នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីតម្រងនោមសាច់គោនិងរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលនេះហ៊ាននិងគ្មានក្លិន។
ហើយស្រី្តខ្លះដែលដឹងច្រើនអំពីតម្រងនោមសាច់គោចម្អិនជក់បារីជាមួយពួកវាហើយមិនមានវិធីផ្សេងទៀតទេដោយអះអាងថានេះគឺជារបៀបដែលម្ហូបនេះក្លាយទៅជាគ្មានអ្វីប្រៀបផ្ទឹមនិងដើម។
គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃតម្រងនោមសាច់គោដែលខ្លាចចម្អិនម្ហូបភាគច្រើនក្នុងការពេញនិយមចំពោះផលិតផលផ្សេងទៀតគឺក្លិនមិនល្អរបស់ពួកគេ។ ចូររៀនពីរបៀបដើម្បីកម្ចាត់វា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោក្រលៀនដែលគ្មានក្លិន?
មានវិធីសាស្ត្រមានប្រសិទ្ធភាពជាច្រើនដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនក្រអូបសាច់គោដែលមិនល្អ។ ដំបូងនៃថ្នាំទាំងនេះត្រូវបានគេបន្តអូសបន្លាយនៃផលិតផលបន្ទាប់មកដោយការរំលាយអាហារ។ ចំពោះការអនុវត្ដរបស់វាផលិតផលត្រូវបានលាងសម្អាតនិងការដាក់បញ្ចូលជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់ជាផ្នែកជាច្រើនដែលពោរពេញទៅដោយទឹកស្អាតនិងបានទុកចោល 12 ម៉ោងដោយធ្វើឱ្យទឹកឡើងវិញជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពីនោះតម្រងនោមត្រូវបានទឹកនាំទៅជាថ្មីម្តងទៀតដែលពោរពេញទៅដោយទឹកហើយត្រូវបានយកទៅឆ្អិនមួយ។ ឥឡូវនេះយើងច្របាច់បញ្ចូលទឹកហើយធ្វើសកម្មភាពម្តងទៀតពីរឬបីដងទៀត។
ជាជម្រើសអ្នកក៏អាចរៀបចំដំណោះស្រាយនៃទឹកខ្មៅ 400 មីលីលីត្រនិងអំបិលពីរស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះនៅក្នុងវារហូតទាល់តែសារធាតុរាវប្រែជាពពក។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះអ្នកគួរតែលាងជម្រះផលិតផលជំនួសវានៅក្រោមទឹករយៈពេល 20 នាទី។
មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពគឺត្រាំតំរងនោមនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ក្នុងការទប់ទល់នឹងផលិតផលដែលបានរៀបចំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹក។
Rassolnik ជាមួយតម្រងនោមសាច់គោនិងបេះដូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោក្រលៀន - 490 ក្រាម
- សាច់គោបេះដូង - 490 ក្រាម។
- សាច់គោក្រឡុក - 2,2 លីត្រ;
- ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - 4 PCs ។
- អំពូលគំនិត - 125 ក្រាម
- carrots - 125 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ឬទឹកផ្ទាល់របស់វា - 145 ក្រាម។
- គុយទាវគុជខ្យង - 80 ក្រាម
- cucumbers pickled - 230 ក្រាម
- ត្រសក់ pickle;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានរសជាតិ - 95 មីលីលីត្រ;
- អំបិល
- ស្លឹក laurel - 2 ស៊ី។
- peas ម្រេចផ្អែម - 3 PCs;
- បៃតងស្រស់ - 0.5 ធ្នឹម;
- Cream sour សម្រាប់ការចងក្រង។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំតម្រងនោមដោយយកចិត្តទុកដាក់លើអនុសាសន៍ខាងលើសូមបំពេញវាជាមួយទឹកស្អាតនិងរៀបចំចំអិនអស់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ នៅក្នុងរានបាយដាច់ដោយឡែកមួយយើងក៏ឆ្អឹងបេះដូង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានកាត់ផ្តាច់កាកសំណល់ត្រជាក់ដោយគូបតូចៗ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងក៏ឆេះខ្ទីងគុជខ្យងនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយរហូតទាល់តែវាត្រូវបានរួចរាល់ហើយត្រាំត្រសក់អំបិលនៅក្នុងខ្ទះឆារមួយនៅខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែទន់។ ក៏ fry រហូតដល់មាស, គំនិតអំពូលកំទេចនិង carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
ឥឡូវនេះយើងបានចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់គោចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះឱ្យវាឆ្អិនហើយដាក់វានៅក្នុងដំឡូងបារាំងនិងកណ្តៀវ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលដប់នាទីយើងបន្ថែមតម្រងនោមបេះដូងត្រសក់ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់ចៀនបន្លែស្រូវសាលីកែច្នៃស្រូវអង្ក្រងដែលយើងដាក់ម្រេចផ្អែមស្លឹកស្ងួតនិងនាំយកអាហារទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយត្រសក់និងបើចាំបាច់អំបិល។ កក់ក្តៅឡើងមាតិកានៃ Pan ដើម្បីឆ្អិនមួយចំអិនពីរបីនាទីមួយបោះបៃតង chopped និងផ្តល់ម្ហូបអំពីដប់នាទីដើម្បីញ៉ាំ។ នៅពេលបម្រើយើងបានដាក់ស្លាបព្រាស៊ុបស្រស់មួយកែវទៅក្នុងចានដែលមានរសជាតិក្រអូប។
សាច់គោតម្រងនោម stewed នៅក្នុង Cream sour ជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោក្រលៀន - 820 ក្រាម
- ផ្សិតស្រស់ - 220 ក្រាម
- cucumbers pickled - 145 ក្រាម;
- គំនិតអំពូល - 280 ក្រាម
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 4 កុំព្យូទ័រ។
- Cream ជូរ - 260 ក្រាម
- dill fresh - 1 bunch តូច;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានរសជាតិ - 75 ម។ ល។
- អំបិល
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
- ស្លឹក Laurel ស្ងួត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- peas ម្រេចផ្អែម - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
រៀបចំបានត្រឹមត្រូវ buds ត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់សែសិបនាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងចៀនរួមជាមួយគំនិត chopped នៅក្នុង Pan ស៊ុបជាមួយប្រេង sunflower រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ឥឡូវនេះដាក់ផ្សិតលាងនិង chopped ហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមការ pickles កំទេច, បោះស្លឹក laurel, ម្រេចផ្អែមនិងម្រេចខ្មៅដី, អំបិលចាក់នៅក្នុង Cream sour លាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យនៅក្នុងភ្លើងល្មមក្រោមការគំរបសម្រាប់ដប់នាទី។ ឥឡូវនេះរដូវកាលជាមួយនឹងម្ហូបខ្ទឹមនិងម្សៅខ្ទឹមលាយហើយលាយវាឱ្យនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទីមុនពេលបម្រើ។