។