នំជាមួយសាច់ - រូបមន្ត

Pies ជាមួយសាច់នៅក្នុង oven - នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃចានដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការរៀបចំរបស់វានៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ dough សម្រាប់ចំណីអាចជាណាមួយ - yeast, bezdrozhzhevym, puffed និងសូម្បីតែខ្សាច់។ ការបំពេញគឺមានផងដែរ: ពីសាច់គោសាច់មាន់ជាមួយការបន្ថែមនៃបន្លែឈីសនិងផ្សិត។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចមានរាងមូលរាងចតុកោណកែង។ ល។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pie ជាមួយសាច់មួយ? វាសាមញ្ញណាស់។ សូមមើលរូបមន្តមួយចំនួនជាមួយអ្នក។

បើកនំជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ដំឡូង - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ minced - 500 ក្រាម;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ខ្លាញ់ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីស - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងយកដំឡូង, ស្អាត, កាត់ល្អនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងដំឡូង knead ជាមួយ fork មួយ។ យើងបន្ថែមស៊ុត, ប៊ឺនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លាងសមាតដាក់ម្សៅលាយម្សៅនិងម្សៅខ្ទះ។ យើងដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទបំបែកសម្រាប់ការដុតនំហើយយើងធ្វើឱ្យសំពត់, យើងបានផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនបង្កក។ ខណៈពេលដែល dough ត្រជាក់និងមានរាងយើងនឹងធ្វើការជាមួយអ្នកនៅលើការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ Slice ម្រេច Bulgarian និង fry lightly នៅក្នុង Pan មួយ។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតដោយកំទេចចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកបន្ថែមសាច់គោដីនិងលាយល្អ។ ដាក់ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះកាត់ល្អ ៗ និងចៀនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 20 នាទី។ យើងបានរីករាលដាលរបស់យើងនៅលើ dough នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកដែលយើងលាយក្រែមទឹកដោះគោនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមស៊ុតហើយវាយវាបន្តិច។ ដំឡូង, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីននេះ។ ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ° C មួយ។ 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារជាមួយ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ចំណិតដំឡូងជាមួយសាច់ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - 200 ក្រាម។
• mayonnaise - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សាច់ minced - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 400 ក្រាម
• អំពូល - 1 ភី។

ការរៀបចំ

កូរ mayonnaise ជាមួយ Cream sour, បន្ថែម soda, ម្សៅនិងលាយមិន dough ក្រាស់។ សម្រាប់ការបំពេញយើងយកខ្ទឹមបារាំង, ស្អាត, កិន។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងសាច់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំដាក់ពាក់កណ្តាល dough បន្ទាប់មកបំពេញវាហើយចាក់វាម្តងទៀត។ យើងបានផ្ញើនំទៅនំបុ័ងសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។

នំជាមួយសាច់ "ខ្ទមរបស់វត្ត"

គ្រឿងផ្សំ:

• dough filo (ឬ puff) - 1 កញ្ចប់;
• សាច់ minced - 600 ក្រាម;
• ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
• គំនិត - 3 PCs ។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំចំណីឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់? យើងកម្តៅប្រេងបន្លែដាក់ខ្ទះចៀនដាក់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះសាច់ឆ្អិននិងលាយជាមួយកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ ដោយពេលនេះយើងកាត់ផ្សិតចូលក្នុងចានស្តើងហើយដាក់វានៅក្នុងចានឆាំង។ ទាំងអស់អំបិលម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងពែងបានល្អផ្តួលស៊ុតនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងទទួលយកផ្សិតដុត, lubricate វាជាមួយប្រេងនិងដាក់ 2 សន្លឹក dough នៅលើបាត។ យើងលាបខ្លាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយល្បាយស៊ុតហើយបន្តរៀបចំ "ខ្ទម" ដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកសន្លឹក, ស៊ុតខាញ់, ដាក់នៅលើសាច់ minced ពាក់កណ្តាលនិងការរុំយ៉ាងតឹង។ ដូច្ន្រះយើងបង្កើតបំពង់ចំនួន 10 ហើយត្រប៉ុោចរាលដាលវាជាមួយរន្ធមួយ: ដំបូង 4 បំពង់បន្ទាប់មក 3 2 និង 1 ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានរាលដាលល្អជាមួយស៊ុត។

នៅពេលដែលដំបូលទាំងមូលត្រូវបត់បញ្ចូលខ្ចាត់ខ្ចាយទាំងស្រុងជាមួយនឹងបន្ទះបាតហើយលាបវាជាមួយពងមាន់ហើយដាក់វានៅកម្តៅដែលគេទុកកំដៅបានរយៈពេល 180 នាទីសម្រាប់រយៈពេល 35 នាទី។ ចំណីឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាជាមួយសាច់រួចរាល់ហើយ!

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានការធ្វើតេស្ត phyllo នោះទេអ្នកអាចប្រើក្ដៅធម្មតាតែប៉ុណ្ណោះ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!