Pelmeni ស៊ីប៊ែររាន - រូបមន្ត

pelmeni ស៊ីប៊ែររានគឺខុសពីផ្ទះសំណព្វរបស់អ្នក, ចម្អិនយោងទៅតាមរូបមន្តគ្រួសារ, យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងទំហំ - កំណែពីស៊ីបេរីគឺច្រើនមានទំហំធំ។ សាច់សម្រាប់សាច់ minced ក៏អាចខុសគ្នាហើយដូច្នេះសាច់គោ, សាច់មាន់និងសាច់ជ្រូកធម្មតាអាចត្រូវបានជំនួសដោយការលេងហ្គេមនិងសម្រាប់ juiciness ក្នុងការបំពេញបន្ថែមទឹកកកកំទេចឬទឹកនៃ berries ព្រៃ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវនំប៉័ងស៊ីប៊ែររៀពិតប្រាកដ

បើទោះបីជាស៊ុតពណ៌លឿងមិនមែនជាធាតុផ្សំពិតនៅក្នុងរូបមន្តនៃនំប៉ាវសាច់ស៊ីប៊ែរពិតប្រាកដប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើតាមប្រភពដើមនោះទេសូមបន្ថែមវាទៅក្នុង ម្សៅ ។ ពីគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញមួយម្សៅនំប៉័ងនេះនឹងក្លាយទៅជាអាហារមានភាពធូររលុងឆាប់រហ័សហើយវានឹងមានម្លប់ពណ៌លឿង។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 240 ក្រាម
• yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
• អំបិល - 3 ក្រាម;
• ទឹក 95 ម។ ល។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ minced - 900 ក្រាម;
• មួយដុំទឹកកកកំទេច។

ការរៀបចំ

បើចាំបាច់ចាំបាច់លាងម្សៅនិងផ្សំវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងដ៏សប្បុរស។ ញាត់ពងទឹកះជាមួយទឹកកកនិងចាក់រាវចូលក្នុងម្សៅ។ Knead មួយ gummy បន្តិចប៉ុន្តែនៅតែងាយស្រួលក្នុងការភ្ជាប់និង dough សំណុំ - កាន់។ ដើម្បី dough សម្រាប់នំប៉ាវនំប៉័ង Siberian នេះបើយោងតាមរូបមន្តរបស់យើងវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរមៀលចេញវាត្រូវបានចាកចេញជាលើកដំបូងដើម្បីសម្រាកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 20-40 នាទីដូច្នេះខ្សែស្រឡាយ gluten ពីម្សៅ "សម្រាក" ។ បន្ទាប់គឺដើម្បីរមៀលចេញ dough និងកាត់បន្ថយពីវាជារង្វង់ជាច្រើននៃទំហំស្មើគ្នាដូចដែលអ្នកមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់។ នៅកណ្តាលនៃរង្វង់ដែលបានរីករាលដាលផ្នែកនៃល្បាយនៃកម្លាំងសាច់ជាមួយទឹកកក chipped និងគ្របដណ្តប់គែម។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតពិសេសសម្រាប់នំប៉ាវម៉ូឌែលនោះវានឹងដំណើរការលឿនជាងមុន: រមៀលចេញពីស្រទាប់ពីរដាក់មួយនៅលើក្រឡាដុតដាក់សាច់ក្នុងកោសិកានិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរ។ បន្ទាប់មក, តាមរយៈរូបរាងនៃម្ជុលរមៀលនិង នំប៉ាវ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

នំប៉ាវនំប៉័ងស៊ីប៊ែរបៀក្នុងស្រុកត្រូវបានគេចម្អិននៅលើរូបមន្តនេះមុនពេលលេចឡើងហើយបន្ទាប់មកបានបម្រើដោយមានសម្បូរម្រេចខ្មៅនិងទំពាំងបាយជូរក្តៅ។